生のオートミールと調理したオートミールのどちらがおいしいですか？生のオートミールと調理したオートミールの違い

シリアルを食べるのは西洋人の朝食の習慣です。近年、中国人の間でも人気が出ています。シリアルは栄養価が高く、食物繊維が豊富で、腸に良く、ダイエットや健康維持に役立ちます。シリアルを食べるのが好きな人はたくさんいます。では、No.5ウェブサイトの編集者が、生のシリアルと調理済みのシリアルのどちらが優れているかを紹介します。

1. 生オートミール

生のオートミールはお湯で茹でるとさらにおいしくなります。小麦の穀粒は洗浄され、殻がむかれ、皮がむかれ、調質されて柔らかくされ、フレーク状に巻かれ、冷却されて、一般にロールドオーツフレークとして知られるオート麦フレークが作られます。オートミール本来の味と栄養をそのままに残しています。

2. 調理したオートミール

調理済みオートミールとは、適切に皮をむき、さまざまな調理処理を施して組織構造をα単色にしたオートミールを指します。調理済みオートミールは、お湯や温かい牛乳、豆乳、ココナッツミルク、フルーツジュースなどに混ぜて食べることができるインスタント食品です。この種類のシリアルは食べやすく、道具に制限されません。

3. 購入の提案

実際、生のオートミールと調理済みのオートミールの長所と短所は非常に明白です。より高い栄養価を追求する場合は、生のオートミールを選択してください。スピードと利便性を追求する場合は、調理済みのオートミールを選択してください。

1. 生のオートミールと調理済みのオートミールの栄養価は異なります。生のオートミールは栄養の損失が最も少なく、特にさまざまなミネラルやビタミンは基本的に失われず、オート麦の自然な香りが保持されます。調理されたオートミールには通常、砂糖や保存料などのさまざまな添加物が含まれており、オートミールの栄養価に影響を与えます。

2. 異なる製造方法: 生のオートミールは、オートミールの粒を圧縮してフレーク状にしたものです。これは、加工工程が最も少ないオートミールなので、基本的にはオート麦の完全性が維持され、オートミールの粒を平らにしただけです。調理されたオートミールは高温調理プロセスを経るため、必然的にビタミンやその他の栄養素の一部が失われます。

3. 生のオートミールと調理済みのオートミールは食べ方が異なります。調理済みのオートミールは高温熟成処理されており、調味料があらかじめ加えられているため、手早く手軽に食べることができます。たとえば、インスタントオートミールは、沸騰したお湯で数分間煮るだけで食べることができます。生のオートミールは茹でるのに長い時間が必要で、柔らかくなるまで煮てからでないと食べられません。

1. オートミールはビタミンが破壊されるのを防ぐために、高温で長時間調理しないでください。オートミールを長く調理すればするほど、栄養素が失われます。

2. 一般的に、生のオートミールは20〜30分ほど調理する必要があります。そうでないと硬くなりすぎます。柔らかいオートミールがお好みの方は、もう少し長く調理してください。もちろん、調理時間が長すぎると栄養の損失が大きくなるので、よくありません。

3. オートミールは5分間加熱する必要がありますが、牛乳と一緒に加熱する場合は3分で済みます。途中で一度かき混ぜるとよいでしょう。

1. 一般的に、生のオートミールは20〜30分間調理する必要があります。生のオートミールを調理する最も一般的な方法は、朝食にオートミール粥を作ることです。まず、小さな鍋に十分な水（たとえば 500 ML）を入れ、水を沸騰させてからオートミール（たとえば 25 グラム）を加え、よくかき混ぜ、弱火で 10 ～ 15 分間沸騰させてからお召し上がりください。食べるときに、温めた牛乳を一緒に注いでもいいでしょう。

2. もちろん、生のオートミールをオートミール粥にすることもできます。まず、オートミール、卵、緑の葉野菜（キャベツ、ほうれん草、レタスなど、細かく刻んでも大丈夫です）を少し用意します。次に、ボウルに冷水を入れて沸騰させ、お湯が沸騰したらオートミールを入れ、オートミールが徐々に粘り気を帯びるまで絶えずかき混ぜます。卵液をゆっくりと注ぎ、一方向にかき混ぜ続けます。お粥が再び沸騰したら、刻んだ野菜を加えてかき混ぜ続けます。味付けに塩、チキンエッセンス、コショウを少し加え、ごま油を数滴加えます。

3. また、オートミールをご飯の一部に代用することもできます。例えば、小豆粥を作るときは、オートミール、小豆、ご飯を1：1：1の割合で圧力鍋に入れ、約10分で食べることができます。ご飯を炊くときにオートミールを10～20％加えると、独特の風味が出て何度も食べられるご飯になります。生のオートミールをクリエイティブな方法で食べたい場合は、牛乳とフルーツを加えると、とてもおいしくなります。

4. 生のオートミールは、加工されていないオートミールです。火で調理する必要があり、栄養価が高くなります。