ビンロウの実の危険性は何ですか?食べ過ぎるとがんを引き起こす可能性がある

最近、ある若者が毎日少なくとも4パックのビンロウの実を噛んで気分をリフレッシュしているというニュースがありました。最初はいつも口内炎ができていましたが、今では口を開けることさえできません。今、No.5ウェブサイトの編集者がビンロウの実が引き起こす害についてお見せします。食べ過ぎるとガンの原因になります。

ビンロウの実を噛むと、歯が黒くなったり、ゆるんだり、摩耗したり、頻繁に噛むことで歯茎が後退したりすることがあり、歯周炎、口腔粘膜下線維症、口腔白板症につながる可能性があり、口腔がんを引き起こすこともあります。多くの疫学研究により、ビンロウの実を噛むことは口腔がんと密接な関係があることが確認されています。過去数年にわたる国内医療機関の研究結果によると、口腔がん患者の約88％がビンロウの実を噛む習慣があるという。ビンロウの実を噛みながら喫煙すると、口腔がん、喉頭がん、咽頭がん、食道がんを発症する可能性が高くなります。飲酒しながらビンロウの実を噛みながら喫煙すると、発がん性の影響がさらに高まります。喫煙者は口腔がん、喉頭がん、咽頭がん、食道がんを発症する可能性が高くなります。ビンロウの実を噛むこと、喫煙、飲酒を一緒に行うことで、発がん効果が倍増します。

ビンロウの実が誘発する前癌病変、口腔粘膜下線維症：頬粘膜によく見られ、次いで顎に見られる。口腔粘膜は灼熱感を覚え、潰瘍ができ、白くなり、徐々に弾力性を失い、最終的には口を開けたり飲み込んだりするのが困難になります。患者によっては、口腔粘膜下線維症の病変が口腔がんに変化する場合もあります。口腔白板症：頬粘膜、舌、歯茎、口底、唇の端によく見られます。粘膜の白板症は徐々に透明な白色から濁った白色に変化し、患者によっては白板症が口腔がんに進行することもあります。

頻繁に噛む動作は通常の負荷を超え、歯の摩耗や歯茎の緩みを引き起こします。

過剰摂取は、口腔疾患や口腔がんを発症する可能性があることに加え、軽い興奮、目のかすみ、全身の震え、不安定な歩行、奇妙または無礼な行動から、幻聴、自己膨張、強制空想、せん妄などを含む急性精神疾患につながる重篤なケースまで、中毒の症状を引き起こす可能性があります。

経済的損害：ビンロウの実の汁を吐くことはどこでも禁止され、罰金が科せられます。ビンロウの実を食べるのは高価で、支出負担と医療費が増加します。

長時間食べ続けると歯が黒くなり、口の中が赤くなり、見た目がかなり悪くなります。 ビンロウの実の汁をあらゆるところに吐き出すことは、環境を汚染し見苦しいだけでなく、吐き出されたビンロウの実の汁に含まれる細菌が風に飛ばされ、人々の肺に吸い込まれてしまいます。

さらに、ビンロウの実は私たちの環境にも悪影響を及ぼします。ビンロウの木は根が浅いため、広い範囲に植えると土壌と水の保全に深刻なダメージを与えます。

台湾ではビンロウジュを噛む人口が急速に増加しており、その数は260万人を超えると推定されています。ビンロウジュを噛む人の平均年齢も徐々に下がっています。ビンロウジュを噛む人の割合も、社会経済的地位の低い人々や労働者階級から、ホワイトカラーや高学歴の人々へと広がっています。これは本当に私たちの注意と配慮を必要とします。

ビンロウの実にはアレコリンが多量に含まれており、また食用ビンロウの実を漬ける工程では生石灰も加えられます。これらの物質はどちらも強アルカリ性で、噛んでいる間に口腔粘膜を焼く可能性があります。口腔粘膜は、刺激、炎症、修復を繰り返すことで線維化し、弾力性を失い、口を開けにくくなります。ビンロウの実を大量に噛むと口腔粘膜線維症を引き起こすだけでなく、長期の刺激により口腔白板症や口腔粘膜がんを引き起こすこともあります。国民はビンロウの実を噛む習慣をやめるよう勧告されています。

ビンロウの原産地は海南省、台湾、広西チワン族自治区ですが、最大の加工・消費地は湖南省です。海南省のビンロウの実生産量は中国本土全体の95％を占めているが、同省での生鮮果物の消費量は1％未満で、そのほとんどが乾燥果物に加工されて湖南省に出荷されているとみられる。中南大学湘雅病院口腔科副科長の蘇童氏は、長距離輸送中に鮮度と風味を保つため、調理したビンロウの実にライム、シナモンオイル、塩水などの「強壮」で「中毒性」のある成分を混ぜると紹介した。これらは口腔粘膜に非常に刺激を与える。噛みすぎると味覚が低下し、口が開きにくくなり、歯が過度に摩耗する可能性がある。

「ビンロウの実が体に及ぼす害は、タバコに劣らない。研究により、ビンロウの実を噛む人の66％に口腔粘膜病変が見られ、そのうち7％に口腔粘膜下線維症、3.9％に白板症、5.2％に扁平苔癬が見られ、一般人が口腔粘膜病変を発症する確率はわずか1.5％である」と、江新春氏は説明した。ビンロウの実の繊維の摩擦により口腔粘膜に局所的な損傷が生じやすく、ビンロウの実には細胞毒性のあるアレコリンが大量に含まれており、口腔粘膜線維症を引き起こし、重症の場合は口腔がんに発展する可能性がある。この癌は予後が悪く、5年生存率は50％です。治療が成功したとしても、顔の外観と機能に損傷が生じます。

タオ・リン氏は、ビンロウの実に含まれる有害物質は、歯の摩耗や歯周病を引き起こし、口腔の前癌病変を誘発するほか、体内に吸収されると肝臓がん、食道がん、胃がん、肺がん、子宮頸がんを引き起こし、カルシウム、ビタミンB12、コレステロールの代謝に異常を​​きたし、排卵や精子の運動性に影響を及ぼして流産、不妊、死産などの生殖健康異常を引き起こす可能性があると強調した。

丹州ビンロウダック

主な材料：アヒルの子1羽（約750グラム）、ビンロウの実4個、赤唐辛子50グラム、青ニンニク25グラム。調味料：サラダ油100グラム、塩8グラム、生姜スライス30グラム、MSG5グラム、醤油5グラム、唐辛子みじん切り20グラム、料理酒30グラム、ごま油5グラム、スープ100グラム。

練習する

1. アヒルを屠殺した後、長さ4cmに切り、ビンロウの実を割って取っておき、唐辛子を馬蹄形に切ります。

2. 乾いた鍋の底に青ニンニクの断片を入れます。

3. 中華鍋に油を入れて60%になるまで熱し、みじん切りにしたピーマンとショウガのスライスを加え、油が赤くなるまで強火で炒めます。鴨肉を加え、色が変わるまで炒めます。ビンロウの実、料理酒、醤油、塩、MSG、スープを加え、中火で6分間煮込み、火が通るまで煮込みます。唐辛子を加え、乾いたフライパンに入れます。