明前茶と玉前茶の違い。明前茶と玉前茶のどちらが良いですか？

お茶を飲むことは中国人の古い習慣です。お茶を飲むことは身体の健康に良いだけでなく、人格を養い、独特の気質を作ることもできます。お茶はまろやかな味で、口の中にいつまでも残る余韻があります。今、No.5ウェブサイトの編集者が明前茶と玉前茶の違いを紹介します。

1. 明前茶

明前茶は、揚子江以南の茶栽培地域で清明節前に摘み取られ加工されるお茶に付けられた名前です。茶の木は低温で日光が弱い環境でゆっくりと成長するので、養分をより多く蓄積し、消費量が少なくなります。また、この段階では病気や害虫の被害も少なくなります。そのため、清明節のお茶の品質は一年で最も良い時期となり、お茶に含まれる香りや風味の成分も最も豊富な状態になります。清明節の豊富な降雨により、茶葉の柔らかさと品質が確保されます。この時期に生産される明前茶は、柔らかい芽と葉、緑色、ほのかな香り、まろやかな味、美しい形などの特徴を持つことが多いです。明前茶は早摘みのため、お茶の中のテアニンの含有量は比較的高いですが、茶ポリフェノールとカフェインの含有量は比較的低いです。その結果、お茶の味はより甘く、より滑らかで、より新鮮で、苦味は少なくなります。そのため、高品質の明前茶から淹れたお茶は、さわやかでまろやか、香りがよく、甘さが長く続きます。例えば、西湖龍井茶から淹れた最高級の明前茶は、強い渋みや苦みがなく、お茶本来の味に近いです。

2. 雨前のお茶

清明後日から固雨前に摘み取られ加工されたお茶は、雨前茶と呼ばれます。雨前のお茶は清明節前のお茶ほど繊細ではありませんが、清明節後は気温が徐々に上昇し、芽や葉の成長速度が比較的加速します。そのため、この時期に摘んだ雨前のお茶から淹れたお茶は、より濃厚で香りがよく、耐久性に優れています。明前茶と同様に、玉前茶の摘み取り時期も比較的早いため、玉前茶葉で淹れたお茶は香りがよく、飲むと強い苦味がなく、後味が甘く、最高級の緑茶の一つです。

1. まず、一つだけ明確にしておきたいことがあります。「青前茶」と「玉前茶」はどちらも春茶であり、春茶の品質は一年で最高です。春茶の生育期は、気温が低く、日照量が弱く、降雨量が多いため、この生態条件は茶樹の新陳代謝に有利で、芽と葉の物理的、化学的性質が良好で、芽と葉は柔らかく、柔らかさが持続し、柔らかく光沢があり、ふっくらとしていて、毛が多く、色は緑色で、紫色の芽が少ないという特徴があります。冬の休眠期間を経て翌年の春に茶の木が成長し、茶葉には香りや旨味成分が豊富に含まれ、栄養価も高い。

2. 清明茶は最高のお茶であり、雨前茶は最高級のお茶です。雨前のお茶は清明前のお茶ほど新鮮で柔らかくはありませんが、清明節を過ぎると気温が上がり始め、芽や葉の成長が比較的加速され、蓄積された内容物もより豊富になります。そのため、先に述べたように、雨前のお茶は爽やかで濃い味になり、持続性も高くなります。

1. 商品が悪くなる前に新しいものと交換できるように、少量ずつ頻繁に購入するという原則を守ってください。

2. ほとんどのお茶と同様に、暗くて低温で清潔で臭いのない環境で保管する必要があります。

3. 長期間保存する場合は冷蔵庫に保管する必要があります。茶葉は匂いを吸収しやすいので、他の食品とは別に保管するようにしましょう。お茶を短期間保存したい場合は、茶缶が最も理想的な環境です。

1. 雨が降る前の方がお茶は美味しいです。

冬季の休眠後、雨季前の茶樹の栄養分は依然として十分です。適切な気候条件と相まって、この時期の茶樹は最も活発に成長し、密集した強い芽、柔らかさ、厚い葉を生やします。お茶には豊富な成分が含まれており、その結果、お茶の味も良くなります。

2. 豊富な出力と手頃な価格。

希少性は物事の価値を高めるので、明前茶は非常に高価です。天候が良かったおかげで、雨前のお茶の収穫量が増え、価格も手頃になりました。

3. 誇大宣伝はせず、公正かつ誠実。

玉前茶は明前茶ほど宣伝される傾向はありません。雨前茶は、誰もが手に入れることができ、誰もが飲むお茶です。誇大宣伝の影響を受けずに、雨前茶は品質が良く、価格も手頃なので、人々が購入するのに最適なお茶です。