キウイフルーツの栄養価と効能 キウイフルーツを熟成させる方法

キウイは市場で非常に一般的な果物です。キウイの栄養価も非常に高いので、キウイを食べるのが好きな人もたくさんいます。そこで、ここでキウイの栄養価と効果について学んでみましょう。キウイフルーツを熟成させるにはどうすればいいですか？

心臓血管疾患や脳血管疾患を予防し、消化を促進し、便秘を予防します。キウイフルーツには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれており、肌のシワを解消し、美肌効果があります。キウイフルーツの皮と果肉が接している部分にはペクチンが含まれており、血中コレステロールを下げ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防する働きがあります。また、ビタミン、食物繊維が豊富で、脂肪が少なく、減量やボディビルディングに役立つ効果もあります。キウイフルーツには食物繊維が豊富に含まれており、血中脂質を下げるだけでなく、消化を促進し、便秘を防ぎ、体内の有害な代謝物を排除する効果もあります。キウイフルーツは細胞内のホルモンや神経伝導効果を効果的に調節し、うつ病患者の感情を安定させ、気分を落ち着かせるのに役立ちます。キウイフルーツを定期的に摂取すると、血管内皮を保護し、血管壁へのプラークの沈着を防ぎ、動脈硬化の発生を防ぎ、心筋機能を改善することもできます。

1. 熟した果物。ビニール袋にキウイフルーツと熟したバナナを入れます。ビニール袋の封を閉めるだけで、果物が傷んでしまうので完全に閉じないでください。その後、室温でしばらく放置します。キウイフルーツを握ったときに少し柔らかくなったら、食べることができます。選べる果物はバナナだけではなく、熟すとエチレンガスを放出するリンゴやマンゴーなども選べます。キウイフルーツを早く食べたい場合は、バナナと一緒に食べて、皮をむいたバナナの皮とキウイフルーツを一緒に置くと、より良い熟成効果が得られます。

2. 高温熟成。キウイフルーツをビニール袋に入れ、袋のシールを閉めるだけで、完全に密封しないで、袋を温度の高い場所に置いて熟成させます。キウイフルーツの種類によって必要な温度は異なります。温度が低いほど、より長く保存できます。温度が高いほど、熟成しやすくなります。ただし、一般的には 30 度を超えないようにするのが最適です。

3.エチレンが熟成する。キウイフルーツをエチレンガスを噴霧した環境に置くか、エチレンガス液に2分間浸し、そのまま放置するとキウイフルーツは熟します。

1. 冷蔵庫に保管してください。生のキウイフルーツは冷蔵庫（1～5度程度）で約1か月保存できます。食べたいときは数日前に取り出して追熟させておきましょう。食べたいキウイフルーツを熟したバナナやリンゴと一緒に入れて柔らかくなってから食べることもできます。

2. 涼しい場所に保管してください。キウイフルーツを購入したら、涼しい場所に置いてください。キウイフルーツを箱やビニール袋に入れるときは、完全に密封しないのがベストです（完全に密封すると、次回開けたときに腐ったワインの臭いがします）。キウイは風通しのよい場所に置かないほうがよいでしょう。風通しのよい場所に置かないと、中身の水分が失われやすくなり、硬いものはさらに硬くなり、柔らかいものは水分が少なくなってしまいます。

3. 箱に入れる。キウイフルーツを取り出したまま風通しの良い場所に置かないでください。水分が失われ、果物がどんどん硬くなってしまいます。正しい方法は、箱に入れて、柔らかくて食べられるキウイを選び、箱に蓋をすることです。

キウイフルーツは保存に非常に強い果物で、通常は冷蔵庫で1〜5℃で3〜6か月保存できます。食べたい時は数日前に取り出して、以下の方法で実を柔らかくしてから食べてください。キウイフルーツを牛乳と一緒に食べないでください。ビタミンCは乳製品中のタンパク質と固まりやすいため、消化吸収に影響を及ぼすだけでなく、腹部膨満、腹痛、下痢などの原因にもなります。そのため、ビタミンCを豊富に含むキウイフルーツを食べたあとは、すぐに牛乳を飲んだり、他の乳製品を食べたりしてはいけません。また、キウイフルーツは冷え性なので食べ過ぎには注意が必要です。脾臓や胃腸が弱い人は注意して食べてください。下痢の人は食べないでください。流産の恐れがある人、月経過多、頻尿の人は食べないようにしてください。生のキウイフルーツは冷蔵庫（1～5度程度）で約1か月保存できます。食べたいときは数日前に取り出して追熟させておきましょう。食べたいキウイフルーツを熟したバナナやリンゴと一緒に入れて柔らかくなってから食べることもできます。キウイフルーツを購入したら、涼しい場所に置いてください。キウイフルーツを箱やビニール袋に入れるときは、完全に密封しないのがベストです（完全に密封すると、次回開けたときに腐ったワインの臭いがします）。キウイは風通しのよい場所に置かないほうがよいでしょう。風通しのよい場所に置かないと、中身の水分が失われやすくなり、硬いものはさらに硬くなり、柔らかいものは水分が少なくなってしまいます。