8月でもライチはありますか？ライチは何月に市場から消えますか？

ライチは一般的に夏に出回りますが、ライチには多くの品種があり、市場に出回る時期も異なります。それで、8月でもライチはまだあるんですか？ライチは何月に市場から消えますか？

ライチの開花期は3月から4月で、果実は5月から8月に成熟します。夏に果実が成熟するちょうど20日前に、果肉はすでに甘い味がします。成熟する過程で、果実は徐々に大きくなり、皮は徐々に薄くなり、色は薄い赤から濃い赤に変化します。割れた部分はだんだん平らになり、果肉もだんだん甘くなっていきます。

3 月下旬に成熟する、市場に出回っている一般的なライチの品種は次のとおりです。

旧暦の3月下旬に成熟し、早く市場に出回ることから「三月紅」と呼ばれています。最も早く成熟する種です。主に広東省の新会、中山、増城などの地域で生産されています。果実はハート形で、上部が広く、下部が尖っています。割れ目の大きさは様々で、不規則に並んでおり、縫合線はあまり目立ちません。皮は厚く、淡い赤色です。果肉は黄白色で、やや硬く、ざらざらとした質感で、芯が大きく、甘酸っぱい味で、食べた後に残ります。

5月下旬または6月上旬に成熟：丸い枝

水東葉、水東黒葉とも呼ばれます。広州郊外と珠江デルタの各県に分布しています。水が豊富な地域での栽培に適しており、葉が長く尖っていて、黒葉に似ていますが、より細いため、「水東黒葉」と名付けられました。果実は短く楕円形で、肩が高く、側面が低く、割れ目はやや平らで幅広、とげがなく、規則的に並んでおり、色は濃い赤色です。果肉は柔らかく、ジューシーで、甘酸っぱく、わずかに香りがあります。

6月中旬に成熟：黒葉

葉枝、黒葉とも呼ばれます。葉の色が濃い緑色、ほぼ黒色であることからこの名前がつきました。広東省、福建省、広西チワン族自治区で栽培されています。果実は短楕円形です。

果実の頂部は丸いまたは鈍く、果実は平らです。果皮は濃い赤色で、殻は薄く、割れ目は平らで鈍く、大きさは均一で、規則的に並んでおり、割れ目と縫合線がはっきりしています。果肉は硬くてシャキシャキしており、甘くてジューシーで、芯が大きいものが多くあります。保管に対する耐性が高まります。

6月下旬から7月上旬に成熟: ハンギンググリーン

グァルーは広東省増城市産のライチの高級品種で、広東省の有名なライチの品種の一つでもあります。封建時代には貢物として挙げられていました。 「嶺南ライチ目録」には、「果実の茎の片側にはわずかに高い突起があり、龍頭と呼ばれ、反対側には低い突起があり、鳳凰の尾と呼ばれています。熟すと赤くなり、緑の線が走るため、この名前が付けられました。」と記載されています。果実は鶏足ほどの大きさで、芯はエンドウ豆ほど小さく、皮は濃い赤と緑で、割れ目は平らで、縫合線がはっきりしています。果肉は厚く、サクサクしており、甘くてジューシーで、さわやかな香りがします。

ライチの起源

ライチはムクロジ科の植物Litchi chinensisの果実です。中国南部原産で、広東省、広西チワン族自治区、福建省、四川省、台湾、雲南省などの地域で主に栽培されています。 果実は毎年6月から7月にかけて熟したときに収穫されます。殻を剥いて仮種皮（ライチの果肉）を取り出して新鮮な状態で使用したり、乾燥させて後で使用することもあります。 果実はハート形または球形で、皮には鱗状の突起が多数あり、色は鮮やかな赤、赤紫、緑、青みがかった白です。種皮は新鮮なときは半透明でクリーミー、ジューシーで甘いです。 ライチには糖分、タンパク質、複数のビタミン、脂肪、クエン酸、ペクチン、リン、鉄分などが豊富に含まれており、人体に有益な水分です。

フルーツ。