サツマイモは丸い方が良いですか、それとも長い方が良いですか?

よく育ちます。サツマイモの生育環境が良ければ、頭が人のようにどんどん成長し、良質のサツマイモは先端が尖っています。サツマイモが太っている場合、それは通常、化学肥料の過剰使用または突然の急成長が原因です。どちらも良くありません。それはまだ最も正常なサツマイモです。

ハンサム。サツマイモを購入するときは、サツマイモの頭が尖っているかどうかを確認してください。これは、サツマイモが成長するとき、生命力が強いサツマイモは一般的に成長が速く、頭が尖っているためです。このタイプのサツマイモの栄養価は、当然、他のサツマイモよりも高くなります。もちろん、より自然で完全な全体的な形状のサツマイモを選択する必要もあります。そのため、長いサツマイモを購入することをお勧めします。長いサツマイモには、他の刺激的な肥料を加えてはいけないためです。形状があまり整っていない場合は、このタイプのサツマイモを購入しないことをお勧めします。

細くて長いサツマイモは、生育環境の影響を受けるだけでなく、より重要なのはサツマイモの品種に関係していることです。丘状や紡錘形の果実は、細長く成長することはなく、たとえ成長したとしても、変形した果実です。例えば、私たちが目にする秦芋は、細く細く育つことからサツマイモの中でも美しいモデルと言われています。科学者たちは、さまざまな人々の消費に適した、より商業的なサツマイモを育成するために、さまざまな形のサツマイモを特別に育成しています。細くて長いサツマイモは、売りやすく、見た目も良く、重くなく、焼いたりお粥にしたりするのに適しているため、市場での売り上げが大きいです。

1.形と味の選択：サツマイモは一般的に黄色い肉質のサツマイモと白い肉質のサツマイモに分けられます。黄色い果肉のサツマイモは形が長く、皮は淡いピンク色で、糖分が多く、調理すると赤みがかった黄色の果肉になり、甘くておいしいです。白い果肉のサツマイモは形が太く、皮は濃い赤または赤紫色で、デンプン質が多く、調理すると白く、甘くて粉っぽいです。お好みに合わせてお選びいただけます。

2.新鮮なサツマイモを選ぶ: 一般的に、見た目がきれいで、滑らかで、形が整っていて、硬くて光沢のあるサツマイモを選ぶ必要があります。芽が出たり、表面が凹凸になっているサツマイモは新鮮ではないので購入しないでください。サツマイモの表面に小さな黒い穴がある場合は、サツマイモの内部が腐っていることを意味します。

3.保存しやすいサツマイモを選ぶ: 表面に傷があるサツマイモは保存しにくく、腐りやすいので買わないでください。また、サツマイモは一般的に熟成するにつれて甘くなります。購入後、涼しく乾燥した場所に数日間置いておきます。サツマイモの糖分が十分に蓄積されると、調理後にさらに甘くなります。

1. さつまいもをキッチンペーパーで包み、キッチンペーパーの表面を水で軽く押さえます。

2. 包んだサツマイモを電子レンジに入れ、強火で5分ほど加熱します。サツマイモを取り出し、半分に切り、スプーンでサツマイモの身をすくい取ります。

3. スプーンを使ってサツマイモの果肉を潰し、砂糖、バター、刻んだチーズを加え、牛乳を注いでかき混ぜる。

4. サツマイモの肉をサツマイモトレイに戻し、表面にチーズを振りかける

5. 詰め物をしたサツマイモのトレイの表面に卵黄液を塗り、予熱したオーブンに入れ、オーブンの中間層に置き、180℃で約20分間焼きます。