ヘチマを冷蔵庫で冷凍しても食べられますか？ ヘチマを冷蔵庫で何日間保存できますか？

以前買ったヘチマを新鮮さを保つために冷蔵庫に入れていたのですが、取り出してみると凍っていました。このヘチマは冷蔵庫で冷凍した後でも食べられますか？ヘチマは冷蔵庫で数日間保存できます。

はい、食べられます。ヘチマは水分を豊富に含んでいます。ヘチマを冷蔵庫の壁の近くに置きすぎると凍傷になりやすくなります。その場合はすぐに処分する必要があります。凍傷になった部分は切り取って食べなくても大丈夫です。

二日間。ヘチマは水分を多く含み、水分が失われやすいです。冷蔵庫に長く保存すると、水分が徐々に失われ、ヘチマが非常に柔らかくなります。このようなヘチマは調理しても美味しくなく、内部構造が変化して食べると体調不良を引き起こす可能性があるため、食べない方がよいでしょう。

1. 天日干しします。ヘチマが熟したら摘み取り、ロープで縛って天日干しします。乾燥後は長期間保存できます。

2. 漬ける。ヘチマが少し柔らかくなったときに摘み取り、洗って細切りにし、塩に漬けておきます。

3. 冷蔵庫で保存します。ヘチマを冷蔵庫に入れて冷やしますが、あまり長く冷やさないでください。

4. ラップを使う：ヘチマが完全に火が通っていない場合は、切り口をラップで包み、輪ゴムで固定して冷蔵庫に入れます。

5. 白い新聞紙を使う：ラップを使うほかに、切ったヘチマを白い新聞紙でしっかりと包み、ビニール袋に入れてしっかりと縛り、冷蔵庫に入れることもできます。ただし、普通の新聞紙を使うことはお勧めしません。断面からインクがメロンに染み込む可能性があるからです。新しく買った、切っていないヘチマであれば、普通の新聞紙でも白い新聞紙でも使えます。

調理中にヘチマが黒くなっても、葉は食べられるので問題はありません。これは、ヘチマが鉄に触れると酸化して黒く変色してしまうためです。今後ヘチマを調理する際は、強火でサッと炒め、フライパンから出した後に少量の白酢を垂らして酸化を防ぐことをお勧めします。長時間放置してヘチマが黒くなった場合は、腐っている可能性があるので食べるのはおすすめできません。