豆乳は再加熱できますか？温かい豆乳はどれくらい保存できますか？

皆さんは生活の中でたくさんの食べ物について聞いたことがあると思いますが、豆乳はご存知ですか？今日は、編集長が皆さんと一緒に、豆乳は温め直しができるのか、また、温めた豆乳はどれくらい保存できるのか調べてみます。編集者と一緒に学びましょう。

はい、しかし一般的には推奨されません。豆乳が劣化しておらず、新鮮な残り豆乳であれば、有害物質を生成したり人体に害を与えたりすることなく再加熱することができます。しかし、一般的には新鮮な豆乳を飲むことが推奨されており、再加熱すべきではありません。これは主に、再加熱の過程で豆乳の栄養素がより多く失われ、その中でもカルシウムとタンパク質が最も失われ、味に影響を与えるためです。

豆乳は腐りやすいタンパク質飲料なので、新鮮なうちに飲むのが一番です。特に、自宅で豆乳メーカーを使って豆乳を作る条件が整っている場合は、作ったらすぐに飲むのが一番です。どうしても飲みきれない場合は、パックして冷蔵庫に入れて保存することもできますが、最大で4〜6時間しか保存できません。

1. スペースボトルや特に密閉性の高い魔法瓶カップなど、気密性と耐熱性を備えたボトルを 2 つ用意します。各ボトルには、一度に飲む量とほぼ同じ量が入っています。よく洗って乾かしてください。 2. 浸した豆を豆乳メーカーに入れ、同時に水を沸騰させます。豆乳作りがほぼ終わったら、スペースボトルとその他の容器を熱湯で熱して加熱し、同時に殺菌します。

3. 豆乳作りが終わったら、スペースボトルのお湯を捨て、沸騰した豆乳をすぐに注ぎ入れますが、いっぱいに詰めすぎず、スペースボトルの容量の約5分の1に相当する隙間を残します。

4. 蓋をゆるく閉めますが、きつく締めすぎないでください。10 秒ほどそのままにしておき、その後、できるだけきつく締めてください。

5. 豆乳が室温で自然に冷めるのを待ちます。室温まで冷めたら冷蔵庫に入れます。 4℃で1週間保存できます。

6.保存した豆乳を取り出し、温め直せばいつでも飲めます！

夜通し豆乳を飲まないでください。夜はまだ長いです。豆乳を一晩放置すると、豆乳に含まれる栄養素が沈殿してしまい、体に吸収されません。また、一晩置いた豆乳には細菌やその他の物質が混ざりやすく、飲むのは体に良くありません。さらに、豆乳はタンパク質含有量が高く、長時間放置すると劣化しやすくなります。そのため、一晩放置した豆乳は飲まないほうがよいでしょう。