酸っぱいプラムスープを作るにはどんな材料を入れたらいいですか？酸っぱいプラムスープの作り方

暑い夏には梅干しは欠かせません。梅干しを作るにはどんな材料が必要なのでしょうか？酸っぱい梅スープを美味しく作るには？

酸っぱいプラムスープを作るには、乾燥黒プラム、サンザシ、キンモクセイ、甘草、氷砂糖、黒砂糖を材料として用意します。

1. 買ってきた干し梅と干しサンザシを水に浸します。

2. 乾燥した黒梅とサンザシを水に浸した後、少量のキンモクセイと甘草と一緒にガーゼで包みます。

3. 鍋に水を入れ、ガーゼ袋を入れて強火で沸騰させる

4. 水が沸騰したら、色づけのために氷砂糖または黒砂糖を適量加えます。

5. 水分が半分になるまで弱火で6～7時間煮ます。

原材料: 乾燥黒プラム、乾燥ローゼル、ミカンの皮、乾燥サンザシのスライス、氷砂糖、精製水、ナツメ、甘草、ビターマスタードティー、乾燥キンモクセイ。

手順:

ステップ1. すべての材料を準備します。

ステップ2：乾燥したキンモクセイと苦いマスタードティー以外の材料を鍋に入れ、3000mlの水を注ぎます。

ステップ 3: 弱火で 30 分間煮込み、火を止めて、酸梅スープの材料が入った袋を開封し、袋の中の材料を酸梅スープに注ぎます。

ステップ 4. 弱火で 20 分間煮込み、少量の苦いマスタード ティー シードを酸梅スープに加えて 3 分間煮込み、火を止めて鍋に蓋をして 5 分間煮込みます。

ステップ5. 煮込んだ苦みのあるマスタードティーの蓋を開けて冷まし、酸っぱい梅のスープの材料をフィルターで濾し、乾燥したキンモクセイを適量振りかけます。

約30分です。

酸梅スープの材料はすべて乾燥食品なので、保存が簡単です。調理には時間がかかります。酸梅スープを作るときは、まず強火で沸騰させ、その後弱火で約30分間煮込んでからお召し上がりください。酸梅スープは冷やすとおいしく、冷やして冷蔵庫に入れるとさらにおいしくなります。

通常冷蔵庫で3日ほど保存できますが、自分で作った場合は早めに飲み切ることをおすすめします。

酸っぱい梅のスープは糖分が多く、夏場は常温で一晩置いておくのは避けてください。ただし、冷蔵庫で冷やして3日間は腐らずに保管できます。3日を超える場合は消費しないことをお勧めします。酸梅スープは作りたてが一番美味しいですが、長時間放置すると味が落ちてしまいます。