魚のスープにニンジンを加えてもいいですか？ニンジン入り魚のスープのレシピ

魚のスープは単独でも、他の材料と一緒にでも食べられます。肉と野菜を組み合わせることで、よりバランスの取れた栄養が得られます。それで、魚のスープにニンジンを入れることはできますか？魚のスープとニンジン？

魚のスープにニンジンを加えてもいいですか？

ニンジンと刺身の魚のスープは広東省の漢民族の伝統料理で、広東料理に属します。主な材料は塩漬けの魚です。このスープは主に、弱った脾臓と胃を養い、脾臓と胃の機能と吸収を助けるために使用されます。スープに入っているニンジンは、赤大根とも呼ばれ、甘くて平らな性質で、脾胃を強化し、停滞を解消する効果があります。赤身の豚肉は脾臓を強化し、血液を養い、赤いナツメは中を補い、気を良くし、ミカンの皮は気を調整し、胃を調和させます。スープに混ぜると、滞りを起こさずに清め、滋養を与え、補気を妨げずに湿を取り除き、滞りを解消します。

にんじんと魚のスープのレシピ

材料: フナ 1 匹、ニンジン 2 本、生姜 2 切れ

1. にんじんを細切りにし、しょうが2片を加えて鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させます。

2. フナを買うときは、店主に殺してもらうように頼んでいるはずです。家できれいに洗ってください。特に魚の腹の黒い層は、とても魚臭いと聞きました。

3. フナを油で両面がほんのり黄色になるまで揚げます。

4. コンロの反対側にあるにんじんスープが沸騰するまで待ち、揚げたフナを沸騰したスープに入れて一緒に調理します。火力を中火に下げます。

5. 1時間半後、完成です。

レシピのメリット

気を清めて補充し、脾臓を強化して鬱滞を解消します。

ニンジンには脾臓と胃を強化し、停滞を取り除く効果があり、生のフナには脾臓を強化し、利尿を促進する効果があり、人々は浮腫の治療によく使用します。

夏の食欲不振、病気や手術後の衰弱、食生活の乱れなどにお悩みの方に最適です。

ニンジンと一緒に食べてはいけない食べ物

ニンジン + ヤムイモ: ニンジンにはビタミン C を分解する酵素が含まれています。ヤムイモと一緒に食べると、ビタミン C が分解され、破壊されます。

ニンジン + トマト: ビタミン C が豊富な食品を一緒に食べると、ビタミン C が破壊されます。

ニンジン＋酢：カロチンが完全に破壊される

ニンジン＋アプリコット：身体の不快感

ニンジン + 大根: ニンジンにはアスコルビン酸酵素が含まれており、大根のビタミン C を破壊し、両方の大根の栄養価を大幅に低下させます。

ニンジン＋サンザシ：ニンジンにはビタミンC分解酵素が豊富に含まれています。ビタミンCが豊富なサンザシをビタミンC分解酵素を含む食品と一緒に摂取すると、ビタミンCが簡単に分解され、破壊されてしまいます。

ニンジン＋白ワイン：一緒に食べると肝臓中毒になりやすい

ニンジン＋大根：大根は清め、ニンジンは滋養強壮なので、一緒に食べない方が良いです。

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