冷凍餃子の皮を破らずに調理するにはどうすればいいですか？

冷水で沸騰させ、鍋に適量の冷水を入れ、火をつけてから急速冷凍した餃子を加えます。餃子と水の温度が同じで、全体が均等に加熱されます。こうすることで、かき混ぜる過程で皮が破れることがなくなり、一部が調理され、一部が調理されない、または調理速度が一定しないという状況がなくなります。

冷凍餃子を調理するときは、出来立ての餃子と同じように調理しないでください。鍋に水を入れて強火にし、餃子を一緒に入れてください。こうすると、水がゆっくりと温まるので、餃子は均等に加熱され、皮が破れません。水が沸騰したら、適量の冷水と少量の塩を加え、スプーンでかき混ぜてから、再び沸騰させてから再び冷水を加えます。冷水を2回加えた後、餃子が再び沸騰すると、餃子の腹がすべて上向きに膨らみます。これは、餃子が調理されていることを意味します。この方法で調理した餃子は崩れず、とても美味しくなります。

1.フローティング方式。鍋の水が沸騰したら、餃子を入れ、スプーンの背を使って鍋の縁から底に向かってゆっくりと切り込みを入れます。そうすることで、餃子が鍋の底に張り付いて割れたり、浮き上がらなくなったりするのを防ぎます。次に、鍋に蓋をして中火で沸騰させます。すべての餃子が水面に浮かんだら、出来上がりです。お皿に盛り付けます。これは、調理済みの具材と野菜の具材の両方が入った餃子を指します。

2. 三点水法餡が生肉、特に牛肉の場合は、沸騰したお湯の中に入れ、スプーンで切り開き、蓋をして、沸騰したら100グラム以上の水を加え、再び蓋をします。つまり、蓋を閉めた状態で2回水を加え、蓋を開けた状態で1回水を加えます。水がすべて水に浮いていれば、餃子は調理されていると判断できます。

3. 時間法。餃子を沸騰したお湯に入れたら、スプーンで切り分けます。蓋をして弱火で5分ほど煮ます。お湯が沸騰したら鍋から取り出してお召し上がりください。

強火で沸騰したら蓋を開けて2～3分加熱し、冷水を加えます。餃子の皮が透明になるまでこれを3回繰り返し、1～2分沸騰させてからお召し上がりください。

1. 製造日に最も近い、完全な包装があり、外観と質感が均一な製品を購入するようにしてください。

2. 包装袋に明らかなひび割れ、変形、癒着、または霜が大量に付着している場合は、解凍と冷凍を繰り返すことで問題が発生する可能性があり、食品の食感や味に影響を与えるため、購入はお勧めしません。