アヒルの肉を調理するにはどのくらい時間がかかりますか？アヒルの肉が調理されていない場合はどうすればいいですか？

アヒルを買ってアヒルスープを作りたいのですが、長時間煮込んだ後、アヒルが全然火が通っていないことに気づきました。アヒルが火が通っていない場合はどうすればいいですか？鴨肉を調理するにはどのくらい時間がかかりますか？

家で鴨を煮込むには少なくとも1時間かかります。圧力鍋を使用する場合は、圧力鍋が蒸気を出すまで待ってから、火が通るまで30分以上煮込みます。古い鴨を買うと調理時間が長くなるので、急いでいる場合は圧力鍋で煮込むと良いでしょう。

最初にアヒルの肉を揚げてから、お湯で煮込むこともできます。手順は次のとおりです。

材料を用意する：鴨肉400g、ジャガイモ1個、湯葉3個、唐辛子みじん切り大さじ2杯、ネギと生姜のスライス適量、スターアニス2個、クローブ5個、料理酒大さじ1杯、醤油大さじ2杯、塩小さじ1杯、砂糖適量

製造手順:

1. 鴨肉を洗って切り分け、水を切ります。最初に中華鍋を熱し、鴨肉を入れた後に中華鍋に簡単にくっつかないようにします。素早く炒めると、すぐに油が出てくるのがわかります。

2. この手順は少し時間がかかる場合があります。火加減は中火にして、食品を頻繁に裏返してください。

3. 鴨肉を約3分間炒め、用意しておいたスパイスを加え、刻んだ唐辛子大さじ2杯を注ぎ、さっと炒め、料理酒大さじ1杯を注いでソテーします。

4. 薄口醤油大さじ2杯を注ぎ、よくかき混ぜてから、材料がかぶるくらいの温水を注ぎ、沸騰させます。冷たい水は肉に火が通らないので、入れないでください。

5. アヒルを7〜8分煮込んだら、角切りにしたジャガイモを注ぎ入れます。この時点では、豆腐シートを急いで加えないでください。

6. スープが半分くらいになったら、豆腐シートを加え、スープが半分くらいになるまで加え続けます。

7. 豆腐シートを入れた後、味見をしてスプーン一杯の砂糖を加えます。スープが少なくなってきたら蓋をする必要はありません。スープが乾燥しすぎないように、適時に状態を観察してください。

1. 鴨の栗煮

栗には気を強め、腎を補う効果があり、腎臓と体を強くします。鴨肉を栗と一緒に煮込むと、脳を強化し、老化を防ぎ、気を強める効果があります。子供たちは、大学入試期間中、栗と一緒に煮込んだ鴨肉で体を養うことができます。栗と一緒に煮込んだ鴨肉は、とても美味しく、多くの人に適しています。しかし、栗は糖分が多く、消化が難しいため、糖尿病や胃腸疾患の患者は栗と一緒に煮込んだ鴨肉を食べてはいけません。

2. 鴨肉のナツメ煮

ナツメには、血液と気を養い、脾臓と胃を強くする効果があります。アヒルの肉と一緒にスープに煮込むと甘くておいしく、子供たちに人気のごちそうです。好き嫌いが激しい子供やあまり食べない子供には、脾臓や胃の機能を高めるためにナツメと一緒に煮込んだアヒル肉を与えたり、肉を食べずにスープだけを飲ませたりすることで、ゆっくりと体を回復させ、健康に成長させることができます。

3. 鴨肉と大根の煮込み

大根は性質が冷たく、味は甘く、停滞を取り除き、痰を解消し、熱を取り除く効果があります。大根と鴨肉を一緒に煮込むと、陰を養い火を減らすことができ、特に風熱風邪から回復したばかりの人には効果的です。栄養補給効果が高く、美味しくて体調を整える効果もあります。

1. 小豆

鴨肉と小豆を一緒に食べると利尿作用と解毒作用があります。この料理は夏には特に重要です。

2. ヤムイモ

アヒル肉とヤムイモを一緒に食べるとコレステロールが下がります。コレステロール値が高い人はもっと食べるといいでしょう。さらに、鴨肉をヤムイモと一緒に食べると、陰を養い、欠乏を補い、熱を取り除き、咳を和らげることもできます。山芋には陰を養う効果もあります。一緒に食べると、陰を補い肺を養うだけでなく、脂っこさも取り除くことができます。

3. ザワークラウト

鴨肉をザワークラウトと一緒に食べると、肺を浄化し、胃を養い、陰と腎臓を養い、腫れを抑え、利尿を促進します。このことから、アヒル肉を食べるときには、それに合う食べ物を選ぶことで、アヒル肉の栄養効果を最大限に引き出し、アヒル肉の味をより美味しくすることができることがわかります。

4. アデノフォラ

アヒル肉をアヒルの子と一緒に食べると、陰血を養う効果があります。アデノフォラは性質がやや冷たく、滋陰、胃を養い、水分の産生を促進し、肺を清める作用があります。アヒルの肉と一緒に食べると、滋陰、潤干、乾咳の治療効果があります。

5. アンジェリカ

鴨肉と当帰を一緒に食べると、血液を養う効果があります。貧血の女性や月経のある女性は、アヒル肉や当帰を多く食べると、体の調子を整えて健康を保つことができます。

6. キャベツ

鴨肉とキャベツを一緒に食べると、血液中のコレステロールの代謝が促進されます。

7. 昆布

鴨肉と昆布を一緒に煮込むと血管が柔らかくなり、血圧が下がり、老人性動脈硬化症、高血圧、心臓病に良い効果があります。

8. タケノコ

鴨肉とタケノコを一緒に煮込むと、高齢者の痔の出血を治療することができます。そのため、アヒルは「体を元気にする聖なる薬」であると人々は信じています。