カニが最も太って黄色いのはいつですか?

もう8月なのでカニが出回る時期ですが、食べるにはちょっと早いのではないでしょうか？一番身がふっくらしている時期はいつでしょうか？

9月～10月：9月中旬から12月は陽澄湖の毛ガニの成熟期です。旧暦9月はメスのカニの殻が膨らんで黄色くなり、肉は柔らかくなります。10月はオスのカニの卵巣が厚く脂がのり、肉質が濃厚で美味しいです。カニを食べるには最高の時期です。

11月：陽澄湖の毛蟹を味わう本当の季節。11月は陽澄湖の毛蟹は他の湖の毛蟹よりも遅く生産されますが、陽澄湖の毛蟹の味は普通の湖の毛蟹をはるかに超えています。

一般的に、メスのカニは毎年8月から11月の間にカニ卵を産み始めます。 しかし、最も豊かなカニ卵を食べたいなら、毎年旧暦の9月が一般的です。この時期はメスのカニが最も太っており、カニ卵も満腹でしっかりしているため、多くの食いしん坊の食通に好まれています。

一般的に、卵巣のあるカニはメスのカニです。メスのカニを購入する際は、以下の点に注意してください。卵巣が充実していて身がしっかりしているカニを選ぶことができます。

1. 背中が緑色で腹が白いカニを選びましょう。カニを選ぶときにまず見るべきなのは色です。背中が緑色で腹が白く、爪が金色で毛が黄色いカニは一般的に高品質で、カニ卵が豊富です。

2. 重いカニを選びましょう。同じ大きさのカニの場合、一般的に卵巣が多く、身が詰まった重いカニを選びましょう。

3. へそがいっぱいのカニを選びましょう。カニのへそがいっぱいかどうかもチェックできます。カニのへその付け根が膨らんでいて、へその内側の臍管の2/3の範囲に黄色またはクリーム色があるはずです。カニのへその先端の白い腹側が黄色くなっているはずです。そのようなカニだけがより多くのカニ卵を持っています。

通常は 2 つ以下です。

カニは冷たい性質があり、潤滑効果があります。体力のある人なら、一度に2匹のカニを食べても、通常は体調を崩すことはありません。体力の弱い人や虚弱な人はカニを1匹以上食べないでください。カニは冷たい性質を持っているため、食べると体調不良が悪化しやすくなります。

カニは栄養価が高いですが、冷たい食べ物なので食べ過ぎると健康に良くありません。食べ過ぎると胃腸の消化機能が低下し、下痢、腹部膨満、腹痛などの症状を引き起こす可能性があります。さらに、月経中の女性は子宮の冷え、月経困難症の悪化、月経血量の減少を経験する場合があります。カニはコレステロールが高いため、食べ過ぎると痛風、高脂血症、高血圧、脳血管疾患などを引き起こしやすくなります。また、アレルギーを引き起こしやすく、発疹や皮膚のかゆみなどの症状を引き起こします。