清晨の季節に食べるもの 清晨の季節に食べるもの

今日は、中春の到来を告げる啓蟄（けいれん）の日です。この時期は健康維持が特に重要になります。では、景福宮の季節に食べる最も健康的なものは何でしょうか? 次の編集者が景福宮の季節の伝統的な食べ物を紹介します。

啓蟄の季節は、気候は暖かいものの、まだ寒いです。暖かくなるだけでなく、比較的乾燥した気候のため、口の渇きや咳が出やすくなります。

そのため、虫起こしの時期に梨を食べるという民間習慣があります。梨は生のまま、蒸して、ジュースにして、焼いて、または水で煮て食べることができます。この時期、食事や日常生活は肝臓の性質に合ったものでなければなりません。梨を食べると、脾臓を改善し、五臓六腑の調和を保ち、体を強くし、細菌の侵入に抵抗するのに役立ちます。

1. 梨

虫起こしの季節に梨を食べるのは北部の民俗習慣です。農民たちは虫送りの日に害虫に別れを告げるために梨を食べます。虫の目覚めの時期に梨を食べることは、健康維持の意味もあります。第一に、人体の食事と日常生活は肝気に合わせて、脾気を養い、肺を潤す必要があります。第二に、虫の目覚めの後は気候が暖かくなりますが、同時に霞の天気がよく現れ、人体は外咳、口や舌の乾燥に陥りやすくなります。梨は、性質上、わずかに冷たく甘いため、水分を生成して熱を取り除き、肺を潤して咳を和らげ、消化を助けて停滞を取り除く効果があります。

2. 豆の炒め物

陝西省の一部の地域では、虫起こしの時期に揚げ豆を食べる。大豆を塩水に浸し、フライパンで炒めるとパチパチという音がするが、これはフライパンで熱したときに虫が跳ねる音を象徴している。

3. マッシュワイン

春の到来とともに、人体のあらゆる毛穴が開きます。西北の一部地域では、景徳鎮の期間中、各家庭で発酵させた酒を飲み、マスタードジュースを入れた卵パンケーキを食べて、体内に蓄積した冷えを排出します。老酒と卵は永昌の人々の一般的な朝食であり、「清晨」の祭りでも食べられます。朝に老酒と卵を飲むと、肺と胃を潤す効果があると言われています。

4. パンケーキ

山東省の一部地域では、農民は虫起こしの日に中庭でストーブに火をつけてパンケーキを焼き、煙と火で害虫を殺してくれることを期待している。味を保証するために、伝統的なパンケーキは、純粋な粗い穀物や純粋な細かい穀物ではなく、全粒穀物から作られています。小麦粉を挽く前に、多くの人は皮付きの穀物を選びます。皮付きの穀物には粗繊維が多く含まれており、消化しやすいからです。さらに、パンケーキには一定の硬さと靭性があり、歯の機能を鍛え、歯を強くすることができます。

1. 山東省の人々は虫起こしの時期にパンケーキを食べる

山東省の一部地域では、農民は虫起こしの日に中庭でストーブに火をつけてパンケーキを焼き、煙と火で害虫を殺してくれることを期待している。

2. 陝西省の景徳鎮祭で揚げ豆を食べる

陝西省の一部の地域では、虫起こしの時期に揚げ豆を食べる。大豆を塩水に浸し、フライパンで炒めるとパチパチという音がするが、これはフライパンで熱したときに虫が跳ねる音を象徴している。

3. 広西チワン族自治区の景徳鎮祭で「揚げ虫」を食べる

少数民族地区では、広西チワン族自治区金秀県のヤオ族は、虫起こしの日に各家庭で「揚げ虫」を食べる。揚げた「虫」はリビングに並べられ、家族全員が集まって食べ、食べながら「揚げ虫を食べる時間だ、揚げ虫を食べる時間だ！」と叫ぶ。楽しい時は競争もする。早く食べて、音を立てて噛む人には、害虫駆除への貢献を皆が祝福する。実際、「虫」はトウモロコシであり、その象徴的な意味がここで使用されています。

虫起こしの季節に梨を食べるのは中国の民俗習慣です。農民たちは虫送りの日に害虫に別れを告げるために梨を食べます。春が戻ってくると気候が乾燥し、口や舌が乾燥しやすくなります。生の梨は性質が冷たく、味は甘く、肺を潤して咳を鎮め、陰を養い熱を払う効果があるので、この季節に食べるのに特に適しています。