サツマイモを生で食べると中毒になるのか？サツマイモを生で食べることの害

サツマイモが美味しいのは誰もが知っていますが、食べ方も様々です。もちろん焼くのが一番ですが、生で食べたり、茹でたり、揚げたりすることもできます。しかし、サツマイモを生で食べるのは有害だと言う人もいます。これは本当でしょうか？

中毒を引き起こすことはありませんが、特定の食品と一緒に摂取することは推奨されません。また、皮に茶色や黒色の斑点がある場合は、黒点菌に汚染されているため食べることができません。黒点菌が排出する毒素にはサツマイモケトンとサツマイモケトンアルコールが含まれており、サツマイモを硬く苦くするほか、人体の肝臓に非常に有毒です。この毒素は煮たり焼いたりしてもその生物学的活性は破壊されません。摂取後、通常は24時間以内に吐き気、嘔吐、下痢などの胃腸症状が現れます。重症の場合は、高熱、頭痛、喘息、混乱、吐血、昏睡、さらには死に至ることもあります。

1. サツマイモ＋卵

卵とサツマイモはどちらも消化しにくい食品ですが、一緒に食べるとさらに消化しにくくなります。一緒に食べると腹痛を引き起こす可能性があります。したがって、サツマイモは卵と一緒に食べることはできません。

2. サツマイモ＋鶏肉

サツマイモと鶏肉を一緒に食べると、胃腸に一定の影響を与え、腹痛を引き起こします。したがって、サツマイモは鶏肉と一緒に食べることはできません。

3. サツマイモ＋カニ

サツマイモとカニを一緒に食べると、体内に結石ができやすくなります。そのため、焼き芋と茹でたカニを一緒に食べるのは避けたほうがよいでしょう。下痢や腎臓結石になる人もいます。したがって、サツマイモはカニと一緒に食べることはできません。

4. サツマイモ＋ワイン

サツマイモには「ガス化酵素」が含まれているため、飲酒中または飲酒後 3 時間以内にサツマイモを食べることはお勧めできません。食べ過ぎると、腹部膨満、しゃっくり、胸焼け、胃酸の逆流、鼓腸などの症状が起こりやすくなります。アルコールは胃壁を刺激し、これらの不快な症状を悪化させる可能性があります。

5. サツマイモ＋柿

サツマイモと柿は、短期間に同時に食べてはいけません。たくさん食べる場合は、少なくとも5時間以上間隔をあけて食べるようにしましょう。そのため、サツマイモは柿と一緒に食べてはいけません。サツマイモは糖分が多く、体内で発酵して胃酸の分泌を増やします。柿にはタンニンやペクチンが多く含まれています。胃酸とサツマイモが反応して沈殿や凝縮を起こし、塊を形成し、胃石の原因になります。量がひどい場合は、胃腸出血や胃潰瘍を引き起こすこともあります。

1：焼き芋は食べないようにしましょう。焼き芋は香りがよく美味しいのですが、やはりデンプン質が多いです。オーブンの温度が300度を超えると、サツマイモのデンプン質から「アクリル酸アンモニウム」などの有害物質が発生します。動物実験では、この物質は動物に癌や不妊症を引き起こす可能性があります。世界保健機関は、これらの症状が人間にも起こる可能性があると考えているため、焼き芋は食べない方がよいでしょう。

2：サツマイモの皮に黒い斑点があったら要注意！サツマイモを選ぶときは、大きくて中身が詰まっていて皮が滑らかなものを選びましょう。サツマイモに黒い斑点がある場合は、食べてはいけません。サツマイモは黒斑菌に感染している可能性があり、その菌がサツマイモマイシンを放出し、調理した後でも毒性が残るからです。誤って摂取した場合、嘔吐、下痢、けいれん、昏睡、さらには死に至る症状が起こる可能性があります。

3: サツマイモをこれらの食品と一緒に食べないように注意してください。サツマイモはデンプン質を多く含んでいるため、摂取後に胃から多量の胃酸が分泌されます。この時にタンニンを含む食品を摂取すると、胃の中で血栓ができ、胃腸の不快感を引き起こします。ひどい場合には、胃潰瘍や胃出血などの症状を引き起こすこともあります。 （タンニン酸を多く含む食品には、茶葉、バナナ、柿、ブドウの皮などがあります）

4: 空腹時にサツマイモを食べないでください。サツマイモは糖分が多く、空腹時に食べると胃酸が大量に分泌されやすくなります。胃酸が過剰になると胃粘膜が刺激され、胃酸の逆流を引き起こす可能性があります。一度に食べ過ぎないでください。サツマイモは胃や腸に入った後に大量の二酸化炭素を発生するため、膨満感、げっぷ、鼓腸などの症状を引き起こしやすくなります。

1. サツマイモには特定の栄養素が含まれていますが、不適切な食事は人体に非常に有害になることがあります。サツマイモを選んだとき、サツマイモはすでに完全に冷えています。この場合、胃腸の不快感、下痢、胃潰瘍などの症状を引き起こす可能性があるため、食べない方がよいでしょう。

2. サツマイモにカビが生えて腐っている場合は、食べない方がよいでしょう。食中毒を引き起こす可能性もあります。したがって、サツマイモを選ぶときは、通常の市場やスーパーマーケットに行って新鮮なサツマイモを購入する必要があります。これは人間の健康に良く、体内で不健康な状態を引き起こす可能性のある有毒物質の形成を防ぎます。

3. サツマイモの根茎には多くのデンプンが含まれていることは誰もが知っているので、春雨を食べるのが好きな人もたくさんいます。しかし、春雨は加工食品ですが、その製造過程で大量のミョウバンが含まれる可能性があり、体内に過剰なアルミニウムが蓄積され、人体の健康に影響を与える可能性があります。

注記：

時には、サツマイモを適度に食べるべきです。一度に食べ過ぎると、腹部の膨張や痛みを引き起こし、酸性水を吐く可能性があり、人体に良くありません。また、サツマイモを頻繁に大量に食べると、胸焼けを引き起こす可能性もあります。したがって、たとえ栄養価の高い食品であっても、頻繁に食べないでください。

1. 生のサツマイモは血液中の毒素を除去する

特に皮が白く芯が白いサツマイモが効果的です。生のサツマイモ自体に解毒作用があるため、皮も芯も白いサツマイモを使うと肌の成長を促す効果もあります。傷の周りに塗ると膿を押し出して、傷をできるだけ早く治すことができます。

2. 調理したサツマイモを食べることの効果

茹でたサツマイモは気と血を補給します！サツマイモは腸の機能を双方向的に調整する効果があります。しかし、調理と焼き上げの効果には若干の違いがあります。便秘の人は茹でたサツマイモを食べると良いでしょう。また、飲み過ぎて脾臓や胃を傷めて下痢を起こす人は、焼きサツマイモを食べると不快感が和らぎます。調理したサツマイモは気と血を補給しますが、サツマイモの種類によって補給効果が異なります。

3. 白皮サツマイモと赤皮サツマイモの健康維持の焦点は異なります。

サツマイモには赤と白の2種類があります。

①皮も芯も白いサツマイモは特に美肌に良いです。肌荒れが気になる人は、皮も芯も白いサツマイモをこまめに食べることで、だんだんと潤いが出てきます。

②皮と芯が赤いサツマイモは栄養価が高いです。気血の補給に非常に効果があり、その効果はナツメに匹敵しますが、ナツメほど湿気や熱を生み出しにくいです。顔色の悪い女性は、これを長期間食べ続けることで顔色が良くなります。私の故郷のものは皮も芯も赤くて、ジューシーで甘くてサクサクしています。

4. サツマイモは皮ごと食べるようにしましょう。

植物の皮と果肉は陰陽の対であり、サツマイモも例外ではありません。

①サツマイモの果肉には「滋養強壮」、皮には「排泄」の働きがあります。

②サツマイモの果肉は脾臓と胃を養い、皮は消化を助けます。

③サツマイモの果肉は気を補い、皮は通気を促します。サツマイモの果肉は酸性で、皮はアルカリ性です。

④サツマイモを食べるとお腹が張ったり胸焼けを起こしたりしやすくなりますが、皮ごと食べれば問題は解決します。

サツマイモをきれいに洗うにはどうすればいいですか？まず、ブラシを使ってサツマイモの皮についた泥を落とし、小麦粉をひとつかみ取って水に入れ、サツマイモを入れてかき混ぜ、かき混ぜた後に再度浸します。こうすることでサツマイモの皮をきれいに洗って皮ごと食べることができます。