ブルーベリーのどの品種が優れているか？4つの主要品種PK

ブルーベリーの品種には、ラビットアイブルーベリー、ハイブッシュブルーベリー、セミハイブッシュブルーベリー、ローブッシュブルーベリーなどがあります。ブルーベリーは品種によって味が少しずつ異なります。お好みのブルーベリーを食べたい方は、ご自身の好みに合わせてお選びください。

（１）ローブッシュブルーベリー

樹高は30～50cmと低く、耐寒性も良く、中熟品種です。その中でも、ミデン矮性ブルーベリーは丸くて淡い青色の果実をつけ、果粉は香りが豊かで風味も良く、収量も高いです。長白山地域で生産される矮性ブルーベリーは第一選択で、標高の高い山岳地帯で栽培するのに最適な品種です。フェンティ ローブッシュ ブルーベリーはカナダ原産の品種で、中熟品種です。果実はメデンより少し大きく、色は淡い青色です。

（２）ハーフハイブッシュブルーベリー

セミハイブッシュブルーベリーは、ハイブッシュブルーベリーとドワーフブッシュブルーベリーの交配種で、果実が大きく、品質が良いのが特徴です。北陸 - セミハイブッシュブルーベリー。果実は中程度の大きさで、粉が多く、果肉がしっかりしており、ジューシーで果実の風味がよく、甘さはBX12%、酸味は中程度です。甘酸っぱい味がお好きなら、北陸品種をお選びください。ノーザンブルー - セミハイブッシュブルーベリー。果実が大きく、皮が濃い青色で、風味がよく、保存性も優れています。暖かい地域に適しています。排水が悪いと、腐敗しやすくなります。北村 - セミハイブッシュブルーベリー、中サイズのベリー、風味良好、皮が鮮やかな青色、果実が柔らかく甘い、耐寒性が比較的良好、高含量地域で栽培できます。

（３）ハイブッシュブルーベリー

ハイブッシュブルーベリーは、サザンハイブッシュブルーベリーとノーザンハイブッシュブルーベリーに分けられます。サザンハイブッシュ（シャープブルー、オニール、ミスト）は、暖かくて湿度の高い環境を好み、黄河以南の中国中部と南部で栽培するのに適しています。フレッシュジュースを作るのに非常に適しています。ノーザンハイブッシュブルーベリー（コンビル、ダロ、ブルーベリー）は、涼しい気候を好み、耐寒性が強いです。北部沿岸の湿気の多い地域や寒冷地での栽培に適しています。果実が大きく、品質が良いため、生食に適しており、味も抜群です。

（4）ラビットアイブルーベリー

ラビットアイブルーベリーの木は背が高く、土壌に対する厳しい条件はなく、干ばつに強いですが、耐寒性は低いです。中でもボールドウィン種は、実が中～大粒で、甘みが高く、酸味が中程度、果実が硬いので、甘い味を好む人に適しています。丸いブルー - ラビットアイブルーベリーは、果実は中くらいの大きさで、とても甘く、酸味はほとんどなく、香りが豊かで、果実の粉が非常に少なく、あまり粗末ではありません。ブルーベリーの表面の果実の粉が嫌いな場合は、この品種を選ぶことができます。ピンクブルー - ラビットアイブルーベリー、果実は中型、果肉は非常に硬く、甘さは BX15.2%、酸度は pH3.4、皮は明るい青色、果実パウダーが多く、ジュースに適しています。

ブルーベリーは比較的一般的な果物で、一般的に男性、女性、若者、高齢者が食べることができます。しかし、実験によると、ブルーベリーを食べすぎると下痢を引き起こす可能性があるため、ブルーベリーをどのように食べても健康に良いというわけではありません。妊娠中の女性は、ブルーベリーの摂取量をコントロールする必要があります。ブルーベリーの食べ過ぎで下痢が起こると、妊婦の体と胎児に悪影響を及ぼします。妊娠中に頻繁に下痢が起こったり、ひどい下痢が起こったりすると、薬を服用してすぐに止めないと、妊婦の栄養吸収に影響し、胎児の栄養状態にも影響を及ぼします。第二に、女性が下痢をすると、体内でプロスタグランジンと呼ばれる天然化学物質が分泌され、これが腸をさらに刺激して下痢の症状を悪化させます。同時に、この化学成分は子宮収縮も刺激し、流産や早産につながる可能性があります。したがって、妊娠中、特に最初の3か月は、食事を厳しく管理する必要があります。妊婦が頻繁に下痢を起こし、症状が重く、長期間続く場合は非常に危険であり、下痢によって失われた水分、電解質、カロリーを補給するために適切な補液療法を行う必要があります。症状が重い場合は、医師の指導の下で投薬を受ける必要があります。

1. ブルーベリー、大きなワインボトル 2 本、氷砂糖を用意します。

2. ワインボトルをきれいにすすいで乾かし、その後、高濃度アルコールでボトルの内壁を拭いて、一定の消毒効果を実現します。

3. ブルーベリーをワインボトルに一層ずつ注ぎます。

4. 氷砂糖の層、ブルーベリーの層、氷砂糖の層を重ね、最後にブルーベリーを白砂糖で閉じます。

5. ブルーベリーは3日間ほど浸していますが、氷砂糖はまだ完全に溶けていません。

6. 2 週間後、ブルーベリーから大量のジュースが出てきますが、この時点ではブルーベリージュースとしか言えず、酸味と甘みがあります。まだ発酵していないので、ワインとは言えません。

7. 発酵ブルーベリーワインは、飲むとワインの香りがし、よく味わうと甘酸っぱいフルーティーな風味が強く感じられます。

8. ブルーベリーの皮を濾し取り、瓶に入れて密封して保存します。

ブルーベリーには貴重なアントシアニンも豊富に含まれており、損傷したコラーゲンや弾性繊維を修復することができます。純粋な天然のアンチエイジング栄養補助食品です。研究によると、ブルーベリーは今日人類が発見した最も効果的な抗酸化物質です。ヨーロッパでは「経口皮膚化粧品」と呼ばれ、体内の有害なフリーラジカルを除去し、皮膚のしわの早期形成を防ぎ、皮膚疾患や波紋を軽減し、さらには傷跡を消し、シミを取り除き、肌を白くし、肌を長時間滑らかで弾力のある状態にすることができます。アントシアニンの抗酸化作用はビタミンEの50倍、ビタミンCの200倍です。これは人間にとって 100 パーセント生物学的利用可能であり、摂取後 20 分以内に血液中に検出されます。他の抗酸化物質とは異なり、アントシアニンは血液脳関門を通過し、脳と神経系を直接保護します。