黒魚の肉はなぜ柔らかくないのでしょうか？黒魚の味はどんな感じでしょうか？

友人から黒魚は栄養価が高いと聞いて、栄養補給のために購入しました。しかし、調理してみると身が固かったです。何が起こったのでしょうか？黒い魚の味はどんな感じでしょうか？

黒魚は調理する前にマリネする必要があり、魚の肉に少量の澱粉を加える必要があります。これにより、肉が滑らかで柔らかくなります。魚の肉は古びず、味が良くなります。

黒魚の切り身には骨がありません。ライギョ自体には骨やトゲがほとんどありません。取り扱いも非常に簡単です。でも、デンプン質の味だと思ったら、それは間違いです。黒魚の食感は、やや弾力があります。

1. 黒魚のスープ：黒魚を洗い、包丁で切り分け、水に入れて塩を少し加えてしばらく漬け込み、その後熱湯に入れて沸騰させ、玉ねぎ、みじん切りにした生姜、コリアンダー、醤油、酢などの調味料を加えます。調味料は控えめにしてください。このようにして、栄養価の高いおいしい黒魚のスープが完成します。

2. 黒魚と枝豆の炒め物：黒魚を洗って切り分け、洗った枝豆を熱したフライパンに注ぎます。枝豆がほぼ火が通ったら、黒魚を入れます。適量の水、塩、みじん切りにした生姜、醤油などを加え、30分ほど煮込み、水がほぼなくなるまで炒めて、お召し上がりください。

3. 黒魚の煮込み：黒魚を洗って切り分け、熱した油鍋に入れて炒め、水と塩を加えて約20分間煮込み、味が十分に染み込んだらホットソースを加えて約10分間炒めます。辛い味が十分に染み込む必要があります。

4.黒魚の煮込み：黒魚を洗い、切り分けて皿に入れ、黒魚の体が浸るくらいの水を入れ、塩、油、醤油、刻んだ生姜などを加え、皿を水に浸し、水を沸騰させて食べるととても美味しいです。

5.黒魚と豆腐の炒め物：黒魚を洗い、切り分けて熱した油鍋に入れ、炒め続け、水を加え、切った豆腐を入れ、適量の塩、醤油などを加え、基本的に強火で約30分煮込みます。黒魚と豆腐は十分に味が染み込む必要があり、豆腐をさらに入れることもできます。

6. 黒魚とザワークラウト: 黒魚を洗って切り分け、熱した油をひいたフライパンに入れて、何度も炒めます。半分火が通ったら、適量の水と塩を加え、10分ほど煮込み、ザワークラウトと刻んだ生姜を加えます。唐辛子とその他の調味料を加え、強火で10分ほど煮ます。

黒魚を食べると母乳が出なくなるかどうかは個人の体質によります。 黒魚は高タンパク質食品であり、摂取後にタンパク質の合成を促進します。論理的に言えば、この高タンパク質食品は乳汁を生成する食品であるはずですが、体質により、黒魚を食べた後に乳汁が少し乾く女性もいますが、あまり目立ちません。