辛口と半辛口の日本酒の違い。どちらが良いでしょうか？

甘さは紹興酒の種類を判断する重要な基準です。 甘さに応じて、紹興酒は辛口、半辛口、半甘口、甘口の4種類に分けられます。 種類によって醸造方法や味が異なります。 以下では、No.5ウェブサイトの編集者が辛口酒と半辛口酒の違いを紹介します。

①辛口ワイン

辛口ワインは糖分が非常に少なく、総糖分含有量は15 g/L以下です。醸造過程で辛口ワインの糖分が完全に発酵し、完成したワインは澄んだ黄色で透明で、独特の香りと新鮮ですっきりとした味わいです。辛口ワインの代表的な品種は「元紅酒」、通称荘元紅です。

適した人: 一般的なワイン愛好家、暑い地域のワイン愛好家

適した飲み方：温かくても冷たくても飲め、野菜やクラゲなどの冷たい料理と一緒に飲むのに適しています。

② セミドライワイン

オフドライワインは糖分含有量が比較的低く、総糖分含有量は 15 ～ 40 g/L です。代表的な紹興半辛口酒は「ライスワイン」と呼ばれ、原料比率は、加える水の量を減らし、米の量（もち米含有量）を増やしています。醪の濃度が高く、完成品のアルコール度数も高いため、完成した半辛口ワインの液体は琥珀色のような赤みがかった濃い黄色で、透明で澄み切っていて、非常に豊かな香りとまろやかで甘く新鮮な味わいが特徴です。

適している人：中高年のワイン愛好家、毛ガニを食べるのが好きな人

適切な飲み方：温かくても冷たくても飲め、毛ガニや各種肉料理と一緒に飲むのに非常に適しています。

良い悪いはなく、個人の好みによります。甘口の方が飲みやすいです。現在、多くの辛口日本酒は甘口と同等の糖度を持っています。一般的に、甘口日本酒の糖度は40〜50g / lで、辛口日本酒の糖度は30〜40g / lです。良いか悪いかは個人の好みによります。栄養的にはそれほど大きな違いはありません。

1. 温かい飲み物

これは日本酒を飲む伝統的な方法であり、ほとんどの人が選択する方法でもあります。少し温めると、日本酒は豊かな香りを放ち、味はとてもまろやかになります。この時期に飲むと、ワインの甘い香りを味わえるだけでなく、健康にも非常に良い効果があります。温める場合は、直接温めるか、ワインを入れた容器を熱湯に入れて温めます。

2. 冷やした日本酒

冷やした日本酒は近年、特に香港や日本で非常に人気のある飲み方です。日本酒を飲むときに適量の氷を入れて飲む人が多くいます。日本酒をそのまま冷蔵庫に入れることもできますし、日本酒に氷を入れることもできます。

3. 食事と一緒に飲む黄ワイン

日本酒はそのまま飲むだけでなく、日常の料理の調味料としても使えます。冷たい料理だけでなく、肉料理にも合わせることができます。

風邪をひいているときは日本酒を飲まないでください。それ以外のときは適度に飲んでも大丈夫です。日本酒は血液の循環を良くし、新陳代謝を促進するだけでなく、血液を養い、肌を美しくする効果もあります。しかし、風邪のときにお酒を飲むのはお勧めできません。風邪のときは体の抵抗力が弱く、日本酒に含まれるアルコールは風邪の症状を悪化させ、体の回復に役立ちません。風邪のときは、水をたくさん飲み、アルコールやコーヒーを避け、体内の水分バランスを保つようにしましょう。