中秋節にお酒を飲むのはなぜですか？中秋節にはどんなワインを飲めばいいでしょうか？

古代中国では、中秋節に月を鑑賞する際、多くの学者や作家が酒を飲んで自分の内なる思いを表現することを好んでいました。さて、現代では、中秋節に飲酒することは、祭りを祝うもう一つの形となっています。では、なぜ中秋節にお酒を飲むのでしょうか?中秋節にはどんなワインを飲めばいいでしょうか？

中秋節は、中秋節や再会節とも呼ばれ、旧暦の8月15日にあたります。この祭りでは、家族の再会であろうと親しい友人との集まりであろうと、人々は月を鑑賞しお酒を飲まずにはいられません。

中秋節の時期は、気候が全体的に涼しく、月が格別に明るく見えます。暑い夏が過ぎたばかりで、厳しい冬はまだ来ていないため、気候はとても快適です。また、収穫の時期で、新しい作物が現れ、果物や野菜の香りが漂います。神に感謝し、宴会を開いてお酒を飲むのは自然なことです。

飲酒は月見に伴うもう一つの習慣です。中秋節に酒を飲む歴史は漢代にまで遡ります。漢代の皇帝は8月に、非常に複雑な醸造工程を経て造られる「朱」酒を飲んでいました。唐代には、すでに舞台から月を眺め、月の下で酒を飲む習慣があった。『天宝易志』には、灯りを消した後の夜空の下で「月飲み」が行われたことが記載されている。

宋代の太宗皇帝の時代には、旧暦の8月15日が正式に中秋節と定められました。『東京夢花録』には汴京の中秋節の盛大な行事が記録されており、『夢梁録』には南宋時代の臨安の中秋節の賑やかな様子が記録されています。明・清の時代でも、月を崇拝し、月を鑑賞し、酒を飲む習慣は続きました。今日では、中秋節は家族が集まる日であり、月見と飲酒は欠かせないものとなっている。

文学や詩には中秋節の飲酒に関する記述が数多くある。『朔林』には「8月にはキビが熟し、酒酒を作ることができる」と記されている。五代の王仁宇が著した『天宝易志』によると、唐の玄宗皇帝は宮中で中秋節の宴会を開き、明かりやろうそくを消し、月の下で「月飲み」を行った。韓愈は詩の中でこう書いている。「一年には明るい月がたくさんある。人生は運命によって決まるのであって、他人によって決まるのではない。酒を飲まなければ、何ができるだろうか？」

清朝時代には、中秋節にキンモクセイ酒を飲む習慣がありました。清代の潘容弼が著した『都隋世勝記』によると、8月の中秋節の「季節の飲み物」は「キンモクセイ冬酒」である。現在でも中秋節に金木犀酒を飲む習慣が残っています。

毎年中秋節の夜に、一杯の金木犀酒を飲み、家族で集まり、甘い味を楽しむことが、祭りの美しい楽しみとなっています。屈原の『九歌』には「肉桂酒と胡椒汁を出す」という詩の一節がある。中秋節にキンモクセイ酒を飲む習慣は、主に中秋の神話に由来しています。嫦娥と玉兎とともに広漢宮を守る武剛は、宮門前のキンモクセイの木を切り倒してきました。キンモクセイの花は一年中月宮に咲き誇ります。

黄ワイン

中秋節の同窓会で飲むのに良いお酒は？編集者は最も適しているのは米酒だと勧めています。黄ワインは中国の伝統的な祭りによく登場しますが、これは黄ワインに健康上の利点があるというだけではありません。それはまた、一部の人々の健康に大きな役割を果たしています。同時に、休日の社交の集まりやディナーは当然欠かせないものとなっています。肝臓や腎臓へのダメージが心配な場合は、中秋節に日本酒を飲むのが良い選択です。

中秋節に甘味、酸味、苦味、辛味、清涼感、渋味の6つの味が合わさった日本酒を飲むと、食欲を増進するのにとても良いと言われています。黄酒には、エネルギー代謝とタンパク質合成に重要な成分である亜鉛が一定量含まれています。亜鉛が不足すると味覚が低下し、食欲が減退します。亜鉛を補給すると食欲増進に役立ちます。

女性にとって、日本酒には美容やスキンケアに効くビタミンBが豊富に含まれています。高齢者にとって、日本酒には血行促進、風邪の解消、月経促進などの効果があります。中年の人にとって、日本酒にはマグネシウム、セレンなどのミネラルが豊富に含まれており、高血圧を予防する効果があります。さらに、米酒に含まれるデキストリン、麦芽糖、ブドウ糖などの成分は吸収されやすいため、米酒よりも中秋節に適した飲み物は考えにくい。

この季節、日本酒は温めて飲むのが一番です。一般的には38度くらいです。温める時間は長くしすぎないようにしてください。そうでないとアルコールが蒸発し、日本酒の芳醇な香りが失われ、味が薄くなります。日本酒の味を良くしたい場合は、千切り生姜や梅を加えると、酸味と甘みが増し、より純粋で栄養効果も高まります。

ヒント: アルコール度数が約 15% の日本酒の場合、1 日の消費量は 8 両を超えないようにしてください。アルコール度数が約 20% の日本酒の場合、1 日の消費量は 6 両を超えないようにしてください。

ワイン

中秋節は再会の日であり、親戚や友人との会食が欠かせないため、赤ワインを飲むことのメリットが顕著になります。赤ワインの本場であるヨーロッパでは、食卓に欠かせない飲み物です。赤ワインは赤身の肉に、白ワインは白身の肉に合います。どちらも美味しくておいしいです。中国では、赤ワインは料理にも幅広く適応します。ローストダック、焼き魚、火鍋、四川料理、バーベキュー、豚足など、どれも互いに引き立て合い、独特の風味を持っています。

ワインはビタミンが豊富で、マンガン、亜鉛、モリブデン、セレンなどの微量元素を含む低アルコール食品でもあります。心臓専門医は、毎日少量の赤ワインを飲むと血漿の粘度が下がり、血栓ができにくくなり、動脈硬化を予防できることを証明しました。赤ワインは肌の美白や減量に奇跡的な効果があるため、特に女性に人気があります。ブドウは天然の赤色をしており、抗酸化ポリフェノールが豊富に含まれています。抗酸化ポリフェノールは肌の抵抗力を高め、肌の血液循環を促進し、肌を白くバラ色に見せます。ワインは老化を防ぎ、肌のしわを減らす効果があります。

甘口ワインはフルーツやデザートと合わせると最高です。マスクメロンに甘口ワインをかけると、完熟した味わいのデザートに！ワインと合わせるのにあまり適さない果物は、酸味の強い柑橘類や、バナナなどのネバネバした果物です。しかし、ワインはフルーツデザートとの組み合わせに非常に適しています。デザートを食べるときはワインを飲むのを忘れないでください！

ヒント: アルコール度数が約 12% のワインの場合、1 日の最適な消費量は 4 両です。

酒類

中秋節には、親戚や友人が集まってグラスを傾け、楽しくお酒を飲むのは避けられません。雰囲気を盛り上げるために白ワインを飲むのもいいでしょう。お酒に含まれる成分は非常に複雑で、その多くは人間の健康に必要なものばかりです。不眠症の人は、寝る前に少量の白ワインを飲むと、睡眠に良いだけでなく、胃液や唾液の分泌を刺激し、胃を強化する効果もあります。

さらに、適度に白ワインを飲むと、換気や風邪の解消、筋肉のリラックス、血液循環の促進にも役立ちます。しかし、お酒はアルコール度数が高いため、飲み過ぎには注意が必要です。飲み過ぎると精子中毒を引き起こしやすく、肝臓や脳細胞にダメージを与える可能性があります。また、妊婦が大量にお酒を飲むと胎児の健康を危険にさらす可能性もあります。

ヒント：一般の人がお酒を飲む場合、例えば52度の高アルコール酒の場合、1日の摂取量は2両を超えてはいけません。38度の低アルコール酒の場合、1日の摂取量は3両を超えてはいけません。

キンモクセイワイン

中秋節の宴会には甘い香りのキンモクセイ蜂蜜酒がつきものです。月明かりに浮かぶ赤いキンモクセイを見上げ、キンモクセイの香りを嗅ぎ、甘い香りのキンモクセイ蜂蜜酒を飲み、家族が集まって甘美なひとときを過ごすのは、中秋節の美しい楽しみとなっています。

秋に咲く黄金色のキンモクセイを上質な日本酒で熟成させたお酒です。黄金色で芳醇な香り、程よい甘​​みと酸味があり、宴会やカクテルに最適なワインです。また、ご自身で楽しむのはもちろん、ご親戚やご友人への贈り物としても最適です。

キンモクセイは温性で、味はスパイシーです。煎じ薬、お茶、ワインとして経口摂取できます。痰や瘀血を解消します。食欲不振、痰による咳や喘息、腸の風による血便、無月経、腹痛に一定の効果があります。キンモクセイ酒は特に女性が飲むのに適しており、「女性の幸福酒」として賞賛されています。伝統的な中国医学には花療法の理論と実践があり、キンモクセイ酒はその代表的な例です。

ビール

ビールは高カロリーのスピリチュアルな飲み物です。ビール1リットルのカロリーはパン200グラム、ジャガイモ500グラムに相当します。ビールには17種類のアミノ酸と12種類のビタミンも含まれています。「液体のパン」と呼ばれるほど、栄養価が高いことがわかります。

ビールは食欲を増進し、胃酸の分泌を刺激し、消化能力を高める効果がありますが、カロリーが高く、人体での代謝が速いため、飲みすぎると太りやすくなり、「ビール腹」になりやすくなります。さらに、ビールに含まれるプリンが激しい痛みを引き起こしやすいため、痛風患者はビールを飲んではいけません。

ヒント: アルコール度数が約 4% のビールを 1 日に 2 本 (1250 ml) 以上飲まないことが最善です。

多くの人は、お酒を飲むことは体に有害であると信じていますが、ワインを飲むことは健康に良いので、もっと飲んでも大丈夫です。実は、赤ワインでも白ワインでも、飲む量をコントロールすることがポイントなのです。

専門家は、男性の1週間のアルコール摂取量は140グラム未満、女性の場合は70グラム未満であるべきだと指摘しています。この数値を超えると、アルコール性肝疾患のリスクが高まります。 140グラムのアルコールは、50プルーフの酒3〜4両に相当します。つまり、成人男性は1週間に50プルーフの酒3〜4両以上飲んではならず、赤ワインの量は1日1〜2両に抑える必要があります。

一緒に食事をする時は、絶対に空腹時に飲まないでください。事前に何か食べてお腹を満たすことができない場合は、食事中に飲むのが最善です。また、塩漬けの魚、ソーセージ、ベーコンは絶対にアルコールと一緒に食べてはいけないことにも注意が必要です。これらの燻製食品には、アルコールと反応して肝臓にダメージを与えるだけでなく、口腔や食道の粘膜にダメージを与え、がんを引き起こすこともある大量の色素とニトロソアミンが含まれているからです。

アルコールによる胃や肝臓へのダメージを最小限に抑え、脂肪肝の発生を減らすためには、飲む前にコップ一杯の牛乳を飲む、卵や肉を食べるなど、何かを食べるのが最善です。これらの高タンパク質食品は胃の中でアルコールと結合し、反応してアルコールの吸収を減らすことができるからです。