イチゴの効能と栄養価

イチゴは4月が旬の果物です。毎年4月になると市場に出回ります。この時期のイチゴは最も美味しく、栄養価も非常に高いです。では、イチゴにはどのような機能や効果があるのでしょうか。イチゴの栄養価は何ですか？

イチゴの効能と機能

イチゴの効能は以下の通りです。1. 心臓を養い、神経を落ち着かせる。中医学の食事療法の観点から、赤は心臓の経絡に入ります。イチゴを食べると心臓の経絡が養われ、心臓を養い、神経を落ち着かせる効果があり、動揺したり、落ち着きがなかったり、不眠症に悩む人々の睡眠を促進します。 2. イチゴには消化液の分泌を効果的に刺激する有機酸が豊富に含まれているため、脾臓を強化して食欲を刺激することができ、食欲不振や消化不良の人に脾臓を強化して食欲を刺激する優れた効果があります。 3. 体内のビタミンCを補給でき、体の免疫力を高める効果が顕著です。 4. 妊娠を維持するために、イチゴにはビタミンB群である葉酸が豊富に含まれています。妊娠中は適度に葉酸を補給することが非常に重要です。妊娠中の母親は大量の葉酸を必要とするため、葉酸が不足すると流産や胎児奇形などの深刻な結果が生じる可能性があります。 5. 美容とスキンケア: 悪い食習慣、日光への曝露、環境中の汚染物質は肌の老化を招き、炎症を引き起こす可能性があります。イチゴに含まれる抗酸化物質は肌の色調を改善し、しわを目立たなくさせ、皮膚がんのリスクを減らす可能性があります。イチゴは没食子酸やフラボノールなどの抗酸化物質の優れた供給源だからです。 6. 心血管疾患の予防と治療。イチゴに含まれる抗酸化物質は、低密度リポタンパク質を減らし、コレステロールが蓄積して動脈に付着するのを防ぎ、血管機能と血圧を改善し、動脈硬化を予防することで、心血管疾患を軽減します。 7. アルツハイマー病を予防します。アントシアニンは脳の健康を改善し、人間の脳の認知能力を高めます。その効果は特に高齢者層で顕著です。高齢者はイチゴを多く食べることでアルツハイマー病や物忘れを予防することができます。 8. 抗がん・がん予防：イチゴに含まれるアントシアニンとカテキンには抗がん作用があり、がん細胞の増殖を止めるだけでなく、健康な細胞ががん化するのを効果的に防ぎます。イチゴを定期的に食べると、乳がん、大腸がん、前立腺がん、皮膚がんのリスクを減らすことができます。

イチゴの栄養価

イチゴには、果糖、蔗糖、ブドウ糖、クエン酸、リンゴ酸、サリチル酸、カロチン、アミノ酸、カルシウム、リン、鉄、カリウム、亜鉛、クロムなどのミネラルなど、栄養が豊富に含まれています。さらに、ビタミンB1、B2、C、PP、特にビタミンCも豊富に含まれています。果肉にはタンパク質、有機酸、ペクチンなどの栄養素が豊富に含まれています。イチゴは、食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミン C、フラボノイドなど、人体に必須の成分の重要な供給源です。これらの栄養素は成長と発達を促進する効果があり、高齢者や子供にとって大きな利益をもたらします。イチゴに含まれる栄養素は、人体に消化吸収されやすいため、たくさん食べても風邪をひいたり喉が痛くなったりすることはありません。あらゆる年齢の人に適した健康食品です。イチゴの果肉には、リンゴやブドウよりも糖分、タンパク質、ビタミン C が 7 ～ 10 倍多く含まれていることが判明しています。リンゴ酸、クエン酸、ビタミンB1、ビタミンB12のほか、カロチン、カルシウム、リン、鉄分などの含有量は、リンゴ、ナシ、ブドウの3～4倍です。台湾人はイチゴを「生きたビタミン剤」と呼び、ドイツ人はイチゴを「奇跡の果物」と称賛しますが、それは理由がないわけではないようです。

イチゴを食べることのメリットとデメリット

イチゴを食べることの利点：1. 熱を取り除き、火を減らします。伝統的な中国医学では、イチゴには火を消し、解毒し、熱を取り除く効果があると信じられています。春は肝火が活発になることが多いため、イチゴを食べると抑制効果があります。 2. 脾臓と胃を調和させる。いちごはペクチンやセルロースを多く含み、胃腸の運動を促進し、消化を助け、便秘を改善する効果があるため、食後に食べるのが最適です。食欲不振、食後の腹部膨満、便秘などの症状に適しています。 3. 陰と血を養う。イチゴには、人体に吸収されやすく、血液量を補充し、体液バランスを維持するさまざまな糖、クエン酸、リンゴ酸、アミノ酸が含まれています。 4. 冷静になる機能。飲酒後にめまいや不快感を覚える場合は、新鮮なイチゴ 100 グラムを食べると酔いが覚めます。 5. がんを予防し、がんと闘う。イチゴに含まれるエラグ酸は、人体の組織を発がん物質によるダメージから守り、悪性腫瘍細胞の増殖を抑制する効果があります。イチゴを食べるデメリット：1. 変形したイチゴ。通常栽培されるイチゴはハート型の外観をしていますが、中には色が鮮やかでサイズが大きく、粒に変形した突起があり、かじってみると真ん中が空洞になっているイチゴもあります。この変形したベリーは、植え付けの過程でのホルモンの乱用によって生じることが多く、このような果物を長期にわたって過剰に摂取すると、人間の健康に害を及ぼす可能性があります。特に妊婦や子供は変形したベリー類を食べてはいけません。 2. 不適切な清掃による細菌感染。イチゴは背丈が低い草本植物なので、たとえビニール袋で栽培されていても、成長過程で土や細菌に汚染されやすいので、食べる前に必ず洗浄する必要があります。

イチゴを食べると体内の熱が上がりますか？

イチゴはとても美味しい果物です。甘酸っぱい味がします。脾臓、胃、肺に良く、利尿作用、腫れの緩和、解熱、熱の除去などの効果があります。イチゴを食べると体内の熱を下げることができます。イチゴは栄養価が高く、さまざまな栄養素を含んでいます。果肉には糖分、タンパク質、有機酸、ペクチンなどの栄養素が多く含まれています。イチゴは、喉の渇き、食欲不振、消化不良のある人には特に適していますが、アスピリンアレルギーや胃腸障害のある人にはお勧めできません。