ブルーベリーを輸入するのに最適な場所はどこでしょうか？知っておくべき場所

アメリカのブルーベリーは世界一です。大きいだけでなく、甘くて酸っぱくてジューシーです。アメリカはブルーベリーの原産国でもあります。 2つ目はチリ産ブルーベリーです。この地域はミネラルが豊富なので、生産されるブルーベリーも栄養価が高いです。

（１）北米 - 品質で世界的に有名

世界のトップ10のブルーベリー生産地域の中で、北米、つまり米国は生産量と品質の両方で第1位です。さらに重要なのは、北米は一年中ブルーベリーを供給していることです。そのため、中国でブルーベリーが手に入らない場合、米国産ブルーベリーは長い間大きな優位性を持っています。ブルーベリーの原産地である米国には、野生種と栽培種の2種類のブルーベリーがあります。果実は濃い青色でほぼ円形で、1個の果実の最大重量は3.5〜5.0gです。果肉は繊細でさわやかで、種子は極めて小さく、甘酸っぱく、香りが豊かです。種を吐き出さずに一口でブルーベリーを食べる感覚が好きなら、アメリカ産ブルーベリーがおすすめです。種が小さく、実が大きいので、一口でとても満足できます。生のまま食べるのはもちろん、果汁飲料などの飲料に加工するのにも適しています。

（２）チリ - ミネラルが豊富

チリのアンデス山脈で栽培されるブルーベリーは、気候が穏やかで、降雨量が豊富で、pH 値が低い火山性土壌のため、ミネラルや微量元素が豊富に含まれています。アンデス山脈は工業汚染から遠く離れており、南米の豊富な日光と相まって、余水源はブルーベリー栽培にとってあらゆる地理的利点を備えており、北米に次いでブルーベリーの輸出量第2位の地域となっています。チリ産ブルーベリーは、小ぶりですが繊細で歯ごたえがあり、噛みごたえはありますがどろどろではありません。ブルーベリーが新鮮であればあるほど、果肉はしっかりした感じになります。チリ産ブルーベリーは皮ごと生で食べるのがおすすめです。アントシアニン色素含有量は100gあたり163mgと高く、皮ごと食べることでより多くの栄養を吸収できます。

1. 目を保護し、視力を高める

ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、網膜細胞のロドプシンの再生を促進し、重度の近視や網膜剥離を防ぎ、視力を改善します。

2. 免疫力を高める

ブルーベリーは体の感染症に対する抵抗力を高めることができます。ブルーベリーにはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。ブルーベリーを多く食べると、免疫力が高まり、健康状態が改善されます。ブルーベリーは、がん、先天性免疫疾患、心血管疾患などさまざまな疾患に深く関係するフリーラジカル、特に活性酸素種に抵抗する効果があります。

3. 抗酸化作用で老化を遅らせる

天然のブルーベリーアントシアニンは最も効果的な抗酸化物質です。 USDA の研究によると、人々が日常的に食べる 40 種類以上の果物や野菜の中で、ブルーベリーが最も強い抗酸化力を持っているそうです。つまり、ブルーベリーを摂取すると、老化、がん、心臓病に対する抗酸化力が高まります。ブルーベリーに含まれる豊富なビタミン C は、がんを予防し、心臓病と闘うことができます。ブルーベリーにはペクチンが豊富に含まれており、体脂肪を薄め、心臓血管系と脳血管系の健康を守ることができます。

1. 原料として、完全に熟し、色が鮮やかで、病気やカビのない野生のブルーベリーを選びます。

2. 不純物を取り除き、表面の汚れを洗い流してから、ブルーベリーを小さな立方体に切ります。

3. 用意したワインボトルをブラシできれいにし、乾かし、消毒効果のあるアルコール度数の高い酒でボトルの内壁を拭きます。次に、刻んだブルーベリーキューブをボトルに注ぎ、ブルーベリーキューブの層と氷砂糖の層を重ねます。

4. 室温で約2週間放置した後、ブルーベリーの氷砂糖はほぼ完全に溶け、たくさんのジュースが出てきましたが、この時点ではブルーベリージュースとしか言えず、酸味と甘味があります。十分に発酵していないため、ワインとは言えません。発酵したブルーベリーワインはワインの香りがし、よく味わうと強い酸味と甘いフルーティーな香りがします。

5. 準備したフィルターを白ワインに浸して消毒します。

6. ブルーベリーの皮を取り除きます。

7. 瓶に入れて密封し保存します。

8. 醸造されたブルーベリーワインは、フルーティーな後味が強く、非常に美しい色、非常に深い濃い紫色で、特に美味しいです。

妊婦はブルーベリーを食べることができます。妊婦は妊娠反応により、初期に食欲不振になることがよくあります。ブルーベリーは栄養価が高く、甘酸っぱいので、適度に食べると栄養を補給し、食欲を増進することができます。妊娠中、特に妊娠初期の妊婦がさまざまな微量元素を補給するのに適した製品です。