清明果実の起源と清明果実を食べることの利点

私の国には多くの祭りがあり、それぞれの祭りにはそれに応じた食べ物があります。清明節も例外ではありません。習慣によれば、人々は清明節に清明果実を食べますが、実は清明果実の起源を知っている人はほとんどいません。そのため、清明が近づくにつれて、清明果実の起源を理解する必要がありますか？清明果実を食べるとどんな効能がありますか？

伝説によると、ある年の清明節の頃、太平天国の「忠王」李秀成の有能な将軍、陳太平が清の兵士に追われていた。近くで農業をしていた農民が助けに出て、陳太平を農民に変装させ、一緒に農業をさせた。清軍は陳太平を捕らえることができなかった後も諦めず、村に監視所を設置し、村を出る者全員に検査を義務付け、陳太平に食料を持ち込まないようにした。農夫は家に帰ってから、陳太平に何を食べさせようかと考えていたとき、ヨモギの茂みを踏んで足を滑らせてしまった。起き上がってみると、手と膝が緑色に染まっていた。彼はすぐに計画を思いつき、急いでヨモギを摘み、家に帰って洗って煮て汁を絞り、もち米の粉にすり込んでおにぎりを作りました。それから彼は緑の団子を草の中に置き、村の入り口の歩哨をこっそり通り抜けました。陳太平さんは緑のお団子を食べて、香りがよく、もちもちしていて、歯にくっつかないことを実感した。暗くなってから、彼は清軍の検問所を迂回し、無事に基地に戻った。その後、李秀成は太平天国の軍に敵から身を守るために青団の作り方を学ぶよう命じ、青団を食べる習慣が広まりました。

清明果実は団子のような形をしており、皮はヨモギまたはヨモギでできており、痰を解いて咳を和らげ、体の抵抗力を高め、気力を増強して胎児を安定させる効果があります。 1. 痰を解消し、咳を和らげる。ヨモギで包まれた清明果実には抗菌作用と抗ウイルス作用があり、喘息の緩和、鎮咳、去痰作用があります。 2. 体の抵抗力を高めます。清明果実を食べると、病気に対する体の抵抗力が高まります。 3. 気を強め、胎児を落ち着かせる。清明の実で包んだヨモギには、月経を整えて出血を止める効果、胎児を落ち着かせて子宮出血を止める効果、風邪を払い湿気を取り除く効果、月経不順、月経痛、腹痛、子宮出血を治療する効果があります。

塩味の清明果：塩味の清明果は一般的に餡として使われます。清明果の真ん中に、ベーコン、タケノコ、キノコ、漬物、豆腐皮、ピーマン、キクラゲ、大根などの漬物の層が包まれています。また、風味を増すために餃子の形にされるものもあります。 甘い清明果：甘い清明果は、通常、生地をこねるときに白砂糖を加えたり、真ん中に詰め物をして作ったりします。一般的な詰め物には、ゴマ、キンモクセイ糖、小豆ペースト、その他の甘い食べ物があります。

清明草は事前に刈り込み、洗浄し、石灰粉に1～2日間漬けておく必要があります。こうすることで清明果実の香りが増します。また、新鮮な清明草をそのまま使用し、最後にナイフの背やハンマーで叩いて砕くこともできます。市販の清明果実パウダーを加えます。より濃い色にしたい場合は、清明草をさらに加えてもよいでしょう。お好みでどうぞ。最後のステップは、生地を手でこねることです。生地は緑色になり、見た目もとてもきれいになります。ベーコン、湯がいたタケノコ、雪菜を一緒に炒めて具材にします。揚げた後、冷ましてから細長く伸ばし、5cmの厚さに切ります。麺棒を使って丸く伸ばします。あまり薄すぎると、包むときに皮が破れやすくなります。外側の皮は薄く、真ん中の皮は厚くするのがベストです。次にそれを包みます。蒸すときは、布巾を水に浸しますが、滴り落ちないようにします。その上に包んだ清明果物を置き、真ん中に隙間を残します。約4分間蒸します。蒸す前に水が沸騰している必要があります。