ライチの旬はいつ？芯の小さいライチの選び方は？

時間が経つのは早いですね。またライチを食べる季節になりました。赤い殻に白い果肉が包まれていて、一口食べるととても満足感があります。でも今はライチがあります。この時期にライチは手に入りますか？

ライチの一番美味しい季節は7月です。

通常、ライチは5月と6月に入手可能ですが、甘さが足りない場合があります。

同時に、ライチを食べる前と後に塩水、ハーブティー、緑豆スープを飲むか、新鮮なライチの皮をむき、薄い塩水に浸し、冷凍庫に入れてから食べます。体内の熱を防ぐだけでなく、脾臓を活性化させて滞りを解消する効果もあります。

1. [赤と緑] 採れたてのライチは一般的に赤と緑で、より明るくきれいな色をしています。長期間保存されたライチは色が濃くなり、光沢がなくなります。

果肉が多く芯が小さいライチの選び方

2. [果茎のくぼみ] 甘いライチは果茎がくぼんでいるのが一般的で、これはライチが甘いことを示しています。窪みのない育ち、高糖度

果肉が多く芯が小さいライチの選び方

3.【上部が開いている】ライチの先端は均等に成長し、突起は均等に分布し、わずかに尖った芯はわずかに小さくなっています。果実の端が尖りすぎていて突起が密集している場合は、ライチが熟していないことを意味します。

果肉が多く芯が小さいライチの選び方

4. [弾力が強い] 良質のライチを手に持った場合、密度が高く弾力性があるはずです。これは、ライチが比較的新鮮であることを意味します。弾力がなかったり、柔らかい場合は、果物が長期間保存され、水分が失われたり、腐ったりしていることを意味します。

果肉が多く芯が小さいライチの選び方

5. [果実の対称性] 上記の条件が満たされている場合、果実が大きく対称性が高いほど、果肉が多くなり、より美味しくなります。

果肉が多く芯が小さいライチの選び方

6. [枝付き] ライチを選ぶときは、枝や葉が付いているものを選ぶようにしてください。枝や葉が付いているものは、手で摘んだり、裏返したりしていない、比較的新鮮なものです。ライチを摘むときは、果肉がこぼれないように茎を折るようにしてください。

1. 肌の色

皮は赤く、中は白いものが好まれ、この種のライチは比較的新鮮です。

皮が緑色の場合は、ライチはまだ成熟していないので、購入しない方がよいでしょう。 （皮が黒や茶色になっている場合は、ライチが腐っていることを意味します）

2. 剥がれやひび割れを確認する

新鮮なライチの皮はしっとりと滑らかです。皮が乾燥している場合は、ライチが長期間保存されていたため、新鮮ではない可能性があります。

ライチのひび割れ（鱗片とも呼ばれます）を観察します。

鱗片が比較的大きくて規則的であれば、ライチの味は比較的甘くて美味しいでしょう。

鱗片が小さく、不規則に分布していると、ライチの味は悪くなり、甘みもなくなります。

ライチの栄養価の第一は、糖分を豊富に含む炭水化物です。筋肉のグリコーゲンを補給し、筋肉疲労を和らげ、体力を回復させる効果に優れています。

ライチの2つ目の栄養価は、血液を養い、脾臓を強化することです。漢方食事療法では、ライチが脾経に入り、脾胃を調整して気血の生成を促進できると考えられています。そのため、病後に体が弱り、脾虚や下痢、気血が不足している人は、ライチを適切に食べると、血液を養い、脾臓を強化する良い効果があります。

ライチの3つ目の栄養価は、気血の循環を促進し、腫れを軽減することです。したがって、ライチを適切に食べると、気血の循環を促進し、気不足による腫れを軽減する良い効果が得られます。