グアバはなぜ渋いのか？グアバのタブー

グアバは私たちの日常生活でよく使われる果物です。グアバを食べたことがある人は多いですが、グアバは時々少し渋い味がします。では、なぜグアバが少し渋い味がするのか理解する必要があります。グアバのタブーは何ですか？

グアバの果実自体は少し渋い味がします。グアバが甘くない場合は、熟していない可能性があり、少し渋い味がして味に影響を与えます。グアバには、白い芯を持つグアバと赤い芯を持つグアバの 2 種類があります。 2つの味の違いは明らかです。また、グアバを低温・低光量の環境に長時間置くと、果実の糖蓄積時間が短くなり、甘みが足りず、渋みが強くなってしまいます。白果グアバは甘さがあまりありません。少し甘みがあり、少し渋みがあります。甘すぎる果物が苦手な人にも適しています。そのため、グアバを購入する際には、おいしいグアバを購入できるように、いくつかの購入ポイントを理解しておく必要があります。

グアバは温熱性、収斂性があるため、便秘の人はグアバを食べる前にまず便秘の種類を見分ける必要があります。内熱や胃腸熱による便秘の人は、食べ過ぎると便秘が悪化します。別の観点から見ると、グアバは食物繊維が豊富で、便の量を増やすことができます。気虚により排便ができない便秘の人にとって、グアバを食べすぎると排便が困難になり、便秘がさらに深刻になります。また、グアバ、特に種子は消化されにくいので、消化機能が低下している人、胃の調子が悪い人、胃出血、腸出血のある人は食べ過ぎないようにおすすめします。そのため、子供や便秘や内臓熱のある人は注意して食べ過ぎないようにする必要があります。男性が食べ過ぎるとインポテンツの原因となるので注意して食べましょう。また、グアバは保存期間が比較的短いため、食べたい友達は一度にたくさん買わないようにしてください。あまり長く保存するとグアバの栄養素が失われ、栄養価が大幅に低下します。

色を見てください。熟していないグアバの皮は一般的に緑色です。熟すと、皮は明るい緑色から非常に柔らかい黄緑色に徐々に変化します。白や黄色に見えるものもあります。ピンク色の皮のグアバの方が品質が良いです。

匂いを嗅いでみてください。熟したグアバの香りはとても甘く、鼻を近づけなくてもその香りを嗅ぐことができます。

硬さを見てください。グアバを手のひらに置き、軽く押します。押した部分にへこみがあり、指でグアバがわずかに弾力があると感じる場合は、熟していることを意味します。まだ硬くてまったく押せない場合は、ザクロはまだ熟していないことを意味します。

重さを量ってください。同じくらいの大きさのグアバを2つ手に持ってみてください。重く感じる方が新鮮で質の良いものです。水分が多く、味も甘いです。

外観を見てください。良質のグアバの表面は滑らかで、小さな斑点がありません。グアバの表面に小さな斑点やひび割れがある場合は、購入することはお勧めしません。

台湾グアバ：台湾グアバは福建省で主に栽培されている品種です。果実は丸く、1個の重量は70～100グラムです。表面は黄色で、わずかに赤い斑点があり、皮は薄く、果肉は淡黄色で、ジューシーで甘いです。果実は初夏までに成熟し、植え付けに適しています。ストロベリーグアバ：ストロベリーグアバは6倍体で、果実は赤紫色または黄色です。生食したり、ジュースやゼリーなどに加工したりできます。耐寒性も比較的強く、グアバの台木として使用できます。ブラジルグアバ: ブラジルグアバは四倍体で、果実が小さく、収量が多く、品質が良く、耐寒性が高いです。コスタグアバ: コスタグアバは六倍体で、果実は丸く、果肉は薄く、味は酸っぱく、香りは無く、種は少なく、成熟した果実にはペクチンが多く含まれ、線虫や萎凋病に耐性があり、グアバの台木として使用できます。イエロー サラ グアバ: イエロー サラ グアバは果実が小さく、淡い黄色で、わずかに酸味があり、わずかにイチゴの香りがします。未熟な果実は高級ゼリーの原料として利用でき、苗木は耐寒性が低く、根線虫の被害を受けやすいため、グアバの台木として利用することができます。