9月にラム肉を食べてもいいですか？ 9月にラム肉を食べてもいいですか？

羊肉は非常に栄養価の高い食材ですが、食べ過ぎると体内の炎症や乾燥を引き起こしやすくなります。そのため、一般的には熱を清める食材と一緒に食べることが推奨されています。それで、9月にラム肉を食べることはできますか？ 9月にラム肉を食べてもいいですか？

秋風が吹き、涼しくなってきました。お腹を温めたい季節ですね。この季節、煮込んだ羊肉は食欲を満たすだけでなく、健康にも良いです。それでも足りないと感じたら、スープや鍋料理を追加することもできます。野菜、肉、ミートボール、大豆製品、キノコなど、お好きなものを鍋で調理できます。濃厚なスープで何でも美味しくなります。

羊肉の調理方法

ニンジン添えローストラム

材料

ラム肉、ニンジン。料理酒、醤油、砂糖、塩、生姜スライス、乾燥唐辛子、クローブ、クミン、オレンジの皮。

ステップ

1. 羊肉を洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でてから取り出して水を切ります。にんじんは洗って皮をむき、さいの目切りにします。

2. 中華鍋を熱し、適量の油を注ぎます。まず、乾燥唐辛子、生姜のスライス、クローブ、クミン、オレンジの皮を炒めます。次に、ラム肉、料理酒、醤油、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。

3. 羊肉に色がついたら、羊肉がかぶるくらいの水を注ぎ、1時間ほど煮込みます。強火で沸騰させ、弱火で1時間ほど煮込みます。

4. 1時間後、にんじんを加えて、スープが濃くなりにんじんが柔らかくなるまで煮込み続けます。

ラム肉と一緒に食べるもの

1. 豆腐と大根。豆腐と大根は、さまざまな微量元素を補給できるだけでなく、含まれる石膏が熱を取り除き、火を減らし、喉の渇きを癒す効果もあります。ラム肉と大根を一緒に調理すると、大根は停滞を取り除き、痰と熱を減らす役割を果たします。

2. 黒豆。ラム肉は動物性タンパク質が豊富で、黒豆は植物性タンパク質が豊富で、この2つは互いに補完し合い、タンパク質の総合的な吸収を促進します。黒豆には植物ステロールと不飽和脂肪酸が多く含まれており、羊肉に含まれるコレステロールと飽和脂肪酸の体内吸収を減らし、血中脂質を下げるのに役立ちます。黒は腎臓に入るので、黒豆は羊肉の腎臓を養い、体を温める効果も高めます。

3. 生姜。羊肉は血液を養い、陽を温め、生姜は痛みを和らげ、リウマチを解消します。この2つを組み合わせると、生姜は羊肉の魚臭さを取り除き、羊肉の陽を温め、風邪を消す効果を発揮するのに役立ちます。羊肉とヤムイモを組み合わせると、血液を養い、体を強くし、排便を促進します。コリアンダーを加えると、食欲を刺激し、陽を強めることができます。