茶色の赤ワインを飲んでも大丈夫ですか？熟成したワインを飲んでも大丈夫ですか？

7 月 7 日、牛飼いと織工の少女が空で出会う様子をご覧ください。このロマンチックなお祭りで、上質なワインなしで愛する人とデートできるでしょうか?女子は意外なサプライズを楽しみにしていますが、普通の赤ワインではダメです。ブラウンの赤ワインを飲んでも大丈夫なのか、No.5の編集部がお教えします。

飲用可能です。熟成した赤ワインの中には、中心が濃い灰色で、液体の縁が黄褐色になっているものもあります。熟成期間が3年未満の赤ワインの中心部は濃い紫色をしており、液面の端に向かって色が徐々に薄くなります。5年から10年経つと、若い赤ワインの中心部の色がゆっくりと濃い赤色に変わり、その後赤褐色に変わります。

ワイングラスを軽く振って、ワインの色と液面の端を注意深く観察します。ワインの色の違いから、ワインの熟成度がわかります。赤ワインは白ワインの正反対です。赤ワインは熟成するにつれて色が薄くなりますが、白ワインは熟成するにつれて色が薄くなります。赤ワインの光沢は、特定の色の表現に加えて、ワインの活力も反映します。光沢が非常に良い場合、ワインは若く、酸度が比較的高いことを意味します。光沢が比較的薄い場合、ワインは完全に熟成しており、試飲に最適です。光沢が鈍い場合、ワインは熟成しすぎて劣化し始めていることを意味します。

色が明るい色から鈍い茶色へ、また暗い色から明るい色へと変化する理由は、赤ワインのタンニンと沈殿物に含まれる赤色の色素がゆっくりとボトルの底に沈むためです。これが色の変化の最大の原因です。また、赤ワインが古ければ古いほど、デキャンタが必要になるのもこのためです。

1. 紫色：これは、この赤ワインがまだ非常に若く、熟成されていないことを意味します。酸味と渋みがあり、飲みにくいので、中国のバレンタインデーのデートには選ばない方が良いでしょう。

2. ルビーレッド: この赤ワインはしばらく熟成されていますが、まだ比較的緑色で、酸味と渋みがあり、甘い中国のバレンタインデーのデートにはあまり適していません。

3. ザクロレッド：この色の赤ワインは、ワインがピークに達し、最も飲み頃であることを示しています。口当たりは滑らかで甘く、デートに飲むのにとても適しており、余韻も長いです。

4. 赤茶色: 赤茶色の赤ワインは、ワインの最盛期が終わり、品質が低下し始めていることを示していますが、風味は自然なバランスが保たれており、味も良いです。中国のバレンタインデーのデートには、赤茶色のワインを選んでも間違いはありません。

5. ダークブラウン：この色の赤ワインは、熟成期間が長すぎて、ピークを過ぎていることを意味します。まだ飲めますが、味は良くなく、愛する人とのデートで味わうには適していません。