キウイフルーツの役割と効果 キウイフルーツを便利に食べる方法

キウイは誰もが知っているフルーツです。キウイを食べたことがある人は多く、キウイの甘酸っぱい味は知っていますが、キウイの効能を知っている人はほとんどいません。それでは、キウイの機能と効果について学んでいきましょう。キウイフルーツを手軽に食べるには？

キウイフルーツには、美肌効果、血栓予防、腸の解毒・浄化、便秘予防、うつ病予防、消化促進、心血管・脳血管疾患予防、ガン予防、壊血病緩和などの効果があります。キウイフルーツにはビタミンCが豊富に含まれています。キウイフルーツをたくさん食べると、肌が引き締まり、バラ色になります。さらに、ビタミンCは抵抗力と免疫力を高めます。風邪をひいたときにキウイフルーツを食べると、回復が早まることもあります。キウイフルーツには食物繊維も豊富に含まれており、コレステロールを下げて心臓の健康を促進するだけでなく、消化を助け、解毒し、便秘を防ぎ、体内の有害な代謝産物の蓄積を効果的に除去して防止します。キウイフルーツには、非常に重要な成分であるアルギニンが含まれています。科学者たちは、この成分が血流を改善し、動脈内の血栓の形成を防ぐことができることを発見しました。したがって、日常生活でキウイフルーツをもっと食べることは、心臓血管疾患や脳血管疾患の予防に良い役割を果たすでしょう。

1. そのまま食べる：キウイフルーツの皮をむいて、そのまま食べます。 2. キウイジュース：新鮮なキウイを洗い、フルーツナイフで真ん中を切り、小さなスプーンで柔らかい果肉をすくい取ります。ジューサーに入れ、適量の純水を加えてジュースにし、適量の蜂蜜を加えてそのまま飲みます。 3. キウイジャム：キウイの皮をむき、果肉を取り出してペースト状に潰し、砂糖を加えて30分ほど漬け込みます。鍋に入れて沸騰させ、弱火で煮詰めてジャムを作り、冷ましてから瓶詰めします。ナイフを使ってキウイフルーツの両端を切り落とします。小さなフルーツナイフを皮の端に挿入します。皮むきナイフを皮の端に沿ってゆっくりと回して、果肉を皮から切り離します。キウイフルーツを皿の上に立てて置き、皮をそっと剥きます。ナイフを使って小さく切り、フルーツフォークやつまようじで食べます。

通常8月から11月にかけて市場に出回り、早生、中生、晩生の品種に分かれており、標高や緯度によって成熟時期も異なります。しかし、キウイフルーツを収穫するのに最適な時期は、固形分が約7％に達したときです。時間だけが基準ではありません。その時期は、キウイフルーツの味、香り、保存性も最高になり、収穫と販売に最も適した時期です。キウイは冷たい果物です。冷え性の方は、柿、サトウキビ、グレープフルーツ、バナナ、スイカなどの冷たい果物は食べないようにしましょう。キウイフルーツのほとんどの品種は半日陰の環境と日光を好みますが、強い光には敏感です。キウイフルーツは適度に光を好む果樹種で、1300～2600 時間の日光を必要とします。拡散光を好み、強い直射光は避けます。果実をつける植物には一定量の光が必要であり、自然光の強度は 42% ～ 45% である必要があります。花粉の量を節約するために、タルク粉、デンプン、松花粉などを増量剤として加えることもあります。花粉の発芽率を確保するため、すぐに準備して使用する必要があります。 2 つ以上の雄の品種 (または系統) の花粉を集めて混ぜると、雌の花に受粉させることができます。これにより、受精率が向上するだけでなく、品質の良い大きな果実が生産されます。

回転式皮むき：まずキウイフルーツの外皮を洗い、タオルで乾かします。次にナイフで両端を切り落とします。次に、小さめのフルーツナイフを片側から差し込み、皮に沿って 360 度回転させます。皮が完全に剥けます。真ん中で切る：まずキウイフルーツを洗い、タオルで乾かします。次にフルーツナイフを使って真ん中で切ります。果肉をスプーンで直接食べることも、いくつかの小さなスライスに切ることもできます。ナイフで皮をむく：熟していないキウイフルーツの場合は、フルーツナイフで簡単に皮をむくことができます。キウイはマタタビ科のキウイ植物の果実です。キウイは果物の中でもビタミン C 含有量が最も高い果物の一つで、1 日のビタミン C 必要量の 2 倍以上を摂取でき、「果物の王様」として知られています。キウイフルーツには、水溶性食物繊維も豊富に含まれています。果物として最も顕著な特徴は、キウイフルーツに含まれる植物性化学肥料で、優れた抗酸化作用があります。米国農務省の研究報告によると、キウイフルーツの総合抗酸化指数は果物の中でもトップクラスで、シーバックソーンやブルーベリーなどのニッチな果物に次ぐもので、リンゴ、ナシ、スイカ、柑橘類などの日常的な果物よりもはるかに強力です。ブルーベリーと並んで第三世代フルーツの代表格です。