パイナップルとパイナップルは同じですか？パイナップルとパイナップルの比較表

パイナップルは台湾人が付けた名前ですが、中国本土の私たちはパイナップルと呼ぶのが習慣です。パイナップルはトロピカルフルーツで、酸味と甘みがあり、とても食欲をそそりますが、食べ過ぎると体内の熱を引き起こします。ビタミンが多く含まれており、体に良いです。さて、No.5ウェブサイトの編集者が、パイナップルとパイナップルは同じかどうかを説明します。

いいえ、パイナップルは最もオリジナルな名前ですが、パイナップルは台湾では新しい品種です。生物学的な観点から見ると、パイナップルとパイナップルは同じ植物であり、パイナップルはパイナップルの一種にすぎません。この果物はブラジル原産で、16世紀初頭に中国に導入されました。当時、中国本土の広東省と広西チワン族自治区ではジャックフルーツが大量に栽培されており、パイナップルの味がそれに似ていたため、後にパイナップルと呼ばれるようになりました。この果物が台湾に伝わったとき、台湾の人々は、その甘酸っぱい味と、鳳凰の尾に似た緑の葉から、パイナップルと名付けました。その後、台湾の人々は、この果物を栽培し、ゴールデンダイヤモンドパイナップルとしても知られる、目のないパイナップルの新品種を生み出しました。現在私たちが目にする「パイナップル」は、実はこれらの新しい品種の総称です。 「パイナップルは塩水に浸す必要はないが、パイナップルは塩水に浸す必要がある」というのは、パイナップルに含まれるブロメラインが喉のかゆみを引き起こしたり、アレルギーを引き起こしたりする可能性があり、塩水に浸すとこれらの酵素が不活性化されるためです。一般的に、パイナップルの味や食べ方は中国本土産のものよりも優れているため、誰からも人気があります。

パイナップルを選ぶ際に、パイナップルをパイナップルとして販売している業者に出会うこともあるので、パイナップルとパイナップルを区別することが、おいしいパイナップルを味わう第一歩です。パイナップルは見た目で簡単に区別できます。まず葉を見てください。パイナップルの葉はパイナップルの葉よりも長く、端に手を切るほどの鋸歯がありますが、パイナップルの葉は比較的滑らかです。殻から判断すると、パイナップルの溝はオレンジがかった黄色であるのに対し、パイナップルの溝は濃い緑色です。また、パイナップルにはパイナップルよりも多くのトゲがあります。

1. 塩水に浸す：パイナップルはプロテアーゼを豊富に含んでいるため、口腔粘膜を刺激しやすく、口や舌のしびれ、かゆみ、赤み、腫れを引き起こします。重症の場合は、下痢、嘔吐、呼吸困難などのアレルギー症状を引き起こすこともあります。そのため、パイナップルの皮をむき、穴を取り除いて切り分け、塩水にしばらく浸してから食べてください。

2. パイナップル入り酢豚：まず豚肉を洗って厚めに切り、包丁の背を使って豚肉をほぐし、赤ピーマンと黄ピーマンを洗ってスライスし、パイナップルの皮をむいて穴を空けてぶつ切りにします。次に肉をボウルに入れ、卵白を注ぎ、澱粉、料理酒、塩を加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。次に鍋に油を注ぎ、衣をつけたヒレ肉を加えて黄金色になるまで炒めます。次に取り出して再度炒めます。次にボウルに醤油と酢を注ぎ、砂糖と塩を加えてよく混ぜます。次に鍋に油を注ぎ、熱し、トマトソースを加えてしばらく炒めます。次にピーマン、インゲン、パイナップルを加えて均等に炒めます。次にソースを注ぎ、ヒレ肉を加えて素早く均等に炒め、出来上がりです。

3. パイナップルチキンナゲットの作り方：鶏肉を洗って切り分けます。パイナップルの皮をむき、洗って切り分けます。フライパンを熱し、ピーナッツオイルを少し注ぎ、パイナップルを入れ、塩を加えてしばらく炒めてからフライパンから取り出します。次にフライパンを熱し、鶏肉を注ぎ、水が乾くまで炒めてからフライパンから取り出します。次にフライパンに油を注ぎ、熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、鶏肉を注ぎ、均等に炒め、塩を加え、白ワイン、醤油を注ぎ、白砂糖を少し加えて均等に炒め、鍋に蓋をして中弱火で5分間煮込み、蓋を開けてパイナップルを注ぎ、均等に炒め、鍋に蓋をして2分間煮込み、チキンエッセンスで味付けします。

4. パイナップルライスの作り方：パイナップルを半分に切り、パイナップルの果肉をすくい取ってさいの目切りにし、塩水に浸します。パイナップルの殻は後で使用するために残しておきます。ピーマンと赤ピーマンを洗ってさいの目切りにし、フライパンに油を注いで熱します。フライパンに卵を割り入れてすくい取り、エビを洗って沸騰したお湯で茹でます。ベースオイルを熱し、玉ねぎ、ピーマンと赤ピーマンを加えてしばらく炒め、ご飯を注いで均等に炒めます。卵、パイナップル、レーズン、エビを注ぎ、塩、オイスターソース、チキンエッセンスで味付けし、最後にパイナップルの殻に入れて、調理したカシューナッツを振りかけます。

1. パイナップルサラダ

材料: パイナップル、キュウリ、オレンジジュース、ライム、コリアンダー、塩、コショウ

作り方：すべての材料を加えて軽くかき混ぜ、よく混ぜます。塩とコショウで味付けします。冷蔵してお召し上がりいただくとさらに涼しくなります。

2. アイスパイナップルドリンク

材料: ミントの葉、桃、パイナップル、ソーダ水、ラム酒

作り方：桃とパイナップルジュースを混ぜ、ソーダ水とミントの葉を加え、最後にラム酒で味付けします。

3. パイナップル添えエビのグリル

材料: パイナップル、スイートチリソース、焼きエビ

作り方: エビの殻をむいて背わたを取り、パイナップルを細かく切り、エビとパイナップルを竹串で刺し、スイートチリソースを塗り、強火で片面2～3分ずつ中まで火が通るまで焼きます。