苦いそばは何種類あるでしょうか？どれが一番美味しいでしょうか？

そば茶を買おうと思っているのですが、買ってみるとそばにはいろいろな種類があることがわかりました。そば茶を作るためにそばを買うなら、どの種類のそばがよいでしょうか？

ソバは、バイオフラボノイド、ビタミン、粗タンパク質、微量元素、ミネラルなど、人体にとって必須の栄養素が豊富に含まれる小粒穀物です。ソバのデンプンはアミロペクチンです。老化を遅らせ、ガンを予防・治療し、三高のバランスを整え、胃腸を整え、美白・ボディメイク、解毒・美容などの働きがあります。医薬品や健康食品ではなく、食事として食べられる食品の一種です。

ソバは黒ソバ、黄ソバ、ハイブリッドソバに分類されます

黒そばの殻は真っ黒で、殻をむくのが極めて難しく、粒が小さく、栄養価が高く、収穫量が極めて少なく、非常に希少です。

黄ソバの殻は黄褐色で殻むきが難しく、粒はやや大きく、栄養価は黒ソバより劣り、収穫量も少ない。

ハイブリッドソバの殻は銀灰色または灰黄色で、殻むきが非常に容易で、粒が大きく、栄養価が低く、収量が多い。

そばは黄そばと黒そばに分けられます。黄そばと黒そばの違いはビタミンP、つまりルチンの含有量で、黒そばのほうが多く含まれています。苦そばと黒苦そばの殻の色は、一方が黄色でもう一方が黒色なので比較的見分けやすいのですが、殻を剥いだ後は見分けるのが難しくなります。黒そば茶には、全皮タイプ、全粒タイプ（全胚葉タイプ）、全草タイプなど多くの種類があります。

黒そばの各部位のルチン含有量から見ると、最も高いのはふすまです。市場で宣伝されている全胚葉や全草は、実は宣伝のための概念に過ぎません。全草でも全胚葉でも、その効果は全皮黒そば茶とは比べものになりません。

そばは一般的に体内の熱を起こさない。カロリーは高いが、性質は比較的冷たく、食物繊維を多く含んでいるため、胃腸の運動を促進し、腸に潤いを与えて排便を促す効果があり、体内の熱を下げる効果もある。そば茶を飲むと、血中脂質、血糖値、血圧を下げる補助的な治療効果があり、高血圧、高血中脂質、高血糖の人に非常に適しており、日常生活で健康茶として使用することができます。そば茶を適度に飲むと脂肪燃焼効果があり、美容や減量にも役立ちます。

1. 蓄積を解消し、ガスを減らすことができます。食べ過ぎによる腹部の膨張に対して、苦そばを適切に食べると、蓄積を解消し、ガスを減らすのに良い効果があります。

2. 脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。脾臓の湿気が原因で食欲不振、消化不良、湿熱性下痢に悩む人は、ソバを適切に食べると、脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。

3. そばに含まれるビタミンB5とルチンは血圧の上昇を効果的に抑制し、高血圧の発症を予防・緩和する効果があり、高血圧予防効果は非常に明らかです。