カニは一晩置いてから食べられますか？生で食べられますか？

カニを買うとき、買いすぎてしまうことがあります。買いすぎた場合は調理する必要があります。調理したカニは一晩置いてからでも食べられますか？

食べ残したカニを冷蔵庫で保存しておけば、一晩経っても食べられますが、食べる前に温めないと胃が耐えられない場合がありますので注意してください。一般的に、調理したカニは12時間以内に食べるのがベストです。24時間以上放置すると、カニに細菌が繁殖し、味が落ちてしまいます。

生のカニは食べられません。カニは川や湖の底の泥だらけの溝に生息し、主に動物の死骸を餌としているため、さまざまな病原微生物を運びます。生のカニを食べると、細菌やウイルスに感染しやすくなり、身体に不快感を引き起こす可能性があります。

一般的には1～2日かかります。一晩放置すると鮮度が保てず、カニの味も損なわれてしまうので、できるだけ早く食べることをお勧めします。調理したカニは冷蔵庫で最大2日間保存できます。 調理済みのカニは冷蔵庫での長期保存には適していません。冷蔵庫で調理済みのカニはできるだけ早く食べる必要があります。通常は翌日の正午前に食べるのが最適です。カニは再加熱する必要もあります。

一般的には、冷蔵庫や風通しがよく気温が低い場所に保管する方が良いでしょう。カニは高温になると劣化しやすくなります。寒い場合は、調理したカニをラップで包むだけで保存できます。通常、6～8時間は新鮮な状態を保てます。ラップがない場合は、調理したカニを他のものに汚染されないように注意しながら、涼しくて風通しの良い場所に置いてください。

カニを食べた直後にスイカを食べないでください。カニは魚介類なので、果物と一緒に食べることはできません。これら 2 つの食品を一緒に食べると、胃腸に悪影響を及ぼし、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。エビやカニなどの食品には、一定量の五価ヒ素化合物が含まれています。スイカには酸化作用のあるビタミン C が含まれています。これらを一緒に食べると有毒となり、中毒反応を引き起こす可能性があります。そのため、一般的にはカニを食べた直後にスイカを食べるのではなく、少なくとも2〜3時間待ってから食べることをお勧めします。こうすることで、毒性の副作用を引き起こすことなく、両方の栄養価を効果的に吸収できます。