ザリガニの頭は食べられますか？ザリガニの頭は切り落としたほうがいいですか？

外で売っているエビは頭がついていますね。エビの頭は食べられないとされているのではないですか？なぜエビは頭がついているまま売られているのですか？ザリガニの頭は食べられるのですか？ザリガニを洗うときに頭を切ったほうがいいですか？

ザリガニの頭も、きれいに洗えば食べることができます。ザリガニの頭にある卵巣は非常に美味しく、栄養価も比較的高いので、ザリガニを食べるときには無駄にしないでください。エビの卵は美味しいのですが、食べるときには卵以外の中身をすべて取り除くように注意しなければなりません。こうすることで、より安全かつ健康的に食事を摂ることができます。

ザリガニの内臓は頭部に集中しており、胃、心臓、排泄器官、生殖器官などが含まれます。いわゆるエビの卵巣はエビの生殖器官です。エビの卵巣以外の部分は食べられません。微生物や汚れが多く含まれているので、食べる前には必ず洗浄しましょう。

エビの頭の処理は面倒で時間がかかるため、屋台でエビを一匹ずつ処理するのは不可能です。店長はまた、ザリガニを洗うときは表面の汚れを落とすだけで、エビの筋までは取り除かないと真実を教えてくれまし た。そのため、人々は屋外でザリガニを食べるとき、エビの頭がきちんと洗浄されていないため、汚れが胃の中に入り込むため、あまり食べ過ぎないようにしています。

ザリガニの頭の真ん中にV字の線があります。片手でエビの尻尾を持ち、もう一方の手でハサミを持ち、V字の線に沿って少し切ります。はさみを V 字型に切り、両側に切り込みを入れるのを忘れないようにしてください。エビの殻をそのまま切り開きます。あまり強く切りすぎると内臓を切ってしまうので注意してください。

1. 頭

ザリガニの頭は毒素を最も多く吸収して処理する部分であるため、病原体や寄生虫が最も蓄積される可能性も高い部分です。そのため、ザリガニの頭は食べてはいけませんし、生で食べることもできません。食べてしまうと、重度の肺吸虫症を引き起こす可能性があります。

2. 腸

ザリガニの腸などの消化器系には重金属が蓄積しやすいため、食べる前に調理する際にはエビの筋を取り除かなければなりません。

3. エビの卵

エビが清潔かどうかわからない場合は、エビの卵巣をあまり食べないか、エビの卵巣をまったく食べないほうがよいでしょう。エビの卵巣はロブスターの生殖腺であり、肝臓に近いため、汚染されやすい。摂取後に病気が発生します。