空芯菜を食べることに関するタブー 空芯菜を食べてはいけない人

時間は本当に早く経ちます！もう5月になり、空心菜を食べるのにちょうどいい時期になりました。そのシャキシャキとした味と独特の香りは、まさにグリーンフードです。しかし、グリーンフードとはいえ、食事上のタブーもあり、食べられない人もいます。

1. 空心菜は冷たい野菜です。体質が弱く、便がゆるく、脾臓や胃が弱く、血圧が低い人は空心菜を食べてはいけません。 2. 空芯菜と牛乳を一緒に食べると、体内のカルシウムの吸収に影響を与える可能性があります。 3. 空芯菜は生で食べてはいけません。調理して食べるのが一番です。空芯菜にはシュウ酸が含まれています。シュウ酸が体内のカルシウムと結合してカルシウムの吸収を妨げるのを防ぐため、食べる前にお湯でゆでてシュウ酸を破壊するのが一番です。

空心菜は「冷え性」の性質があるため、虚弱体質の人は食べない方が良いので、炒める際には「辛み」の強いスパイスを多めに使って炒め、その後強火で炒めて空心菜の性質をバランスよく整えるのがおすすめです。ただし、脾臓や胃が弱く、便がゆるい人は、食べる量を減らすか、食べない方がよいでしょう。

空芯菜は牛乳、エビ、一部の冷たい食べ物と一緒に食べることはできません。 1. 空芯菜＋牛乳：牛乳にはカルシウム、鉄分などの物質が豊富に含まれていますが、空芯菜にはシュウ酸が多く含まれています。牛乳と空芯菜を一緒に摂取すると、空芯菜に含まれるシュウ酸が牛乳に含まれるカルシウム、鉄分などの物質と反応し、カルシウムの吸収に影響を与え、空芯菜と牛乳の栄養価を低下させます。

2. 空芯菜＋エビ：エビはタンパク質、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富で、空芯菜にはシュウ酸が多く含まれています。空芯菜とエビを一緒に食べると、空芯菜に含まれるシュウ酸が牛乳に含まれるカルシウム、鉄分などの物質と反応し、両方の栄養価が低下し、嘔吐、めまい、吐き気などの症状を引き起こすこともあります。 3. 空芯菜＋冷たい食べ物：空芯菜は冷たい食べ物です。同様に冷たい食べ物と一緒に食べると、体の冷えを悪化させ、脾胃虚、消化不良、下痢などの症状を引き起こします。したがって、空芯菜は冷たい食べ物と一緒に食べてはいけません。

1. 空芯菜には下剤や解毒作用があります。 2. 空芯菜はがん予防に効果的です。 3. 歯をきれいにし、虫歯を予防し、口臭を消し、肌を美しくする効果があり、美容にも最適です。 4. 空芯菜は感染を予防します。 5. 夏に定期的に空芯菜を食べると、熱中症を予防し、解毒作用、血液を冷やして解毒し、赤痢を予防・治療することができます。購入のピークシーズンは夏と秋です。