胃の調子が悪い人はもち米を食べても大丈夫ですか？もち米は胃に栄養を与えるのでしょうか、それとも胃を傷めるのでしょうか？

長い間、八宝ライスプディングを食べていません。今日、家族が八宝ライスプディングを作ってくれたので、早く食べたいと思いました。その時、胃腸の調子が悪いことを思い出しました。胃腸が弱い人はもち米を食べても大丈夫ですか？もち米は胃に良いのでしょうか、それとも悪いのでしょうか？

胃腸の調子が悪い人は、消化機能の低下や胃腸運動の不足により胃腸の不快感を感じる人もいるため、もち米の摂取量を減らす方が良いでしょう。この時期にもち米を食べると、腹部膨満を引き起こす可能性が高くなります。重症の場合は胆汁逆流や食道逆流が起こることもあるので、胃の弱い人はもち米を食べないように注意しましょう。

もち米は粘り気のある食品です。粘り気のある食品を消化するには、より多くの胃酸を分泌する必要があります。そのため、胃酸の増加は胃粘膜にさらなる損傷を引き起こす可能性があります。したがって、もち米は胃に有害です。胃の問題を抱えている患者はもち米を食べることはお勧めできません。胃の問題を抱えている患者は、柔らかくて消化しやすい食品を食べ、生、冷たい、硬い、辛い、粘り気のある、その他の刺激的で消化が難しい食品を避けることをお勧めします。主食は蒸しパンや麺などのパスタにすることができ、セロリ、ネギなどの粗繊維野菜の摂取は避けます。食生活を調整することで、胃の不快感の症状は徐々に改善され、胃の不調を緩和することができます。

もち米は栄養価が高く、主な働きは脾臓と胃を温めることです。そのため、脾臓や胃が弱く、下痢が頻発する人に優れた治療効果を発揮します。また、気虚による寝汗、妊娠後の腰や腹部の張り、労働災害後の息切れや疲労感などの症状も緩和します。

日常生活で米について話すとき、一般的にはインディカ米とジャポニカ米を指します。実は、もち米も米の一種です。普通の米（インディカ米、ジャポニカ米）でももち米でも、デンプンは最も重要な物質です。しかし、結合方法の違いにより、デンプンは直鎖デンプンとアミロペクチンに分けられます。アミロペクチン含有量が多いほど、食品の粘着性が増します。米には主にアミロースが含まれていますが、もち米には主にアミロペクチンが含まれているため、もち米の方が粘り気があります。そのため、もち米は米の代わりになり、食卓の主食となることができます。