水を何千回も沸騰させるとガンになるというのは本当か？専門家はこれを否定：10杯なら限度を超えない

千沸き水とは、常に沸騰している水、または何度も何度も沸騰させた水を指します。人々の常識によれば、このような水は飲用には適さず、亜硝酸塩などの発がん物質が発生します。本当にそうなのでしょうか？さて、水を何千回も沸騰させるとガンになるというのは本当なのかどうか、No.5ウェブサイトの編集者がお見せします。

沸騰したお湯を再度温めて飲むことはできますか？ネット上では、「千回沸かした水」には亜硝酸塩が多く含まれていて、飲みすぎるとガンになるという噂があります。これは本当でしょうか、それとも嘘でしょうか？化学工学博士の謝傑陽氏は、加熱を繰り返すと確かに水中の亜硝酸塩の量は増えるが、10回加熱しても亜硝酸塩は基準値を超えないので、国民は過度に心配する必要はないと述べた。台湾では、水道水はそのまま飲むことができません。各家庭では、ガスで急須を沸かしたり、電気ケトルでお湯を沸かして飲んだりしています。しかし、今日沸かしたお湯が足りなかったら、次回温めて飲むことはできるのでしょうか？ DrinkRightによると！ 『水を賢く飲めば万病が治る』という本では、「千回沸かした水」に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの重金属成分や亜硝酸塩などの不揮発性物質の含有量は、沸騰を繰り返すことで増加すると指摘している。飲みすぎると胃腸の機能が妨げられ、一時的な下痢や膨満感を引き起こす可能性があります。また、有毒な亜硝酸塩成分は亜硝酸塩中毒を引き起こす可能性があり、重症の場合は昏睡や死に至ることもあります。化学工学博士の謝傑陽氏は、中毒や死を引き起こす可能性のある亜硝酸塩の量に達することは実際には非常に難しいと説明した。鍋に水を沸かして何度も飲むことは、人にとって大きな問題ではない。実験結果から、繰り返し加熱した水に含まれる亜硝酸塩の量は確かに普通の水より多いが、含有量は非常に低く、10回加熱しても亜硝酸塩が基準を超えることはない。長期間水を飲み続けることで体内に亜硝酸塩がより多く吸収されることを心配するよりも、ソーセージやホットドッグなどの加工肉を控える方が良いでしょう。亜硝酸塩自体は多くの加工肉に添加する必要がある防腐剤および抗菌剤であるため、肉の鮮やかな赤色を維持するだけでなく、ボツリヌス菌の増殖を防ぐこともできます。食事で摂取した亜硝酸塩は尿を通して排出されます。また、電気ポットで調理した亜硝酸塩の量も、加工肉に含まれる量よりも少ないです。亜硝酸塩の過剰摂取によるがんを心配する人は、実際には食事中の燃焼物質から放出される発がん物質にもっと注意するべきです。

夜中に水を飲むと有毒で、がんを引き起こす可能性もあると言う人もいます。理由は、やはり「亜硝酸塩」の問題です。ニトロソアミン化合物は確かに飲料水の消毒副産物の新しいタイプですが、飲料水から摂取するニトロソアミンの量は実際には「無視できるほど」です。ニトロソアミンの生成には適切な環境と前駆物質が必要ですが、水を沸騰させた後、水の中の細菌物質は活性を失い、硝酸塩含有量が低くなり、大量のニトロソアミンが生成される根拠がなくなります。そのため、沸騰させた水を一晩放置しても、水自体の性質は変化せず、微生物の含有量が増えることはありますが、人体に大きな害を及ぼすことはありません。

事実: 硬水が腎臓結石やその他の健康上の問題を引き起こすという証拠はありません。よく話題になる「硬水」とは、実はカルシウムイオンとマグネシウムイオンの含有量が多い水のことを指します。最も典型的な現象は、長期間使用するとケトルにスケールが付着し、煩わしくなることです。硬水を飲むと腎臓結石ができるというのは全くの誤解です。硬水は人体に無害です。カルシウムとマグネシウムは人体に必須の元素ですが、ほとんどの人はカルシウムとマグネシウムの摂取量が少ないです。この意味で、硬度の高い水はいくつかのミネラルを補給することもできます。もちろん、これは毎日の必要量には程遠いです。ミネラルを補給する正しい方法は、やはりバランスの取れた食事です。さらに、硬水を毎日2L飲んでも、カルシウム含有量はわずか150mg程度で、牛乳1杯に含まれるカルシウムよりも少ないのです。しかし、硬度の高い水には、味があまり良くないという欠点があるため、飲むことはお勧めしません。

6:30 - 一晩眠ると、体内の水分が不足し始めます。起きたらコップ一杯の水を飲んで、排便を促しましょう。

8:30——朝のスケジュールはタイトで感情も緊張しているので、コップ一杯の水を飲んで気持ちを落ち着かせ、脱水症状を防ぐことができます。

11:00 - 午前中の仕事を終えたら、この時間までに起きて動き回り、失われた水分を補給するためにコップ1杯の水を飲みましょう。

12:50 - 昼食後30分以内にコップ1杯の水を飲むと、体の消化機能を高めることができます。

15:00 - 1 日の勉強や仕事の後、午後 3 時は眠くなる時間です。コップ 1 杯の水を飲んで頭をリフレッシュし、意識を取り戻して勉強を続けましょう。

17:30 - 仕事を終えて出かける前にコップ一杯の水を飲んで水分補給し、夕食を待つ間に空腹を和らげます。

就寝の 1 ～ 30 分前に水を飲んでもかまいませんが、夜中に頻繁に起きて睡眠の質に影響を与えないように、飲みすぎには注意してください。