乾燥した桑の実を砂できれいにするにはどうすればいいですか？乾燥した桑の実を洗わずにそのまま食べることはできますか？

干し桑の実は、市場でよく見かけるスナックの一種です。干し桑の実は、乾燥させたものです。干し桑の実は、購入後洗わずにそのまま食べる人が多いのですが、砂が混じった干し桑の実をきれいにするにはどうすればいいのでしょうか？桑の実は洗わずにそのまま食べられますか？

1. 冷水に浸す：乾燥した桑の実を2～3倍の量の冷水に浸します。しばらくすると、桑の実に付着した細かい砂やほこりが自然に水に沈みます。 2. 水道水で洗う：乾燥した桑の実を水道水で繰り返し洗います。こうすることで、表面に付着した細かい砂やほこりなどの不純物を洗い流すことができ、また、農薬が実に染み込むのを防ぐことができます。 3. 薄い塩水または米のとぎ汁に浸す：最初の 2 つの手順の後、薄い塩水または米のとぎ汁に一定時間浸すことをお勧めします。これにより、乾燥した桑の実に残留している農薬が分解され、より安全に食べられるようになります。乾燥桑の実には、粗繊維、タンパク質、転化糖、遊離酸、VB1、VB2、VC、カロチン、ルチン、ミリセチン、モリン、ルチン、タンニン、アントシアニン、揮発性油、ミネラルおよび微量元素、リン脂質、レスベラトロールなどの成分が含まれています。乾燥製品であるため、洗浄中に自動的に水を吸収し、一部の栄養素が分析されます。したがって、乾燥桑の実は洗浄時に一部の栄養素が失われますが、それほど多くはなく、乾燥桑の実の効能にはあまり影響しないため、あまり心配する必要はありません。

乾燥した桑の実はそのまま食べることができます。乾燥桑の実は、桑の実の乾燥品であるという点を除けば、桑の実と同じです。多くの果物は砂糖漬けの果物、つまりドライフルーツなどにすることができることが知られています。したがって、乾燥桑の実は、新鮮な桑の実のドライフルーツと見なされ、そのまま食べることができます。桑の実は活性タンパク質、ビタミン、アミノ酸、カロチン、ミネラルなどの成分が豊富で、リンゴの 5 ～ 6 倍、ブドウの 4 倍の栄養価があります。医学界では「21 世紀最高の健康フルーツ」として称賛されています。乾燥させた桑の実は栄養価が損なわれることなく、そのまま食べることができます。桑の実は、クワ科の落葉樹である桑の実の熟した果実です。桑の実、桑の実ナツメとも呼ばれます。農家では熟した新鮮な果実を好んで食べます。甘くてジューシーで、よく食べられる果物の一つです。成熟した桑の実は油分が多く、甘酸っぱく、大きくて厚みがあり、赤紫色で糖分が多いものが最高です。果実は毎年4月から6月にかけて熟したときに収穫され、洗浄され、不純物が取り除かれ、天日干しされるか、軽く蒸してから天日干しされて食用とされます。桑の実は食べることも、薬として使うこともできます。伝統的な中国医学では、桑の実は甘酸っぱく、性質がやや冷たく、心臓、肝臓、腎臓の経絡に入り、体を養い、心臓を養い、知力を高めるのに良い果物だと信じられています。血と陰を養い、水分の生産を促進して喉の渇きを癒し、腸を潤す効果があり、主に陰血不足によるめまい、耳鳴り、動悸、神経過敏、不眠、腰と膝の衰弱、白髪の早期化、喉の渇きと口の渇き、乾いた便の治療に使用されます。

実際、桑の実が黒いのは、老化防止に役立つアントシアニンが豊富に含まれているためです。しかし、アントシアニンは水に溶けやすいというユニークな性質を持っています。桑の皮は比較的薄く、破れやすいです。そのため、洗うときに力を入れすぎると皮が破れ、果汁とともにアントシアニンが流れ出し、桑の実の色がどんどん薄くなってしまいます。つまり、桑の実が水で洗うと黒くなって色あせるのは普通のことであり、商人が使う熟成剤のせいではないのです。結局のところ、現在、医薬品は非常に高価ですが、桑の実はそれほど高価ではありません。そうすると、商人のコストが増加します。さらに、桑の木のエーカーあたりの収穫量は非常に高く、成熟期間が長いため、市場の需要を十分に満たすことができます。

乾燥した桑の実も新鮮な桑の実も、洗浄する必要があります。きれいな水を使って、元々のほこりを洗い流してください。こうすることで、乾燥した桑の実の表面の汚れが洗い流され、より衛生的になります。洗った後、ワインを浸すのに使うと、より安全です。乾燥させた桑の実から作られたワインは、天然で無害であり、長期間飲むことができるフルーツワインの一種です。 乾燥桑酒は効能が豊富で味も長く残りますが、適度に飲むことをお勧めします。桑の実の酒には多かれ少なかれアルコールが含まれているので、十代の若者は飲酒量を控えるようにすべきです。