ホーロー鍋で調理できますか？適切なエナメル鍋の選び方

ホーロー鍋は鍋としてだけでなく、テーブルの上に置くこともできます。とても経済的で便利ではありませんか？色とりどりのキッチン用品はまるで磁器のようで、生活をより洗練されたものにします。では、ホーロー鍋は料理に使えるのでしょうか？

ホーロー鍋は調理に使えますか？

エナメル鍋は高温に非常に強く、調理にも使用できますが、さまざまな鍋の種類がさまざまな料理に適しています。たとえば、深めのシチュー鍋として設計されたエナメル鍋は、実際には煮込み、スープ、お粥、麺類の調理などに適しています。深さがあるため、煮込みに適していますが、調理には不便です。基本的に、人々はこの形状の鍋を煮込み用に購入します。では、ホーロー鍋で調理することはできないのでしょうか？実は調理に適したフライパンがあるんです。

ホーローフライパンやホーロー中華鍋など、中華鍋デザインのホーロー鍋を使えば調理がもっと便利になります！しかし、これはお腹が空いたときにスープやお粥を作るためのものではありません。ホーロー鍋を2つ買う気分ですか？

エナメル中華鍋は調理に適しています

中国製の鋳鉄鍋は非常に品質が良く、フランスのブランドと比べても全く劣りません。総合評価は 5 点です。

いよいよ本格的な段階に入りました。まずは説明書に従って油で鍋を温めました。黒鋳鉄の特徴は油を好むことです。油で温めた良い鍋は、長い時間をかけて酸化して天然の油保護層を形成し、ますます使いやすくなっていきます。私もこの日が来るのを楽しみにしています。

調理しましょう。まず、コーティングされていない鍋を使用する場合の不変のルールがあります。まず鍋を熱し、次に油を加えます。油に線が付き始めたら、材料を加えます。一般的に言えば、新しいフライパンですぐに高デンプン質の食品を調理することはお勧めできません。しかし、私は自信があります。最初に油を多めに入れるだけです。私は千切りのジャガイモ、シラス、卵のパンケーキを作り、上記の原則に従って弱火で揚げました。まったくくっつきませんでした！

次に、蓄熱性能を試しました。ビールとジャガイモの煮込みを作りました。まず、鋳鉄鍋に少量の油を入れ、牛肉を入れて50％火が通るまで炒め、次にジャガイモを入れて炒めます。火加減は中火で、油を少し多めに使うのがポイントです。次に、ビール、みりん、かつおだしを加え、砂糖と醤油を少し加えます。25分間煮込みましたが、ジャガイモも肉もとても柔らかく、ご飯と一緒に食べるととても美味しかったです。鍋で肉を煮込む体験、5点！

中国の鋳鉄製中華鍋はステーキを焼くのにも使えます。鋳鉄製のフライパンは間違いなくステーキを調理するのに最適な調理器具です。

もう一度挑戦してみましょう。魚を小麦粉に浸し、熱いフライパン、熱い油、中弱火の原理をマスターしました。ノンスティック効果も実現できます。雪魚全体がカリカリです！

エナメル鍋は強火で調理してはいけない

普段からコーティングされていない調理器具に慣れている方、特にお子様のいるご家庭におすすめです。洋風デザインを残しつつ中華料理にも適しています。揚げる、炒める、蒸す、煮込む、湯通しするなど、1つの鍋で調理できます。一人暮らしにも最適です。ノンスティックフライパンに慣れている初心者が使いこなすのはちょっと難しいです。結局、フライパンを開けて保護する必要があり、最初は少し慣れていません。また、火にも注意する必要があります。鋳鉄フライパンの蓄熱量は非常に高いため、強火で長時間使用するのは適していません。慣れてしまえば、とても使いやすくなります。