桑の実をきれいに洗う方法と食べる方法

桑の実は4月によく見られる果物ですが、桑の実は非常に小さく、表面が非常に不均一であるため、洗浄する際にはより注意が必要です。したがって、桑の実をきれいに洗う方法を理解する必要があります。桑の実の食べ方は？

1つ目の方法は、蛇口で洗い流すことです。桑の実の表面には、通常、多くの農薬や細菌が付着しています。洗浄中に水に浸さないでください。農薬や細菌が浸み込んでしまい、洗浄効果が低下します。洗浄には水道水を使用するのが最善で、これにより桑の果肉に農薬が付着するのを効果的に防ぐことができます。 2番目の方法：塩水で洗う。桑の実はきれいな水では洗えませんが、塩水で洗うことができます。塩水自体に殺菌作用があるため、浸漬時に細菌をより殺菌することができ、桑の実の表面の細菌を除去して安心して食べられるようになります。 3番目の方法：小麦粉を使って掃除する。もし家に小麦粉があるなら、小麦粉を桑の実と混ぜてこすり合わせて掃除することができます。小麦粉は水に触れると粘着性になるため、桑の実の表面にある農薬残留物すべてに小麦粉がくっついてしまう可能性があります。 4 番目の方法: 茎を残して洗う。桑の実を洗う前に余分な枝や葉を切り落とすこともできますが、必ず桑の実の茎を残して洗ってください。そうすることで、傷んだ茎から細菌や農薬が果肉に入り込むのを防ぐことができます。

桑の実は洗ってそのまま食べることもできますし、鍋に入れて砂糖を加えて煮て桑の実水を飲むこともできます。また、ヨーグルトに入れて食べたり、お粥を作るのにも使えます。桑の実を食べるときは注意してください。桑の実には糖分が多く含まれているため、糖尿病の人は血糖値の変動を避けるために桑の実の摂取量を減らす必要があります。血糖コントロールが悪く、下痢に悩まされることが多い人は、症状を悪化させる可能性があるため、桑の実を食べてはいけません。

桑の実は冷たい性質を持っているので、他の冷たい食べ物と一緒に食べない方が良いでしょう。冷たい食べ物を一度に食べると、体が耐えられなくなる可能性があります。例えば、苦瓜、ヘチマ、ヒシ、バジル、レンコン、緑豆、アヒル、エビなどの他の冷たい食べ物と一緒に桑の実を食べないでください。空腹時に桑の実を食べるのは栄養の吸収に良くないので避けた方が良いでしょう。桑の実を食べるときは、栄養価の高い紫黒色のものを選ぶのがベストです。必ず調理した桑の実を食べましょう。体質が弱い子供の場合は、桑の実を食べすぎない方がよいでしょう。

桑の実はそれ自体が冷たい食べ物なので、他の冷たい食べ物と一緒に食べると、体の冷えがさらに進み、体調不良を引き起こしやすくなります。 風邪によく効く食べ物としては、緑豆、ゴーヤ、バナナ、梨、スイカ、柿、キウイなどがあります。桑の実はタンニン酸、リンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれていますが、日常生活ではタンパク質を多く含む食品と一緒に食べないでください。そうしないと、タンパク質と有機酸が体内に沈殿し、体に不快感を引き起こす可能性があります。 一般的な高タンパク質食品には、牛乳、豆乳などがあります。桑の実もタンニン酸を多く含む食品の一つです。タンニン酸を多く含む食品と一緒に食べると、口や胃腸を刺激し、不快感を引き起こしやすくなります。そのため、桑の実を食べるときは、タンニン酸を多く含む以下の食品を避けるように注意してください。 タンニンが豊富な一般的な食品には、柿、プラム、ブドウ、サンザシ、お茶、ザクロ、ブルーベリーなどがあります。桑の実100グラムあたり20～30マイクログラムのカロチンが含まれており、カロチン含有量の多い食品の一つです。通常の摂取では体に害はありませんが、カロチンを多く含む他の食品と一緒に食べると、カロチンを過剰に摂取することになり、体内でカロチン血症を引き起こす可能性があります。これは、血液中のカロチン濃度が過剰になり、皮膚が黄色くなることです。 カロチンが豊富な一般的な食品には、ニンジン、ミカン、パパイヤ、マンゴー、オレンジなどがあります。