エナメル鍋は直火で使用できますか?

実はホーロー鍋はガラス鍋や圧力鍋ほど使い心地が悪くありません。鉄鍋をイメージしてもいいのですが、こちらの鍋の方が見た目が良いですね。ではホーロー鍋は直火で使えるのでしょうか？

エナメル鍋は直火で使用できますか?

エナメル鍋は直火、電磁調理器、ガスコンロで使用できます。

私が最初に作った料理はビーフシチューでした。夫はそれを見た瞬間にその鍋を褒めました。後で私は両親に、この鍋は高価だけど本当に便利だと言いました。私は火をつけたらすぐに中火か弱火にしています。鍋に蓋をして煮込むと密閉性が非常に良く、水蒸気がほとんど逃げません。蓋を開けると蓋にたくさんの水滴が集まっています。鍋に水蒸気がまとわりついて自然に循環しているのでしょう、調理中に鍋が乾燥する心配はありません。夫と二人で肉料理を作るのですが、20センチの容量は十分すぎるほどです。鍋に食材が半分ほど入っていると、必ず残り物が出てきます。私はこの鍋を使って牛すじ、牛の胸肉、スペアリブ、豚バラ肉を煮込みましたが、どれもとても美味しかったです。食材の3分の2まで水を加え、鍋に蓋をして煮込んだら、他の料理に取り掛かることができます。

直火でホーロー鍋を使用する手順

見た目はとても美しく、ハイライトは一目瞭然です。カボチャの形とカボチャの色をしています。鍋の蓋の外縁は濃い赤で、外側から内側に向​​かって徐々にオレンジ色に変化しています。鍋の底は濃い赤で、上に向かって徐々にオレンジ色に変化しています。おとぎ話のように可愛くて子供らしさに溢れています。蓋の取っ手はステンレス製で、鍋全体の手触りは滑らかで、色も濃いです。定規で測った鍋の上部の直径は24cm、底部の内径は18cm、鍋内部の高さは10cmです。

蓋の内側はコーティングされた素材のような感触で、点が浮き出ていて、直径は24.5cm、梅の花の形のデザインが施されています。このようなユニークなスタイルの鍋は珍しいです。秤で測ってみると、蓋の重さは3斤ありました。どれだけの鉄が使われているのか想像もつきません。本当に大きな鉄鍋です。

鍋底の直径が小さくてコンロの上に置けないと思っていましたが、鍋をガスコンロに置いたらピッタリ収まり、大きさもちょうど良く、安定感も非常に良く、不安定さはありませんでした。もちろん、11ポンドの鉄の塊を動かすのは大変ですし、置いた後にわざわざ降ろすなんて、誰がするのでしょうか。疲れますよね？

はい、蓋をして火をつけたら、鍋はすごくきれいになりました。子供は近寄らないでください。おもちゃと間違えるかもしれません。両親は、これは鍋ではないのではないかと疑っていました。両親は私が騙されたと思って、息子はおもちゃとして私からそれを奪い取ろうとしました...。私にできるのは、鉄鍋をつかむことだけです。

わずか8分で鍋のお湯が沸きました。蓋がきつすぎるので沸騰はわからないだろうと思っていましたが、鍋と蓋の隙間から蒸気が出てきて、お湯が沸く音がしました。それでも沸騰は分かりやすかったです。しかし、鉄鍋の熱伝導性能はあまりにも良いです。熱すぎます。蓋を開けるにはたくさんのタオルと勇気が必要です。下にタオルを2枚入れましたが、それでも驚くべき熱さを感じます。私のIQは一瞬で爆発しました。ストーブの上で落ち着くように命じました。はい、怪我をするのが怖かったのです。蓋を開けて火を止めて20分待った後も、蓋はまだ素手で触れるには熱すぎました。

30分待って水を捨てても、お湯はまだとても熱かったです。鉄鍋は保温性がすごいです。洗面器に水を注いだ後、しばらくすると冷めました。鍋の中は5秒も経たないうちに完全に乾いて、少し水垢が残るだけでした。鉄鍋ってこんなものなのでしょうか？私はその時とても幸せな気分でした。今後この鍋を使うときは、鍋を洗わなくてもいいだろうと思いました。あと5分、Taobaoを閲覧したり、Weiboをプレイしたり、WeChatでチャットしたりできます。お湯を沸かした後、当然鍋を洗わずに戸棚にしまいました。