夏に飲むのに最適なものは何ですか？夏に飲むのに最適なスープは何ですか？

スープを飲むことは多くの人のお気に入りです。食事と一緒にスープを飲む人は多いです。スープには多くの種類があり、スープによって栄養価や効果が異なります。夏には、養生スープを一杯飲むと熱が消え、夏の暑さが和らぎ、むくみが解消されます。

1. 豆のスープ

ほとんどの豆には脾臓を強化し、湿気を除去する効果があります。たとえば、口が乾いたときは、緑豆のスープを飲むのが一番気持ちいいです。緑豆水を直接沸騰させるか、スイカズラを少し加えて毎日適量を飲むと、熱を消し、食欲を増進させることができます。緑豆に加えて、お好みに応じて小豆や黒豆のスープも作れます。しかし、緑豆は冷たい食べ物なので、冷やして飲まない方が良いということを皆さんに思い出してもらいたいです。冷え性の方は、飲む量を減らし、砂糖は適度に、ただし甘くなりすぎないように注意しましょう。そうしないと、胃腸にダメージを与える可能性があります。

2. 酸っぱい梅のスープ

小九さんのように夏に食欲がないなら、自家製の酸っぱい梅スープが欠かせません。酸性物質は唾液や胃液の分泌を促進し、食欲を増進し、唾液分泌を促進して喉の渇きを癒す効果があるからです。また、中医学の観点から見ると、酸味は肝臓に入るので、肝火が多すぎる人や肝機能が悪い人は、酸っぱい梅スープを多く飲むとよいでしょう。疲れた時に飲むとリフレッシュにもなります。

3. シロキクラゲとユリのスープ

シロキクラゲは清涼食品でもあるので、喉が痛くなりやすい夏場に食べるのに適しています。シロキクラゲにはビタミンDが豊富に含まれており、天然の植物性ガム、食物繊維、酸性多糖類が含まれており、人間の免疫力を高め、胃腸の運動を刺激します。調理中にユリを加えると味が良くなります。シロキクラゲとユリのスープは甘い味がします。これを飲むと肺、脾臓、腎臓の調子を整えることができます。慢性咽頭炎の症状も和らげます。また、ユリには鎮静作用があるので、睡眠の質が悪い人は症状を改善できます。

4. ヘチマと卵のスープ

ヘチマは甘くて涼しい性質があり、熱を清めて毒素を取り除き、血液を冷やして痰を解消し、心臓を養って心を落ち着かせ、熱を清めて経絡を浚渫する効果があります。心臓の火が重い夏には、ヘチマのスープを飲むのが適しています。卵を加えると栄養価が高まります。ただし、ヘチマを飲んだときに苦味を感じた場合は、飲むのをやめて捨ててください。ヘチマは本来苦味がないからです。苦味は腐敗して傷んでいることを示しており、蓄積された大量のアルカロイドは消費者に中毒を引き起こす可能性があります。

5. 魚の頭の豆腐スープ

夏は食欲不振により食事量が減り、カルシウムなどのさまざまな栄養素が不足しやすくなります。豆腐は熱を消し、乾燥を潤し、唾液の分泌を促し、解毒するほか、カルシウムを多く含む食品でもあります。魚に含まれるビタミンDと合わせて、体内のカルシウムの吸収率を高め、骨粗しょう症を予防します。魚の頭はギンコイかソウギョの頭を選び、塩水豆腐を選び、魚の頭は調理前に揚げて魚臭さを取り除きます。調理中にコリアンダー、ショウガ、ニンニクを加えると、香りがより強くなります。

6. ゴーヤ、豚スペアリブ、豆のスープ

ゴーヤは、熱を消し、夏の暑さを和らげ、視力を改善し、解毒する効果があることでよく知られています。例えば、『雲南省南方本草綱目』には、ゴーヤは「六経の過剰な火を排出し、夏の暑さを取り除き、気力を増強し、喉の渇きを癒す」と書かれており、真夏にゴーヤを使ってスープを作ると、倦怠感を和らげるのに非常に適している。ただし、ゴーヤスープの飲み方も体調によって変わります。手足が冷えることが多い人は、ゴーヤを食べすぎると脾胃虚弱や冷えになりやすくなります。また、未就学児や妊婦も、脾臓や胃にダメージを与えないように注意してゴーヤを食べる必要があります。

7. 冬瓜と昆布と麦のスープ

冬瓜は夏によく使われる野菜で、性質が冷たく、胃の火を消し、胃を養い、体液を生産する働きがあります。夏に食欲がなくてご飯が食べられないという人は、冬瓜と昆布を煮込んだ麦汁を飲んでみましょう。一杯で複数の効能が得られます。さらに、冬瓜には利尿作用や抗浮腫作用があり、食事制限の多い妊婦でも食べることができます。また、冬瓜は皮ごと調理するとより効果が実感できます。食欲不振、スープをもっと飲む必要がある、さまざまな軽い病気や痛みを追い払うのに役立ちます！

1. 熱を清め湿気をとるスープ

スペアリブ500グラム、冬瓜500グラム、ハトムギ80グラム、セロリ適量を用意します。ハトムギを30分ほど前に水に浸して洗って置いておきます。圧力鍋に水を入れ、水に浸して洗ったスペアリブを水切りして鍋に入れ、生姜を少々と白酢を適量加えます。水に浸して洗ったハトムギを鍋に入れ、強火にして弱火で40分間煮込み、その後圧力を下げて蓋を開けます。冬瓜を加え、蓋を開けて20分間煮込みます。煮終わったら、適量の塩とセロリを加えます。冬瓜には、清熱・解毒、利尿・排痰、湿熱・解熱などの作用があり、ダイエット効果もあります。ハトムギと一緒に食べると美容効果もあります。

2. 清熱・養気煎

トウモロコシは洗って皮と繊維ごと切り分け、銀杏は殻をむいて洗い、豚の胃袋は洗って生姜と一緒に土鍋に入れ、水3000ml（約12杯分）を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして2.5時間煮る。適量の塩と食用油を加える。コーンスープは甘くておいしく、栄養価が高く、脾臓を強化し、湿気を取り除くことができ、夏の梅雨の時期に飲むのに最適です。イチョウと豚の胃袋を組み合わせ、肺を養い、停滞を止めることができます。スープはさわやかでしっとりとした香りがあり、脂っこくなく、よどみがなく、熱を取り除き、気を補給し、胃を強くします。男性、女性、若者、年配者に適したおいしい家庭スープです。

3. 除湿効果と食欲増進効果のあるスープ

白菜500グラム、魚の胃袋2個、フナ350グラム、適量の菜種油、魚介類の粉末、生姜のスライスを用意します。調理済みの魚の浮き袋をフナのスープに注ぎます。鍋に蓋をして強火で沸騰させ、適量の菜種油を注ぎ、適量の魚介類パウダーを加える。最後に洗ったチンゲン菜を加えて沸騰させます。初夏のフナは甘くて美味しいです。フナのスープを飲むと、湿気を取り除き、食欲を刺激し、利尿を促進し、腫れを軽減するのに役立ちます。栄養の観点から見ると、フナは高品質のタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富で、消化吸収が容易で、男性、女性、若者、高齢者に適しています。

4. 熱を清め、火を鎮めるスープ

ゴーヤ半分、豚肉の赤身適量、ごま油、食用油を用意します。ゴーヤを洗って芯を取り、豚肉をスライスし、適量の水を加えて沸騰させ、まずゴーヤを水に入れて沸騰させ、次に豚肉を加え、肉に火が通ったら調味料を加えます。ゴーヤと赤身の肉のスープは、熱を消し、火を減らし、肝臓を清め、視力を改善します。準備が簡単で、オフィスワーカーに適しています。

5. 陰を養い、脾臓を強化するスープ

乾燥したヤムイモ、蓮の実、ユリ、乾燥したリュウガンをそれぞれ15グラム、ヒシ、ナツメ、タデをそれぞれ10グラム、白砂糖を大さじ1～2杯摂取します。鍋に水3カップを注ぎ、リュウガン以外の材料を加え、中火で沸騰させ、弱火で20〜30分煮込みます。乾燥したリュウガンを加え、弱火で2〜3分煮込み、最後に砂糖を加えてボウルに盛り付けます。このスープは脾臓を強化し、気を補充し、陰を養い、肺を潤します。イヌタデには、陰を養い、肺を潤し、水分の生成を促進し、胃を養う効果があり、ゴルゴンの実は、気を補い、脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。

1. 野菜スープ：ミネラルを補給するには、ソラマメとザワークラウトのスープ、キャベツと豆腐のスープ、ほうれん草と卵のスープ、海藻と卵のスープ、冬瓜とエビのスープなど、夏の食事にもっと野菜スープを取り入れましょう。調理時にごま油かオリーブオイルを少しと塩を少し加えるだけで、薄塩味のスープが出来上がります。野菜スープを飲むと、一方では水分を補給でき、他方では一定量のミネラルも補給できます。

2. ライススープ：食欲を増進します。暑い夏の天候では、食欲が減退することがよくあります。このとき、薄いライススープを飲むと、消化液の分泌が促進され、食欲が増進します。玄米、キビ、ルバーブ米、オート麦、モロコシ米などの粗粒穀物を選ぶのが最適です。これらはビタミンBが豊富で、少量のタンパク質も摂取できます。

3. 緑豆スープ：喉の渇きを癒し、熱を和らげます。緑豆スープは私の国の伝統的な夏の飲み物です。熱を消し、解毒し、喉の渇きを癒し、熱を和らげる効果があります。研究によると、緑豆にはデンプン、ビタミンB群、さまざまなミネラルが豊富に含まれており、その抗熱効果は主に豆の皮に含まれるポリフェノール抗酸化物質によるものであることがわかっています。緑豆スープを作るときに酢やレモン汁を少し加えると、色が変わるのを防ぐことができます。

まず、夏に体内の熱を下げるためにスープを飲むときは、体調に注意する必要があります。特に体力が弱い人にとって、夏にこの種の熱を下げて健康を保つスープを飲みすぎるのは適切ではありません。さもないと、身体に悪影響を及ぼしやすくなります。

第二に、夏に体内の熱を下げるためにスープを飲むときは、関連するスープの選択と準備に注意する必要があります。スープを飲むことによるよりよい健康維持効果を確実にするために、人々は関連するスープを選ぶ際に具体的な健康維持効果に注意を払う必要があります。同時に、調理の過程ではより注意する必要があります。