タラに頭がない理由についてどれくらい知っていますか?

タラを買うと、奇妙な現象に遭遇します。それは、買ったタラに魚の頭が付いていることがほとんどないということです。では、なぜタラには頭がないのでしょうか?なぜタラは頭なしで売られるのですか？

1. タラの頭の食用価値は、胴体や尾よりも低い。長距離輸送のコストを節約するために頭部は取り除かれました。

2. 市場で売られているタラの中には品質（種類）の劣るものもあります。低品質のタラは目立たないように頭を切り落とします。

タラのほとんどは、水温が0℃から16℃の太平洋と北大西洋の冷たい海に生息しています。動くものなら何でも食べ、食べる量も多いため成長が早く、10年ほどで体長1メートルにまで成長します。繁殖力も旺盛で、体長1メートルほどのメスは、一度に300万～400万個の卵を産みます。群れで生活するため、捕まえやすく、古くから食用魚として有名です。それは有毒であり、非常に有毒です。

タラの食べ方

材料：

主な材料: 銀ダラ（1匹）、卵（1個）

原材料: 塩、MSG、コショウ、料理酒、醤油、コーンスターチ、ピーナッツオイル

練習する：

1. 銀ダラを解凍し、きれいな水で洗い、乾かします。銀ダラの水分を吸収するには、清潔なペーパータオルを使用するのが最適です。

2. 少量の塩、MSG、料理酒、コショウを混ぜ、銀ダラを20分間マリネします。

3. 卵を取り、卵黄を使って卵黄を泡立て、銀ダラの上に均等に広げます。

4. 皿にコーンスターチを入れ、卵黄をまぶしたタラをコーンスターチに浸します。タラにコーンスターチが薄く塗られていることを確認し、魚の両面をコーンスターチに均等に浸します。

5. フライパンを熱し、ピーナッツオイルを注ぎます。油が80%くらい温まったら、銀ダラを入れ、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。その後、強火にして、揚げている間に銀ダラに染み込んだ油を押し出すように再度揚げます。

6. 揚げた銀ダラを取り出し、まな板の上に置きます。切り分けてお皿に盛り付けます。

1. 銀ダラの切り身を塩、MSG、チキンパウダー、コショウパウダーでマリネし、揚げて美味しくします。

2. 原料の銀ダラは、より完全に均一に揚げられるように、大きめの塊にする必要があります。