冬瓜とエビは一緒に食べられますか？冬瓜とエビを美味しく栄養たっぷりにする方法

こんなイライラする夏の天気の時には、冬瓜を食べて体を冷やしましょう。冬瓜を食べると体が冷えるので、旬のエビも食べましょう。しかし、冬瓜とエビは一緒に食べられるのでしょうか？冬瓜とエビを美味しく栄養たっぷりに調理するにはどうすればいいでしょうか？

冬瓜とエビは一緒に食べることができます。どちらの食材も栄養価が非常に高く、栄養含有量も相対的です。一緒に調理すると、栄養素が互いに補い合うことができるため、調理した料理は非常に栄養価が高く、特に美味しいです。

冬瓜とエビのスープ1杯

材料: 新鮮なエビ3両、冬瓜2両、卵1個、生姜2片、ネギのみじん切り

作り方：1.エビの殻をむき、切り刻みます。卵白を取り、卵白とエビを均等に混ぜます（これによりエビがより柔らかくなります）。冬瓜を小さく切る

2. フライパンを熱し、少量の油を加え、冬瓜を加えてしばらく炒め、ボウルに水を入れ、生姜のスライスを入れて沸騰させます。

3. 塩を加えてエビを加え、素早くかき混ぜます。

4. 沸騰したら、みじん切りにしたネギを加え、最後に薄力粉でとろみをつけ、出来上がりです。

2 エビと冬瓜のスープ

材料：冬瓜700グラム、急速冷凍エビ15匹、豚骨スープ150グラム、卵1個（卵白を取る）、適量の水澱粉（コーンスターチ1杯＋水に溶かした2杯）、料理酒1杯、適量の塩、ゴマ油数滴。

練習する：

1. エビを解凍したら、水で洗い、塩少々と料理酒大さじ1杯を加えてよく混ぜ、10分間マリネします。

2. 冬瓜の皮をむき、親指の爪大のさいの目切りにします。

3. 鍋に適量の水を入れ、豚骨スープを加えて沸騰させます。

4. 角切りにした冬瓜を加え、端が少し透明になるまで3～5分ほど炒め、マリネしたエビを注ぎ入れます。

5. 水が再び沸騰し、エビの色が変わったら、用意しておいた水でんぷんを注ぎ、沸騰させます。

6. 卵白を鍋に均等にふりかけ、箸でかき混ぜて卵白をフレーク状にします。

7. 火を止めて塩とごま油を加えます。

3. 冬瓜とエビの炒め物

材料: 冬瓜、エビ、エンドウ豆、卵白半分、澱粉小さじ半分、ニンニクみじん切り大さじ1、料理酒大さじ1、塩適量、チキンパウダー大さじ1、澱粉小さじ1、ごま油小さじ1。

練習する：

1. エビに衣を付ける - ステップ 1 の卵白と澱粉を使用してよく混ぜます (エビが風味を吸収しやすくするために少量の塩を加えることもできます)。

2. 冬瓜を柔らかくなるまで茹で、水から取り出して置いておきます。

3. フライパンが熱くなったら少量の油を加え、みじん切りにしたニンニクを炒め、エビを炒めます。

4. エビがほぼ火が通ったら、エンドウ豆（オプション）と料理用ワインを加えます。

5. 最後に冬瓜、塩、チキンパウダーを加え、薄力粉でとろみをつけ、ごま油を少し加えてよく混ぜて出来上がりです。

1. 冬瓜とエビのスープ

材料：冬瓜300グラム、エビ100グラム、生姜の千切り少々、うま味ソース小さじ2杯（10ml）、塩適量。

作り方：まず、買ってきたエビの筋を取り、洗って頭を取り除きます。次に、冬瓜のワタを取り、洗って、細かく切ります。鍋に水を沸かし、千切りの生姜を加え、冬瓜のかけらを注ぎ、エビを加え、強火で沸騰させ、その後、弱火で冬瓜が柔らかくなるまで煮込み、適量の塩とうま味ソースを加えて味を整え、最後にコリアンダーを散らして召し上がりください。

2. 冬瓜と豚バラ肉のスープ

材料：豚バラ肉、冬瓜、クコの実、ホタテ貝適量。

作り方: リブを沸騰したお湯で茹で、取り出して洗い、水気を切って置いておきます。冬瓜を洗って皮をむき、ワタを取り除いて切り分けます。ホタテは柔らかくなるまで浸し、薄く裂いて置いておきます。鍋に水を入れて沸騰させ、スペアリブを入れて弱火で1時間半ほど煮ます。次にクコの実を加えて10分ほど煮込み、ホタテの細切りを加え、鶏のエキスと塩で味付けし、冬瓜のかけらを加えて冬瓜が柔らかくなるまで30分ほど煮ます。

3. 冬瓜のミートボールスープ

材料: 豚肉、冬瓜、ヒシの実、みじん切りにしたネギと生姜、みじん切りにしたキノコ、薄口醤油、塩、砂糖、コショウ、卵白、チキンブイヨン、チキンエッセンス、コリアンダー、ごま油。

練習する：

1. 豚肉の具に、みじん切りにしたキノコ、クチナシ、みじん切りにしたネギ、生姜を加え、塩、砂糖、コショウ、薄口醤油、卵白を加えてよく混ぜます。

2. 冬瓜の皮をむき、0.5センチの厚さに薄く切ります。

3. チキンスープを沸騰させて冬瓜を加えます。

4. 沸騰したら中火にして肉の詰め物を鍋に加えます。

5. 沸騰したら浮いてきた泡を取り除き、チキンエッセンス、塩、コショウ、コリアンダー、みじん切りにしたネギを加え、ごま油を少し垂らして完成です。

冬瓜はカニと一緒に食べるとカニ肉と冬瓜になります。冬瓜はカロリーが低く、体内の余分な脂肪や水分を排出できるので、脂肪燃焼に最適なメロンです。カニ肉と一緒に摂取すると、減量やボディービルの効果があり、腎臓病、心臓病、糖尿病、肥満の患者に適しています。