バサ魚の魚臭さを取り除くには？バサ魚を最もきれいに洗う方法

バサ魚は安くて、肉が多くて骨が少なくて美味しいです。栄養価も高いと言われています。同時に、バサ魚を購入したら、家に帰ったら徹底的に洗わなければなりません。これはあなたの健康のためです。

浸してすすぐ：バサ魚の魚臭を取り除きたい場合は、まずきれいな水にしばらく浸し、水を2〜3回交換する必要があります。これにより、魚臭が除去されるだけでなく、バ​​サ魚に含まれるリン酸カリウムも除去されます。浸した後、バサ魚を流水ですすぐ必要もあります。

マリネ：バサ魚を洗い、切り、水気を切った後、料理酒、生姜スライス、ニンニクなどの調味料でマリネすることができます。これらの調味料は強い芳香と揮発性があるため、バサ魚の魚臭さを抑制および除去する一定の役割を果たすこともできます。

浸け置き洗いをお勧めします。

バサ魚の多くは冷凍されているため、冷凍時の魚や肉の細胞内液の結晶化や解凍後の水分損失や変形を防ぐために、特定の保水剤が含まれています。そのため、調理前にバサ魚を徹底的に洗浄しないと、少し渋い味になります。

バサ魚を調理する前にきれいな水にしばらく浸し、水を2〜3回交換してから流水でバサ魚をすすぐことをお勧めします。

消化不良が起こる可能性があります。

バサ魚には一定の栄養素が含まれていますが、どんな食べ物でも食べ過ぎると人間の健康に一定の影響を与えるため、バサ魚も例外ではありません。バサ魚にはタンパク質も多く含まれています。食べ過ぎると人間の胃腸に大きな負担がかかり、腹痛、膨満感、便秘などの消化不良症状を引き起こします。したがって、バサ魚は適度に食べる必要があります。

揚げて食べるのがおすすめです。

魚の皮の下にはある程度の脂があるので、皮付きのままバサ魚を食べると少し脂っこく感じます。揚げてから胡椒と塩味にするのがおすすめ。こうすると魚の皮がパリパリになるだけでなく、バ​​サ魚の脂っこさも軽減されます。

または、蒸して食べることもできます。蒸すときは油は必要ありません。魚の皮自体に含まれる油だけを使用します。この方法だと味が軽くなり、消化機能が弱い人にも適しています。