空腹時に豆乳を飲んでも大丈夫？豆乳を飲む際の9つのタブー

朝起きるのが遅くて朝食を食べる時間がないとき、急いで豆乳を一杯買います。豆乳は栄養が豊富ですが、空腹時に豆乳を飲んでも本当に良いのでしょうか？

豆乳は空腹時にも摂取できますが、空腹時に摂取することはお勧めできません。空腹時に豆乳を飲むと、豆乳に含まれるタンパク質がエネルギーとして消費され、タンパク質補給が無駄になってしまいます。豆乳を飲む前に炭水化物や新鮮な野菜や果物を食べると、豆乳の価値をより発揮することができます。

1. 卵と一緒に食べるのは避けましょう:

朝に豆乳を飲みながら卵を食べたり、卵を溶いて豆乳で煮たりするのも、多くの人の食習慣です。豆乳は甘くてまろやかな性質があり、植物性タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を含んでいます。そのまま飲むと栄養補給効果が高いです。しかし、豆乳にはトリプシンと呼ばれる特殊な物質が含まれており、これが卵白のオボアルブミンと結合して栄養素を失わせ、両方の栄養価を低下させます。

2. 過度の飲酒は避けてください。

一度に豆乳を飲みすぎると、タンパク質の消化不良を起こしやすくなり、腹部膨満や下痢などの症状を引き起こします。

3. 黒砂糖の摂取を避ける:

黒砂糖に含まれる有機酸が豆乳に含まれるタンパク質と結合すると、変性沈殿物が生成され、栄養素が破壊される可能性があります。

4. 空腹時の飲酒は避けてください。

空腹時に豆乳を飲むと、豆乳に含まれるタンパク質のほとんどがカロリーに変換されて体内で消費されてしまい、栄養としての役割を十分に果たせなくなります。豆乳を飲みながら蒸しパンやパンなどのでんぷん質の食べ物を食べると、栄養素が十分に吸収され、利用されるようになります。

5. 生の豆乳を飲まないでください。

未調理の豆乳には毒性物質が含まれており、タンパク質代謝障害を引き起こし、中毒症状を引き起こす可能性があります。そして、豆乳を煮る時は鍋の蓋を開けなければなりません。蓋を開けることでのみ、豆乳に含まれる有害物質が水蒸気とともに蒸発するからです。

6. 魔法瓶の使用は避けてください。

豆乳には魔法瓶の水垢を落とす成分が含まれています。適温の状態で豆乳を栄養分とすると、瓶の中の細菌が急速に増殖し、3～4時間後には豆乳が酸っぱくなって劣化してしまいます。

7. 豆乳を定期的に飲み、亜鉛の補給に注意する:

豆には、人体に有害な物質である抑制物質、サポニン、レクチンが含まれています。対処法としては、豆乳を煮るのが一番です。豆乳を長期間飲む人は、微量元素の亜鉛を補給するのを忘れないようにしましょう。

8. 虚弱体質や冷え性の方は注意して飲んでください。

豆乳はプリン体が多く含まれる冷たい食べ物である大豆から作られているため、冷え性の方や痛風、疲労感、体力の低下、精神疲労などの症状がある方は豆乳を飲むのに適していません。

9. 抗生物質との併用は避けてください。

豆乳はエリスロマイシンなどの抗生物質と一緒に摂取してはいけません。化学反応を起こすからです。豆乳を飲んでから抗生物質を服用するまでの間隔は 1 時間以上空ける必要があります。

豆類には、胸の増大に役立つ白色の天然植物性エストロゲンである大豆レシチンが豊富に含まれていますが、含有量は比較的低いです。通常摂取では基本的に悪影響はありません。しかし、胸の大きさは遺伝やフィットネス運動などにも関係しています。

1. 豆乳は体にとって重要なタンパク質源です。魚、肉、卵、牛乳などの動物性タンパク質に加えて、大豆タンパク質も人体に吸収され、利用できる高品質のタンパク質です。体内で酵素、ホルモン、抗体などの重要な生物活性物質を合成できるため、体の免疫力を高める役割を果たします。

2. 豆乳は血管の状態を改善する効果もあります。豆乳に含まれる植物ステロールやカルシウム、カリウム、マグネシウムなどの物質がナトリウム塩に対抗するため、高血圧、高血中脂質、高血糖の3つの高血圧の症状を緩和する効果があります。ナトリウムは高血圧の発生と再発の主な原因の1つです。ナトリウム濃度を適切に制御できれば、高血圧の予防に役立ちます。豆乳に含まれる栄養素は、心筋血管の興奮を強め、心筋の栄養を改善し、コレステロールを下げ、血流を促進し、血管のけいれんを防ぐのにも役立ちます。

3. 豆乳に豊富に含まれる食物繊維は糖の吸収を遅らせるため、血糖値をコントロールし糖尿病を予防するのに役立ちます。

4. 豆乳は老化を遅らせるのに役立ちます。豆乳に含まれるセレン、ビタミン E、ビタミン C は、強力な抗酸化作用を持つ抗酸化物質で、細胞の老化と戦うことができます。豆乳には大豆イソフラボンも含まれており、女性のエストロゲン レベルを高め、肌の弾力性を回復し、しわを減らし、卵巣機能を改善して老化を遅らせることができます。