元旦になぜ餃子を食べるのか？元旦に餃子を食べる意味

わが国の節句や祭りにはそれぞれ独自の風習があり、長い歴史を持つ食習慣もその一つです。私の国ではお正月に餃子を食べる習慣があります。では、なぜお正月に餃子を食べるのでしょうか？元旦に餃子を食べることにはどんな意味があるのでしょうか？

なぜ元旦に餃子を食べるのでしょうか？

餃子は旧正月の祭祀の後にだけ食べられるのではありません。北部の一部の都市でも、元旦に餃子を食べる習慣があります。彼らは徹夜で餃子を作り、年末、つまり深夜に食べることにこだわっています。この時期は2つの年が変わり、新しい年を迎え、古い年に別れを告げる時期であり、特別な意味を持っています。「子」は「年が変わり、子供を引き渡す」という意味で、「焦」は「餃子」の同音異義語で、楽しい再会と幸運を意味し、新年の幸運を示しています。

元旦に餃子を食べる習慣

歴史の記録によると、「元旦の真夜中にごちそうが振る舞われ、平たい麺は餃子と呼ばれ、年が変わりお金が渡されるという意味がある」とのこと。これは、その頃には餃子が一般の食べ物から祭りの食べ物へと進化していたことを示している。人々は古いものに別れを告げて新しいものを歓迎するため、また富と幸運を願うために餃子を食べます。特に北部では、お正月の食べ物として餃子は昔から広く人々に重宝され、愛されてきました。それは北部で習慣となり、受け継がれ、長い間続いてきました。

元旦に餃子を食べる意味

餃子を作るとき、餡の中には金如意、砂糖、ピーナッツ、ナツメ、栗などを入れることが多いです。如意と砂糖を食べる人は来年はより甘い生活を送るでしょう。ピーナッツを食べる人は健康で長生きするでしょう。ナツメと栗を食べる人は早く子供ができるでしょう。

一部の地域では、幸運を呼ぶためにおかずと一緒に餃子を食べます。たとえば、豆腐を食べることは家族の幸せを象徴し、柿のケーキを食べることはすべてがうまくいくことを象徴し、3種類の新鮮な料理を食べることは幸せを象徴します。縁起のいい始まりを象徴します。台湾の人々は、再会と繁栄を象徴する魚団子、肉団子、毛藻を食べます。

餃子には、具材や調理方法の違いにより、さまざまな種類があります。同じ種類の餃子でも食べ方は様々です。内モンゴルや黒龍江省のダウル族は、餃子を春雨のスープで調理します。餃子はスープと一緒に食べられます。河南省の一部の地域では、餃子と麺を一緒に調理し、「金糸通し」と呼ばれています。

餃子は、旧正月に人々に喜びをもたらす珍味であり、中国の食文化の重要な一部となっている。

餃子の種類

漢族、満州族、その他の民族の春節の食事習慣。北部地域で人気があります。大晦日には肉詰めを食べるのが一般的です。私たちは元旦にベジタリアン料理を食べます。正月の餃子は皮が薄く、中身がたっぷりで、しっかりとつまむ必要があります。焼きすぎてはいけません。肉入りの餃子は、豚肉、羊肉、牛肉、鶏肉で作られます。2種類の肉を混ぜたオシドリの餃子や、さまざまな味の「餃子宴会」もあります。ベジタリアン餃子は、さまざまな新鮮な野菜を使って作られることが多いです。餃子の形は様々で、王冠餃子、蝶々餃子、金魚餃子、レース餃子のほか、押し餃子、重ね餃子、ねじり餃子、花形三日月餃子、絞り木魚餃子などがあります。