乾燥した唐辛子は冷蔵庫に入れてもいいですか？湿気の原因になりますか？

乾燥唐辛子は天日干しされて水分が蒸発した唐辛子なので、保存するときは水に濡らさないように注意しましょう。では、乾燥唐辛子は冷蔵保存できるのでしょうか?乾燥唐辛子の保存方法は？

乾燥唐辛子は冷蔵保存できますか？

いいえ、水分が抜けてしまったら冷蔵庫に入れると湿気てしまいます。

1. 唐辛子をビニール袋に入れます。唐辛子が乾燥した後、またはスーパーで購入した唐辛子粉とチリパウダーは、すぐにビニール袋に入れます。開いたままにしないでください。清潔で整頓された場所に置き、食器棚を定期的に掃除します。袋はしっかりと閉じてください。

2. 鉄缶、ガラス瓶、または専用の調味料ボトルに入れます。どうしても見つからない場合は、空の粉ミルク缶を使用することもできます。ピーマンや他の豆、調味料などを入れると、より長く保存できます。

3. ピーマンを置く場所は乾燥した状態に保ちます。湿気や劣化を防ぐため。食器棚の場合は、食器棚の周囲に湿気のある場所がないか、水道管に漏れなどがないかなどを確認してください。

4. ピーマンや豆にニンニクなどの風味の強い食品を加えます。こうすることで、虫が寄生する可能性が低くなります。実際、ピーマンは虫がつく可能性は低いのですが、他の豆類は虫がつきやすいのです。

乾燥唐辛子はどれくらい保存できますか？

新鮮な赤唐辛子を天日で水分がなくなるまで乾燥させ（天日干しの場合は10日以上かかります）、乾燥唐辛子にして保存します。 1年半以内に保管するのが最善です。あまり長く保管すると空っぽの殻になってしまいます。辛口でスパイシーな味わいが特徴。使用する前に加工が必要です。切ったり、すり潰して粉にしたりしても、熱い油で揚げると辛くなります。主に煮物、炒め物、鍋物、蒸し物、冷製サラダ、ソテーなどの四川料理の味付けに使用されます。幅広い用途があります。

新鮮なピーマンは冷蔵保存できますか？

唐辛子は冷蔵保存しないでください。ピーマンの最適な保存温度は7～8度なので、冷蔵庫に長期間保存しないでください。冷蔵庫に長期間保存すると、ピーマンは凍って黒くなり、柔らかくなり、味が変わります。

新鮮なピーマンの保存方法

方法1

1 きれいな水で洗い、水気を切り、90% 乾くまで天日で乾燥させます。

方法2

1.きれいな水で洗い、水を切ります。

2. 糸を使ってピーマンを茎に通し、吊るして乾かします。

3. 箱に入れて涼しく湿気のある場所に置く

唐辛子を保存する場合は、唐辛子が無傷であることを確認するために、最初に水分を乾燥させます。あまり圧迫せずに箱にコンパートメントを入れ、涼しい場所に置いてください。基本的に1か月間保存できます。