ブルーベリーワインの利点は何ですか? 1日にどれくらいの量のブルーベリーワインを飲むべきですか?

ブルーベリーを食べたことがある人は多いと思いますが、ブルーベリーを使ってワインを作ったことがある人は少ないのではないでしょうか。また、ブルーベリーをワインにするとさまざまなメリットがあるので、そのメリットについて見ていきましょう。

1. 目の保護

ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、目の網膜細胞内のロドプシンの再生を促進することができます。ロドプシンは、良好な視力を確保するために不可欠な成分です。重度の近視や網膜剥離を防ぐことができ、視力を改善し、目を保護する役割を果たします。同時に、アントシアニンはロドプシンの再生を促進する能力を持っています。ブルーベリーワインを適度に飲むことは、目に有益です。

2. 美容とアンチエイジング

ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、最も効果的な天然の抗酸化物質です。データによると、人々がよく食べる40種類以上の果物や野菜の中で、ブルーベリーは最も強い抗酸化能力を持っています。つまり、ブルーベリーワインを適切に飲むと、自分の抗酸化能力が向上し、肌の酸化が抑えられ、体の老化が遅くなります。

3. 強い免疫力

ブルーベリーは食物繊維が豊富な食品で、毎日の食事で食物繊維を摂取するのに適しています。また、ブルーベリーにはカリウムも豊富に含まれており、体内の水分バランス、正常な血圧、心臓機能を維持するのに役立ちます。ブルーベリーワインを適度に飲むと、体の機能障害を防ぎ、感染症に対する抵抗力を高めることができます。

4. 知能と脳の健康を改善する

ブルーベリーにはビタミンCなどの抗酸化物質が非常に多く含まれており、脳力を高め、アルツハイマー病などの老人性疾患を予防することができます。また、ブルーベリーにはアントシアニンも豊富に含まれており、機能障害を予防し、短期記憶を改善し、高齢者のバランスと協調性を改善します。ブルーベリーワインを適度に飲むと、脳の記憶力を高めることができます。

50mlを超えないようにすることをお勧めします。

ブルーベリーワインは甘くて濃厚で、アミノ酸、ビタミン、アントシアニン、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などの栄養素が含まれており、飲んだ後も人体に非常に有益ですが、飲み過ぎると肝臓と腎臓の代謝に一定の損傷を引き起こします。したがって、ブルーベリーワインは適量で摂取するのが最善です。一般的に、普通の成人は1日に50ml未満のブルーベリーワインを飲むことが推奨されています。

ブッシュ

ローブッシュブルーベリーは、ワイルドブルーベリーやワイルドローブッシュブルーベリーとも呼ばれます。大西洋東岸の高緯度と低温のいくつかの地域で生育します。ブルーベリーは、珍しい多年生の木本果樹です。国連食糧農業機関によって、人間にとって最も健康的な食品 5 選の 1 つに挙げられています。「世界の果物の王様」や「黄金の果物」として知られています。

半分の高さの茂み

セミハイブッシュブルーベリーは、米国やその他の地域で見られるノーザンハイブッシュブルーベリーと野生のローブッシュブルーベリーの交配種です。矮性ブルーベリーの特徴（草丈が低く耐寒性が強い）とハイブッシュブルーベリーの優れた果実品質を併せ持つ品種です。樹高は一般的に50～100cmです。果実は矮性ブルーベリーより大きく、ハイブッシュブルーベリーより小さいです。耐寒性が強く、一般的に-35℃の低温にも耐えることができます。

ガオ・コン

ハイブッシュブルーベリーは、主に野生種 Vaccinium corymbiferum の交配種および雑種から生まれます。北アメリカに自生する。干ばつには強くなく、湿った土壌での生育に適しています。沼地、小川、湿った砂地、山のふもとの地下水が浸透する場所に群落を形成することが多いです。

ラビットアイブルーベリー

ラビットアイブルーベリーは木が高く、寿命が長く、生命力が強いです。葉は広楕円形から卵形です。花は淡いピンクから鮮やかなピンク。野生種のラビットアイブルーベリーから選抜された栽培品種です。実が熟す前は、色がウサギの目のように赤いのでラビットアイブルーベリーと名付けられました。野生種の果実は黒または濃い黒色で、重さは約0.5g、味も食感もなく、品質も悪いです。栽培種の果実は1g以上あり、ジューシーで香りがよく、味も良く、ハイブッシュブルーベリーよりも美味しいものもあります。

ブルーベリーの繁殖には、挿し木、苗木、株分けなどの方法があります。現在、わが国で栽培されているブルーベリーの生産は、通常、挿し木に基づいています。種子苗、根茎挿し木、株分けなどの他の方法も使用されています。近年、生産者の絶え間ない努力により、組織培養などの手段に関する徹底的な研究が行われ、さまざまな場所で比較的簡単なブルーベリーの繁殖方法が模索され、組織培養工場の苗木法が生産に適用されています。この技術の開発と応用により、ブルーベリー生産用の無毒の苗木が大量に提供され、将来の高品質のブルーベリー苗木生産の方向になりつつあります。

ブルーベリーの栽培方法

1. 敷地選定：現地の山岳地帯の実情に応じて、比較的平坦な地形、緩い土壌、pH値4.0～4.8、土壌有機物含有量8％～12％、通気性がよく、排水と灌漑に便利な緩やかな傾斜の土地を栽培地として選定します。

2. 土壌改良：土壌の種類がブルーベリー栽培の要件を満たしていない場合は、植える前に土壌改良を行う必要があります。具体的な方法は、土壌 pH が 5.5 を超える場合、泥炭と硫黄粉末を散布して、土壌 pH が高くなりすぎて植物の鉄欠乏症やクロロシス、成長不良、収量低下が発生するのを防ぐことができます。土壌 pH が 4 未満の場合は、石灰を散布して、ブルーベリーの成長不良や枯死につながる可能性のある重金属元素の過剰による中毒を防ぐことができます。土壌有機物含有量が 5% 未満の場合は、おがくず、泥炭、腐った樹皮などの有機肥料を追加して土壌構造を改善できます。

3. 土地の準備と施肥：耕作地を選んだら、植える前に深耕をします。動物の鋤やトラクターを使って土地を耕します。深さは20〜25cmにします。雑草が多い場合は、事前に除草をすることができます。植え付け畝は幅120cm、溝幅30cm、畝高15～20cmの畝立てとし、平地では主に南北方向に畝を立て、傾斜地では等高線に沿って花壇を造ります。苗を植える前に、植え付け列の中央に深さ30～40cmの幅の穴を掘り、同時に市販の有機肥料を1ムーあたり7,500kgの割合で穴の底に施します。

4. 植え付け方法：ブルーベリーの植え付けは比較的簡単で、生存率も比較的高いです。植える前に、土地を耕して畝や植え床を作り、測った植え付け地点に穴を掘ります。穴の深さは、苗の土団子が埋まる程度にしてください。穴を掘った後、園芸用の土と有機物を混ぜて埋め戻します。苗を鉢から取り出します。苗を取り出すときに、根や枝を傷つけないでください。鉢から取り出した後、掘った穴に苗をそっと置き、土を3/4の深さまで埋めて、踏み固めて、水穴を作ります。すぐに水をやります（十分に水をやる必要があります。水の量は少なくするのではなく、多くする必要があります）。すべての水が土に染み込んだら、再び土で覆います。合計の埋設深さは、苗の元の鉢の底が畝面またはベッド面よりわずかに低くなる程度です。

ブルーベリーの畑管理

1. 水管理: ブルーベリーを植えた後は、一度たっぷりと水をやり、天候が乾燥しているかどうかに応じて適時に灌水します。条件が許せば、表面を5～10cmの厚さで藁、樹皮、おがくずで覆うことができます。ブルーベリーには十分な水が必要です。一般的に、条件が許せば、10 ～ 15 日に 1 回、特に点滴灌漑で灌漑できます。ただし、植える場所は排水が良好でなければならず、洪水を避けるために排水溝を掘る必要があります。

2. 肥料管理：ブルーベリーはカルシウムを嫌い、アンモニウム態窒素を好む果樹で、体内の窒素、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量は非常に低いです。したがって、ブルーベリーに肥料を与えるときは、肥料による害を避けるために、肥料を与えすぎないように注意する必要があります。肥料の種類は有機肥料と硫酸系化成肥料とし、塩化カリウム系化成肥料は避けます。移植後1年目は、「頻繁な」施肥が必要です。一般的には、1株あたり500グラムの市販の有機肥料または50グラムの複合肥料を毎回施用し、根から20センチ離れたリング状に施用するか、水やりと組み合わせて施用します。2年目には、「濃厚な」肥料を施す必要があります。一般的には、1株あたり1キログラムの市販の有機肥料または100グラムの複合肥料を毎回施用し、根から20センチ離れたリング状に施用するか、水やりと組み合わせて施用します。2〜3か月ごとに根から20センチ離れたリング状に施用します。3年目には、「スマートな」肥料を施し、窒素肥料を制御し、リン肥料とカリウム肥料をより多く施用する必要があります。

3. 中耕除草：ブルーベリーの根系は比較的浅く、地表に近いため、中耕除草は根系にダメージを与えます。除草は少量に抑え、除草の深さは 3 cm を超えないようにすることをお勧めします。表面を覆うことで、雑草の成長を効果的に抑制できます。

4. 剪定管理：剪定の目的は、生殖成長と栄養成長の調整を合理的に調整し、樹木に栄養分を合理的に分配し、通気と光透過の目的を達成し、高く安定した収穫を確保することです。主な生産方法は、花摘み、果実摘み、枝摘み、剪定です。

5. 適期収穫: 一般的に、ブルーベリーは 3 年目に少量の果実を実らせることができます。ラビットアイ ブルーベリーとサザン ハイブッシュ ブルーベリーの果実の成熟期間は一定ではありません。一般的に、収穫には 20 ～ 30 日かかり、通常は週に 1 回です。果実は生食する場合は手摘みで収穫する必要がありますが、加工する場合は機械で収穫できます。

ブルーベリーの害虫と病気の防除

1. ブルーベリー潰瘍

【病気の特徴】ブルーベリーの潰瘍は茎腐れとも呼ばれ、病気が発生すると、ブルーベリーの枝の色が異常になり、赤褐色の斑点で覆われます。これは主に、気温が低い冬、または枝が防寒材で包まれて湿度が高いときに発生します。枝全体が完全に枯れるのではなく、斑点が点在します。病気がさらに進行すると、罹患した枝は徐々に枯れていきますが、他の健康な枝には広がりません。寒冷な北部地域でよく発生しますが、被害はそれほど大きくありません。

【予防と制御方法】ブルーベリーの潰瘍は通常、特定の植物の個々の枝に発生するため、春の剪定時に切り取る必要があります。

2. ブルーベリーの灰色カビ

【病気の症状】ブルーベリーは花と果実の発育段階でこの病気に最もかかりやすいです。病気は開花した一輪の花から始まり、すぐに芽と花序に広がります。灰色の細かい粉の層が現れ、その後花序、花柄、花托が黒くなり枯れます。果実が感染すると、小さな果実が破裂して腐ります。

【予防・防除方法】①病気に強い品種を選ぶ。 ②秋には枯れた枝や病気の植物を片付け、適時に運び出すことで病気の感染リスクを減らします。病気が発生した後は、苗を強くし病気に抵抗するために、より多くのリンとカリウムの肥料を与えます。網棚栽培では、換気と湿気の除去に注意してください。空気湿度は65％を超えてはなりません。これにより、病気の発生を効果的に防ぐことができます。 ③開花前に500～1000倍希釈の50％マンコゼブ、または1000倍希釈の50％ベンジルWP、または1000倍希釈のスルファメトキサムを散布します。

3. 枝枯れ

【病徴】高温多湿の季節に発生しやすく、その年に伸びた新枝の根元が水浸しになり、次第に黒くなり、最終的には枝が萎れて枯死します。主な症状は先端部の枯死です。

【予防・防除方法】発生期にカルベンダジムまたはメチルチオファネート溶液を植物の根元に散布し、罹病枝を切り落とし、まとめて焼却します。

4. ブルーベリーの貯蔵中の腐敗

【病気の症状】ブルーベリー貯蔵腐敗は主にブルーベリーの貯蔵中に発生します。果実に灰色または黒色のカビ層が現れ、果実は柔らかく凹状になります。果実に傷がある場合は、腐敗が早くなります。

【予防と治療方法】

① 合理的な栽培、有機肥料やリン・カリウム肥料の施用を増やし、窒素肥料の施用を抑制し、植物の耐病性を向上させる。果実のカルシウム含有量を増やし、果実の貯蔵耐性を高めるために、収穫前の水やりに注意してください。

②傷みを防ぐために適切な時期に収穫します。ほとんどの地域では収穫品質の向上と保存期間の延長のために手作業による収穫が行われています。

③保存前に消毒と殺菌が必要です。硫黄粉末を燻蒸処理に使用することで、ブルーベリーの保存性を向上させ、保存期間を延長し、保存の目的を達成できます。

5. ブルーベリーの果実枯れ病

【病徴】葉や花の表面の細胞内外で菌糸が発達し、細胞が破裂して死滅し、新葉、芽、茎、花序などが突然萎れ、褐変します。3～4週間後、菌胞子が作り出した粉状物質が葉脈、茎の先端、花柱を覆い、開花した花に広がり二次感染します。最終的に感染した果実は萎れ、水分を失い、乾燥して落ち、ゾンビのような状態になります。

【予防と防除方法】春先に尿素50％を散布すると、果実の枯死の初期段階を抑制できます。開花前にトリメトプリムブチル20％を散布すると、第1および第2の感染を抑制でき、効果は90％以上に達します。シクロヘキサニルは現在、ブルーベリーの果実枯れ病を抑制するのに最も効果的な殺菌剤です。

6. 害虫駆除

【害の特徴】ブルーベリーによく見られる害虫には、アブラムシ、ダニ、ミバエ、カミキリムシ、枝食い虫などがあり、葉、果実、枝に害を与えます。中でも生物農薬はアブラムシやダニなどの葉の害虫を防除するために使用されます。

【予防と防除方法】カミキリムシやフルーツボーラーなどの枝や幹の害虫には、幼虫の生活史を理解した上で生物農薬を散布して殺すことができます。ミバエや一部のカミキリムシなどの果実の害虫には、5月から7月に甘酸っぱい液体を使用して成虫を誘引して殺すことができます。特に、5月上旬から第1世代と第2世代の成虫を殺虫することは、6月から7月の果実の熟成のピーク時の被害を軽減するための非常に重要な予防と防除対策です。