ドリアンの産地はどこが良い？中国産と海外産のドリアンの比較

東南アジアNo.1のドリアン、世界最高のドリアンはマレーシア産で、マレーの味は最高です。 2番目に生産量が多い国産ドリアンは、広東省、台湾、海南省に分布しており、少量生産されています。そのため、海外産のドリアンの品質は依然として最高です。

ドリアンは成長し、実をつけるために一年中高温を必要とします。平均気温が 22 度で霜が降りない地域でのみ栽培できます。純粋な熱帯果物です。

（１）東南アジア産ドリアン

ドリアンの主な生産地は当然東南アジアで、特にタイとマレーシアで生産されるドリアンが基本的に市場の90％を占めています。しかし、実際には、ドリアンはブルネイが原産です。しかし、世界最高のドリアンは基本的にマレーシア産です。マレーシア産ドリアンの香りは遠くからでも感じられます。タイ産ドリアンとは違います。マレーシア産ドリアンは熟すと自然に落ちます。熟していないドリアンを摘むとドリアンの木が傷むからです。マレーシア産ドリアンの生産量はそれほど多くなく、「熟したメロンは蔓から落ちる」という自然の法則に従っています。したがって、最も本格的なマレーシア産ドリアンを食べたいなら、現地に行って試してみることをお勧めします。地面に落ちたばかりのドリアンが一番美味しいです。マレーシア産ドリアンは保存性が低いことが多いので、2〜3日以内に食べることをお勧めします。 5月から7月は熟す時期で、この時期はマレーシア産ドリアンを食べるのに最適な時期です。果肉は淡黄色で、粘り気があり、ジューシーで、柔らかくて甘く、アイスクリームのような味がします。マレーシア産ドリアンの果肉には、11%のデンプン、3%のタンパク質、そして人間の健康に役立つさまざまなビタミンが含まれています。

（２）国産ドリアン

ドリアンは十分な熱と適切な気候条件のある地域でのみ正常に実をつけることができます。中国の気候帯のほとんどは亜熱帯で、熱帯地域は湛江以南です。現在、ドリアンを少量栽培できるのは広東省、台湾、海南省などの地域だけです。海南省で栽培される赤ドリアンは、ドリアン愛好家の間で非常に人気があります。皮をむくと果肉は赤く、ミルクの風味が豊かで、口の中で溶けてとても滑らかです。さわやかで甘い味は多くのドリアン愛好家に好まれていますが、海南省の赤ドリアンは比較的高価です。

1. つまみます。ドリアンは呼吸閉経期の果物なので、成熟する過程で棘の基調色が徐々に緑から茶色に変わり、棘も柔らかくなります。 2 本のトゲを簡単につまんで近づけることができる場合、ドリアンは熟していることを意味します。

2. 匂いを嗅いでみましょう。ドリアンは熟していないときは草のような香りがしますが、熟すと強いドリアンの風味がします。そのため、ドリアンの根元の長い茎の部分の匂いが強いかどうか嗅いでみれば、そのドリアンはおいしく食べられるということになります。

3. 聞く。ドリアンがある程度成熟すると、ドリアンの果肉と殻の間に隙間ができます。殻を叩いたときに中が空洞の音がしたり、振ったときにシャカシャカ音がしたりしたら、ドリアンは食べごろです。

妊婦はドリアンを食べることはできますが、量に注意し、食べ過ぎないようにする必要があります。ドリアンは栄養価が高く、果肉にはさまざまなビタミンが含まれており、栄養価が高く、独特の香りがあり、「果物の王様」と呼ばれています。また、タンパク質や脂質も豊富で、体に良い栄養効果があり、果物の栄養源として最適です。

「朝のドリアンは金、昼は銀、夜は真鍮のようだ」という諺があります。つまり、朝にドリアンを食べると栄養を十分に吸収できるのです。ドリアンは70％から80％熟したときに食べるのが一番です。強い匂いがなく、初心者でも受け入れやすいです。食べ過ぎると熱中症や鼻血に悩まされます。殻を薄い塩水で煮て飲むと熱を下げて停滞を解消するのに最適で、ドリアンの皮は停滞を解消するのに使えます。ドリアンの皮と果肉を使ってチキンスープを調理すると、女性の滋養スープとして使え、胃の冷えを取り除くことができます。