桑の実酒を飲むのに最適な時期はいつですか？桑の実酒の作り方

桑の実を使ってワインを造ろうとしたことがある人は多いと思います。桑の実でワインを造るには、製造方法や手順に注意するだけでなく、浸漬時間もコントロールする必要があります。そうすることで、完璧な桑の実ワインを楽しむことができます。

気温によります。

桑酒は天然の桑の実を発酵させて作られます。発酵時間は環境要因と密接に関係しています。一般的に、温度が高いほど発酵速度が速くなり、発酵時間は短くなります。

夏や気温が比較的高い時期に発酵させた場合は、一般的に10日程度で飲めるようになりますが、冬や気温が比較的低い時期に発酵させた場合は、15日以上発酵させてから飲めるようになります。より強い味にしたい場合は、発酵時間を適宜延長してください。

1. 材料を準備する

本物の桑酒を作るには、まず材料を準備しなければなりません。主な材料である桑の実について考える必要はありません。次に、氷砂糖、もち米酒、酵母液を用意します。注意しなければならないのは、桑の実を摘むときに腐った部分があってはならないということです。完全な桑の実が必要です。完全な桑の実だけが本物の桑酒を作ることができます。

2. 清掃作業

準備作業が終わったら、桑の実を洗う必要があります。これは自家製桑酒の作り方の一部でもあります。これらの桑の実はワインを作るために使用され、私たちが自分で飲むものであるため、衛生を確保する必要があります。洗浄の過程では、桑の実を優しく洗い、手でこすらず、桑の皮を傷つけないように注意する必要があります。そうしないと、醸造酒の味が本物と異なります。

3. 桑の実を乾燥させる

桑酒醸造の3番目のステップは、桑の実を乾燥させることです。桑の実を洗った後、傷ついたり割れたりしている桑の実がないか確認します。傷ついたり割れたりしている桑の実を取り除きます。桑の実に傷や割れがあると、乾燥後に味が変わってしまいます。その他の無傷の桑の実については、洗浄工程で出た水分を乾燥させてから次のステップに進む必要があります。

4. 桑の実を潰す

乾燥した桑の実を徹底的に潰す必要があります。果実を徹底的に潰さないと、醸造した桑の実酒の栄養価を十分に発揮できません。手作業でも機械でもできますが、前提条件として、直接潰す前に消毒する必要があります。そうしないと、前の手順が無駄になります。

5.発酵を始める

桑酒醸造において、発酵は最も重要なステップです。発酵がうまくいかないと、前の4つのステップはすべて無駄になります。事前に準備しておいた氷砂糖、もち米酒、酵母液、砕いた桑の実を混ぜ、清潔な容器に入れ、瓶を密閉して発酵を開始する必要があります。瓶の口は必ず密閉してください。密閉されていないと、細菌が入り込み、発酵が失敗します。

6. フィルター

一般的に言えば、桑酒醸造の最初の5つのステップの後、飲む前に30日間待つことができますが、桑酒の本格的な作り方はそこにあります。途中で濾過する必要があり、これにより醸造された桑酒の味が大幅に向上します。数日間の発酵の後、瓶の中でパチパチという音が突然消え、ワインを濾過できることが証明されます。ワインは非常に濁っていることがわかり、2回目の発酵のためにワインを澄ませる必要があります。

7. 二次発酵

濾過が終わったら、きれいな瓶に戻して、個人の好みに応じて砂糖を加えるか加えないかを決めます。とても甘いのが好きな人もいれば、甘すぎるのが嫌いな人もいます。その後、再び密封して30日間待ちます。これで桑酒の醸造が完了し、おいしい桑酒を飲むことができます。

1.肝臓と腎臓に栄養を与える

通常、桑の実を酒に浸すと肝臓と腎臓に栄養を与え、肝臓と腎臓の機能を改善し、肝臓と腎臓の病気を予防します。生活の中で肝機能障害や腎不全を患っている人は、桑の実酒を多く飲むのに適しており、身体の不快感を素早く改善することができます。

2. 血液補給と美容

桑の実酒は優れた補血効果があり、豊富な微量元素鉄を人体に補給し、精気を補給して骨髄を満たし、人体の骨髄の造血能力を高めることができます。また、人々は桑の実酒を飲むことで、豊富なビタミンやアミノ酸、天然の抗酸化物質を体に補給することができます。肌に栄養を与え、シミを薄くし、肌の弾力性を高め、しわを減らすことができます。

3. 脾臓と胃の働きを整え、消化を促進する

桑の実をワインに浸した後、アルコール含有量は高くありませんが、天然のフルーツ酸、特にリンゴ酸と脂肪酸が豊富に含まれており、含有量が比較的高くなっています。これらの物質は、人体のタンパク質と脂肪の分解を促進し、これらの栄養素の胃腸での吸収と利用を促進します。さらに、桑酒に含まれる酸性成分は脾臓と胃の機能を調節し、胃酸の分泌を促進し、脾臓と胃の消化能力を大幅に向上させます。

桑酒は栄養価が高いため、その効果や働きも多様で豊富です。具体的には、桑酒にはどのような効果や働きがあるのでしょうか？以下、ご紹介させていただきます。

1. 桑の実酒を飲むと栄養が補給できます。桑酒には、赤ワインに含まれる栄養素のほとんどを含む、人体に必要な18種類のアミノ酸とさまざまな微量元素が含まれています。桑酒を飲むと、人体に必要な栄養素を効果的に補給できます。

2. 桑の実酒を飲むと、髪が黒くなり、ツヤツヤになります。桑の実は見た目が紫がかった黒色で、桑の実酒には髪に必要な黒髪化因子が含まれており、髪を黒く輝かせる効果があります。桑の実酒を定期的に飲むと、黒くない髪は黒くなり、もともと黒い髪はさらに黒くなります。

3. 桑の実酒を飲むと体の免疫力が高まります。桑の酒には免疫力を高め、病気の侵入を防ぎ、癌細胞の急激な攻撃を防ぎ抵抗する効果があります。病気を体から遠ざけ、最強の体格を持つ健康な人になりましょう。

4. 桑の実酒を飲むと目も保護されます。桑の実酒は目にとても良いです。桑の実酒を定期的に飲むと、目の疲れを和らげ、めまいを効果的に和らげ、熱を取り除いて視力を改善する効果があります。

5. 桑の実酒を飲むと三大高を軽減できます。桑酒に含まれる脂肪酸には、脂肪を分解し、血中脂質を下げる効果があります。血管硬化を予防または改善し、血管の強度を高めます。桑酒は血圧、血糖値、血中脂質を下げるのに使えます。