緑豆スープは薬物の解毒に効果があるのでしょうか？薬を飲んでいる人は緑豆スープを飲んでも大丈夫ですか？

暑いですが、風邪は予防できず、治療のために薬を飲まなければなりません。薬を飲んだ後に緑豆スープを飲んでも大丈夫ですか？緑豆スープは解毒剤になるのでしょうか？

服用している薬によって異なります。西洋薬であれば、西洋薬の薬効が減ることはありません。漢方薬であれば、漢方薬の薬効が減る場合があります。漢方薬では、各人の体質に合わせて温薬や寒薬を処方します。この時に患者が緑豆スープを飲むと、漢方薬の効能が損なわれ、漢方薬の薬効成分が減少し、薬効が損なわれます。重症の場合は、症状が悪化します。

西洋薬は違います。カプセルや糖衣錠の形をしており、胃の中で緑豆スープと直接反応することはありません。しかし、干渉を避けるために、服用する前に緑豆スープを飲んでもよいかどうか医師に相談することをお勧めします。

緑豆の解毒効果は、緑豆のタンパク質やその他の成分が有機リンや重金属と結合して沈殿物を形成することから生じるため、薬を服用している人は緑豆スープを飲まないでください。しかし、これらの解毒成分は薬効を分解し、治療に影響を与え、症状を悪化させる恐れもありますので、投薬中は緑豆スープを摂取しないことをお勧めします。

1. 緑豆スープを作るのに鉄鍋を使わない

緑豆スープを調理する場合、鉄鍋の使用は最も適していません。緑豆の有効成分のほとんどは緑豆の皮に含まれています。緑豆の皮に含まれるフラボノイドが金属イオンと反応すると、より暗い色の複合体を形成し、緑豆スープの色が黒くなり、摂取後に胃腸の不快感や消化不良を引き起こします。したがって、緑豆スープを調理するにはキャセロールを使用するのが理想的です。

2.緑豆スープを作るときはアルカリを加えないでください

緑豆にはビタミン B が豊富に含まれており、これは熱を和らげる作用に重要であり、発汗中に失われた栄養素を補うことができます。アルカリはビタミン B を深刻に破壊する可能性があります。同時に、緑豆に含まれるフラボノイド抗酸化成分もアルカリの添加により失われ、構造が変化して色が黄色に変わります。したがって、緑豆スープを調理するときにアルカリを加えないのが最善です。スープを濃くしたい場合は、少量のオートミールまたはもち米を加えて「とろみをつける」ことを検討してください。

3. 緑豆スープを毎日飲まない

緑豆スープは適度に飲む分には問題ありません。一般的に、成人は1週間に2～3回、1回につき1杯飲むことができます。幼児の場合、具体的な量は体調に応じて決める必要があります。緑豆のタンパク質含有量は鶏肉よりも高いため、まずは医師に相談するのが最善です。大きな分子のタンパク質は、人体に吸収される前に、酵素の作用で小さな分子のペプチドとアミノ酸に変換される必要があります。幼児は胃腸の消化機能が比較的弱いため、緑豆タンパク質を短期間で消化することが難しく、消化不良による下痢を引き起こしやすくなります。一般的に、2～3歳でお粥を食べ始めるときに、緑豆を加えることができます。 6歳以上のお子様は大人と同じ量を飲むことができます。

4. 空腹時に緑豆スープを飲まないでください

伝統的な中国医学の観点から見ると、緑豆は比較的冷たい性質があり、空腹時に飲むと脾臓や胃にダメージを与えやすくなります。冷え性の方は、手足が冷えて力が入らない、腰や足が冷えて痛い、下痢や軟便などの症状がすでに出ています。緑豆を食べると症状が悪化し、気血の停滞による下痢、関節痛や筋肉痛、胃の冷えや脾胃の弱さによる慢性胃炎などの消化器疾患を引き起こすこともあります。

5. 緑豆スープを飲み過ぎない

緑豆スープは美味しいですが、飲み過ぎには注意しましょう。緑豆に含まれるオリゴ糖は、腹部膨満を引き起こしやすく、緑豆は消化されにくいため、飲みすぎると脾臓や胃にダメージを与えやすくなります。女性の友人が緑豆スープを飲みすぎると、腹部膨満、月経困難症などの問題を引き起こしやすくなります。

6. 緑豆は漢方薬と一緒に服用できないことがある

緑豆自体は漢方薬です。外因性の風熱、内熱の侵襲などの熱性疾患にかかっている場合は、漢方薬を服用しながら緑豆スープを摂取すると、相乗効果が得られます。ただし、胃腸が弱い、手足が痛くて疲れる、寒さを嫌う、腰や足が冷えて痛い、下痢などの症状がある場合は、漢方薬を服用する際に緑豆の摂取を控えてください。さもないと、薬の効能が減るだけでなく、症状が悪化します。したがって、漢方薬を服用しながら緑豆を食べてもよいかどうかは一概には言えず、病気の寒熱、虚実、服用する漢方薬の性質や味に応じて判断する必要があります。

スープが煮えた後、砂糖を加えます。多くの人は、水が沸騰したときに砂糖を加えるのが好きですが、これは間違いです。調理中に大量の砂糖を加えると、緑豆の調理速度が遅くなります。スープが煮えた後、砂糖を加えることをお勧めします。砂糖を多量に入れると、緑豆の調理速度が遅くなります。最も重要な点は、緑豆を柔らかくなるまで調理したい場合、事前にきれいな水に浸してから長時間調理することが最も一般的な方法です。実は、熱膨張と収縮の原理を利用して緑豆を加工することができます。冷やした緑豆を沸騰したお湯に入れると、緑豆の皮が破れて調理しやすくなります。緑豆が凍ったら、必ず取り出してください。