巨峰の効能と機能 巨峰はなぜ巨峰と呼ばれるのか

巨峰は聞いたことのある果物で、食べたことがある人も多いですが、その効能について知っている人は少ないのではないでしょうか。巨峰の効能や働きについて学んでみませんか？巨峰はなぜ巨峰と呼ばれるのでしょうか？

巨峰は特別な種類のブドウであり、その効果や機能は基本的にブドウと同じです。ブドウには天然の重合フェノールが含まれており、ウイルスや細菌のタンパク質と結合して病気を伝染させる能力を失わせます。ブドウは気と血を補い、食欲を刺激し、唾液の分泌を促進します。ブドウにはレスベラトロールという化合物が含まれており、正常な細胞ががん化するのを防ぎ、悪性細胞の拡散を抑制します。強力な抗がん作用があります。ブドウにはビタミンE、ビタミンC、その他の微量元素が豊富に含まれており、血栓症を効果的に予防し、コレステロールを下げ、心臓血管疾患や脳血管疾患の発生を防ぐことができます。ブドウには悪性貧血に効果があるビタミンB12が含まれており、特に皮付きのブドウを発酵させて作った赤ワインには1リットルあたり約12～15mgのビタミンB12が含まれています。したがって、赤ワインを定期的に飲むことは悪性貧血の治療に効果的です。ブドウは種ごと食べると、強力な抗老化効果があり、細胞がんの予防にもなります。

房が大きく、実が豊かで果肉がジューシーであることから、他のブドウ品種に比べてその特徴が非常に優れていることから「巨峰」と名付けられました。巨峰は日本原産の交配品種で、石原林を母系、森田西を雄系として交配して育成された新しい品種です。 1950年代から1960年代にかけて中国に導入され、現在は全国で広く普及しています。巨峰の植え付け時期は毎年2月から6月です。植え付け中は株間を調節し、植え付け後は適度に水やりと肥料を与えることで、より成長を促します。巨峰は、果実が熟すと房の中の実が均一に付き、重さは10～14グラム、色は紫がかった黒、果粉が多く、ジューシーで肉厚、味は甘酸っぱく、イチゴの香りがします。種なし率は95.5%以上、糖度は17度以上、果実の房は自然で完全かつ緻密、斑点や病気の果実はなく、果実の大きさは均一、外観の色彩は基本的に一定、果実は新鮮で清潔、異臭がなく味は良好です。大きな粒で、一粒あたりの重さは約10グラムです。

1. 中〜晩生品種。巨峰は中晩生のブドウ品種で、栽培の歴史が長い、非常に優れた欧米交配種です。同時に、「巨峰」グループでは新しい品種が次々と生まれています。

2. 果実は大きいです。巨峰は別名ピンポン玉とも呼ばれ、1粒の重さが38グラムにもなるとても大きなブドウです。巨峰の皮は比較的厚く、表面に粉が多く付着しています。色は赤紫色または黒紫色です。果肉は柔らかく、糖度は16％です。甘くてジューシーで、風味が豊かです。皮を吐き出して食べることも、皮ごと飲み込むこともできます。

3. 適応力が強い。巨峰は耐病性と適応性が強い。病原菌に対する抵抗力が強く、環境適応性も良好。中国の揚子江以南の地域で栽培でき、栽培範囲も広い。北部の地域のみで栽培できる他のブドウ品種とは異なります。

4. 高い生産性。巨峰は花芽分化が比較的容易で、花数が多く、果実数も多く、収量係数が高い。房にはたくさんの実が付いていて、品質も優れています。毎年豊作で、毎年安定した収穫量。

5. 果物の品質は良好です。巨峰は皮が厚く、赤紫色で、果粉がついています。果肉は柔らかく、甘くてジューシーで、イチゴの香りがします。果実は濃い紫色から黒色で、糖度は17%です。果粉は厚く、果肉は硬く、カットやスライスが可能で、保存や輸送に強いです。

巨峰は現在栽培されている主な品種の一つで、環境適応力が強く、耐病性や耐寒性にも優れ、様々な環境で栽培できます。その果実は巨大で、他の品種よりもはるかに大きく、1つの果実は約12〜20グラムに達します。通常、8月中旬から下旬に成熟し、入手可能になります。人工栽培技術により、より早く入手できるものもあります。早いものは7月に、遅いものは9月に入手可能です。果実は熟すと紫がかった黒色になり、皮が厚く、甘くて柔らかく、糖度は最大 16% になります。巨峰は日本原産で、1950年代後半に我が国に導入されました。現在では山東省、湖南省、湖北省、遼寧省などの省を含む我が国全土で大規模に栽培されており、栽培面積は非常に広いです。山東省では温室栽培法を採用しており、7月に成熟し、8月に市場に出回る。遼寧省は主に南部地域に販売している。